તે ઉત્પાદનો વિશે વાત કરતા પહેલાં તમે મેગ્નેશિયમ શોધી શકો છો, તમારે માનવ શરીરમાં તેની ભૂમિકા અને સામગ્રીના અભાવના પરિણામ શોધવાની જરૂર છે.
શા માટે આપણને મેગ્નેશિયમની જરૂર છે?
શરીરમાં તેની હાજરી રોગપ્રતિકારક તંત્ર સામાન્ય રીતે કાર્ય કરે છે, અસ્થિ પેશીઓને જાળવી રાખે છે અને મજબૂત કરે છે, જ્યાં તેની સામગ્રી શરીરના કુલ જથ્થાના 50% સુધી પહોંચે છે. લગભગ એક ટકા મેગ્નેશિયમ લોહીમાં રહેલું છે. મેગ્નેશિયમ પૂરું પાડે છે:
- વ્યક્તિગત અવયવો અને શરીર સિસ્ટમોની સામાન્ય પ્રવૃત્તિ;
- સ્થાયી હૃદય કાર્ય અને બ્લડ પ્રેશર નોર્મલાઇઝેશન;
- તણાવ અને ડિપ્રેસનના વિનાશક અસરોથી નર્વસ સિસ્ટમનું રક્ષણ;
- ડાયાબિટીસ મેલ્લીટસના વિકાસને રોકવા, રક્ત ખાંડના નિયમન;
- જીવલેણ ગાંઠોના સૌમ્ય અને દમનનું નિવારણ રોકવા.
શરીરમાં મેગ્નેશિયમની જરૂરી સંખ્યાને જાળવવા માટે, તમારે મેગ્નેશિયમ ધરાવતી ખોરાકનો ઉપયોગ કરવાની જરૂર છે.
કયા પ્રોડક્ટ્સમાં આ ટ્રેસ એલિમેન્ટ છે?
ખાદ્ય ઉત્પાદનોમાં તેની સામગ્રી દરેક જગ્યાએ નથી. કેટલાકમાં તે ખૂબ જ નથી, અન્યમાં તે વ્યવહારીક અવિદ્યમાન છે, પરંતુ રસાયણશાસ્ત્રીઓ અને પોષણવિદ્તાઓએ મોટા જથ્થામાં મેગ્નેશિયમ ધરાવતા ઉત્પાદનોની શોધ કરી છે.
- મેગ્નેશિયમની નોંધપાત્ર માત્રા લીલા શાકભાજીમાં જોવા મળે છે, જેનો રંગ હરિતદ્રવ્ય દ્વારા આપવામાં આવે છે, જે સૂર્ય કિરણની ભાગીદારી સાથે મેગ્નેશિયમને સંશ્લેષણ કરે છે.
- કઠોળ, ખાસ કરીને, વટાણા અને કઠોળ, શરીરના સુક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોના પુરવઠાના નોંધપાત્ર સ્ત્રોત છે.
- અનાજ અને બદામના આખા અનાજ મેગ્નેશિયમના ઇનટેકના મૂલ્યવાન સ્રોત છે.
ઘણાં મેગ્નેશિયમવાળા પ્રોડક્ટ્સ કોઈપણ વ્યક્તિના ખોરાકમાં હાજર હોવા જોઈએ, કારણ કે આ માઇક્રોએલમેંટના અભાવને લીધે ડિપ્રેસિવ અને તણાવપૂર્ણ પરિસ્થિતિઓમાં વધારો થઈ શકે છે, હૃદયમાં અપક્રિયા કરી શકાય છે, હાડકાની પેશીઓને હળવી બનાવી શકાય છે, દાંતના સડોને કારણે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસની ઘટના થાય છે. ગેરહાજરી અથવા મેગ્નેશિયમની અપૂરતી માત્રાથી મગજનો વાસણોમાં વધારો થઈ શકે છે, થાક વધે છે. તંદુરસ્ત રહેવા માટે, ખોરાકમાં પ્રવેશ કરવો જરૂરી છે:
- ચોખાના કાંસકી, જ્યાં મેગ્નેશિયમની એક વિશાળ માત્રા છે. સાચું, આ પ્રોડક્ટ મફત વેચાણમાં શોધવાનું સરળ નથી;
- મસાલેદાર લીલા સંસ્કૃતિ: તુલસીનો છોડ, ધાણા, ઋષિ;
- ચોકલેટ, જોકે, તે કાળા કડવો ચોકલેટ હોવો જોઈએ, સફેદ કે દૂધિયું નહીં;
- અનાજ, જેમાં અગ્રતા ભૂમિકા ભૂરા ચોખા, જવ, આખા ઘઉં અને ઓટને આપવી જોઇએ;
- ઓછી ખાંડની સામગ્રી સાથે અનપેસ્ટ્યુરાઇઝ્ડ ચીઝ અને કુદરતી યોહુરટ્સ.
જ્યાં મેગ્નેશિયમ સમાયેલ છે તે વિશે બોલતા, તે નોંધવું યોગ્ય છે કે માત્ર ઉત્પાદનોમાં નથી, તે નળના પાણીમાં પણ મળી શકે છે. તે ફક્ત અંદર પાણીના ઇન્ટેક સાથે જ શરીરમાં પ્રવેશી શકે છે, પણ પાણી પ્રક્રિયા દરમિયાન. મોટા પ્રમાણમાં મેગ્નેશિયમ પાણીને "સખત" બનાવે છે, પીવા માટે તે અન્ય ખનિજોના ખર્ચે સામાન્ય રીતે ખૂબ જ યોગ્ય નથી.
કયા ફળોમાં મેગ્નેશિયમ છે?
ફળો પૈકી, મેગ્નેશિયમની સામગ્રીમાંના એક નેતા એવોકાડો છે:
- એક મોટા એવોકાડો, જે આજે કોઈપણ સુપરમાર્કેટમાં મળી શકે છે, 50 મિલિગ્રામથી વધુ મેગ્નેશિયમના શરીરમાં પ્રવેશ લેશે;
- મોટા ભાગના ફળોમાં તેની સામગ્રી નાની છે; તે એક નાની રકમ ફળોમાં, સફરજન અને કેળામાં જોવા મળે છે.
મેગ્નેશિયમ શું છે તે વિશે બોલતા, આપણે ભૂલી જ નહી જોઈએ કે ખોરાક ઉપરાંત, તે સામાન્ય રીતે પોટેશિયમ સાથે મળીને દવાઓ માં સમાયેલ છે. પોટેશિયમ-મેગ્નેશિયમ તૈયારીઓ સંતુલિત માત્રામાં જરૂરી ઘટકો સાથે શરીરના પુરવણી કરે છે અને વ્યક્તિની મહત્વપૂર્ણ પ્રવૃત્તિ પર લાભદાયી અસર કરે છે.