વિવિધ આહાર મેનુઓ માટે વાનગીઓમાં કટલો એક સારો વિચાર છે. તમે જુદા જુદા ઉત્પાદનોમાંથી સ્વાદિષ્ટ આહાર કાપવા રસોઇ કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે: માંસ, માછલી, શાકભાજી, બિયાં સાથેનો દાણો, વગેરે. મુખ્ય વસ્તુ યોગ્ય રીતે રાંધવા છે. ડાયેટરી કટલેટ માટે મીંસીમેટ્સ કોઇપણ એક પ્રોડક્ટ અથવા વિવિધ ઉત્પાદનોના મિશ્રણમાંથી (ઉદાહરણ તરીકે, નાજુકાઈના માંસ, ડુંગળી અને તૈયાર ચોખા) બનાવી શકાય છે.
કેવી રીતે આહાર cutlets તૈયાર કરવા માટે?
સામાન્ય રીતે, મીટબોલ્સ તળેલી હોય છે, જો કે, આ રસોઈના આહાર માર્ગ શ્રેષ્ઠ નથી અને નથી.
કટલેટ્સને આહાર બનાવવા માટે, ગરમીના ઉપચારના શ્રેષ્ઠ માર્ગોઃ
- પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પકવવા;
- બાફવું
આમાંથી આપણે આગળ વધીએ છીએ.
શાકભાજી આહાર કટલેટ
ઘટકો:
- તાજા શાકભાજી (કોળું અથવા ઝુચીની, ગાજર , અલગ અથવા એકસાથે, ડુંગળી હોઈ શકે છે) - લગભગ 400 ગ્રામ;
- ચિકનના ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- ચોખા રાંધવામાં - 1-2 ચશ્મા;
- ઘઊંનોનો આખા લોટ (ઓટમૅલ, બિયેચેટ અથવા મિશ્રણ હોઈ શકે છે) - 5-8 ચમચી. ચમચી;
- ઉંજણ માટે માખણ અથવા વનસ્પતિ તેલ.
તૈયારી
શાકભાજીઓ એક ગઠ્ઠો પર રાંધવામાં આવે છે અથવા એક મિશ્રણ, રસોડામાં પ્રોસેસરની મદદથી ભૂકો કરી શકાય છે, જો જરૂરી હોય તો, રસને માત્ર સ્વીઝ અને ડ્રેઇન કરો. ઇંડા, લોટ, ચોખા અને મિશ્રણ ઉમેરો. ઇંડા વિના રસોઈ જો, સહેજ લોટ જથ્થો વધારવા અને થોડો પાણી અથવા દૂધ (curdled દૂધ) ઉમેરો. તમે મિશ્રણમાં દૂધ કે પાણીમાં ભરેલી આખા ઘઉંના ટુકડા પણ ઉમેરી શકો છો - તે ખૂબ ઉપયોગી છે. તમે શુષ્ક મસાલા સાથે મિશ્રણ સહેજ સીઝન કરી શકો છો.
અમે અમારા હાથથી કટલેટ બનાવીએ છીએ, તેમને લોટ કે બ્રેડક્રમ્સમાં રોલ કરો અને તેમને તેલ પ્રત્યાવર્તન ફોર્મ સાથે લુબ્રિકેટમાં મૂકો. અમે 200 ડિગ્રી સી તાપમાને 25 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં cutlets સાલે બ્રે C.. ખાટી ક્રીમ અને તાજી વનસ્પતિ સાથે સેવા આપી હતી. વૈકલ્પિક રીતે, ડબલ બોઈલર અથવા મલ્ટિવર્કમાં દંપતિ માટે કટલેટ કુક કરો.
સ્વાદિષ્ટ બિયાં સાથેનો દાણો અને માંસ આહાર cutlets
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસનું માધ્યમ (ઉદાહરણ તરીકે ચિકન, ટર્કી અથવા સસલાના માંસમાંથી) ગ્રાઇન્ડ - લગભગ 300-400 ગ્રામ;
- આખા અનાજ કર્નલમાંથી બરછટ તૈયાર બિયાં સાથેનો દાણો - 2 કપ;
- ચિકનનું ઇંડા - 2-3 પીસી.;
- બિયાં સાથેનો દાણો લોટ, ઘઉંનો લોટ સાથે મિશ્ર કરી શકાય છે.
તૈયારી
સમાપ્ત બિયાં સાથેનો દાણા સાથે નાજુકાઈના માંસ મિક્સ, ઇંડા ઉમેરો, મસાલા સાથે નાજુક સીઝન લોટની જમણી રકમ ઉમેરો તમે થોડી ક્રીમ અથવા દૂધ પણ શામેલ કરી શકો છો. અમે ભીના હાથ સાથે કટલેટ , લોટ અથવા બ્રેડક્રમ્સમાં (અથવા મિશ્રણ) માં પેનરિમુમ રચાય છે. અમે 30-40 મિનિટ માટે લ્યુબ્રિકેટેડ તેલ રેફ્રેક્ટરીમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં cutlets સાલે બ્રે.. અથવા આપણે દંપતી માટે ચોપ્સ રાંધવા. આશરે એક જ રેસીપી, તમે માંસ અને ચોખા અથવા અન્ય તૈયાર અનાજ સાથે આહાર cutlets તૈયાર કરી શકો છો. તમે આ વાનગીઓને સુશોભન વિના અને બ્રેડ વગર, માત્ર પ્રકાશ નાજુક ચટણીઓ અને વનસ્પતિ સલાડ સાથે સેવા આપી શકો છો.