પિઝા - કેલરી

પિઝા એ સૌથી વધુ લોકપ્રિય વાનગીઓમાંનો એક છે, જે લાભો અને નુકસાન સામે વિવાદ પેદા કરે છે. તૈયારી ની સરળતા, ઉત્તમ સ્વાદ અને પૂરવણી વિવિધ કોઈ એક ઉદાસીન છોડો. પરંતુ આ આંકડો જુએ તે કેવી રીતે?

વાનગીના આહારના નિર્દેશક મુખ્ય નિર્દેશક ઊર્જા મૂલ્ય છે . પિઝામાં વિવિધ કેલરી હોઈ શકે છે, તે બધા કણકના પ્રકાર અને ભરવાના ઘટકો પર આધારિત છે. પિઝાની વિવિધતાઓ એક વિશાળ જથ્થો છે, સૌથી વધુ લોકપ્રિય ઇટાલિયન અને અમેરિકન સંસ્કરણ છે.

પસંદગી માટે પિઝા કેવા પ્રકારની?

શાસ્ત્રીય ઇટાલિયન પિઝા વિશિષ્ટ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે અને ભરવાના તમામ પ્રકારની વિવિધતાઓ સાથે કણકનો પાતળો સ્તર છે. અમેરિકન સંસ્કરણમાં ભારે અને ગાઢ આધાર સ્તર હોય છે, જે ખુલ્લું ભરણ સાથેના ઉત્સાહી બનનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે.

ઇટાલિયન પીઝા માટે કણક ઓછી કેલરી છે, કેમ કે તેમાં થોડું ઓલિવ તેલ, થોડી ખાંડ, મીઠું અને શુષ્ક આથોનો સમાવેશ થાય છે. અને ઇટાલીયન અને અમેરિકન વાનગીઓમાં કેકનો વજન ગુણોત્તર નોંધપાત્ર તફાવત ધરાવે છે.

અમેરિકન પિઝા માટે કણક સમૃદ્ધ ઘટકો ધરાવે છે, વધુ ગીચ અને રચનામાં ભારે અને તેની માત્ર મોટી છે. અમેરિકન વર્ઝનમાં, પકવવા અને કણકના જથ્થાને કારણે પીઝાના સ્લાઇસની કેલરી સામગ્રીમાં નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં વધારો થાય છે. જો તમે પિઝાના સ્વાદનો આનંદ માણો અને તમારી આકૃતિને નુકસાન ન કરો, તો ઉત્તમ ક્લાસિક ઇટાલિયન પીઝા પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.

પીઝા અને ભરવાના કેલરિક સામગ્રી

ક્લાસિકલ ઇટાલિયન પિઝામાં 140 થી 350 કેસીએલની કેલરી સામગ્રી હોઈ શકે છે. સૌથી ઓછી કેલરી પીવામાં પીવું છે જેમાં રાઇના કણક પર 140 કે.સી.એલ., પિઝા સાથે ચિકન સ્તન અને જ્યુટ્ટિટ્સને શાકભાજી સાથે 160 કિલો. વિવિધ પૂરવણીમાં પાતળા કણક પર કેલરી પીઝા:

1. શાકભાજી (ઓલિવ, ટામેટાં, ઘંટડી મરી, ગ્રીન્સ) - 179 કેસીએલ ભરવાથી શાકાહારી પીઝા.
2. મશરૂમ્સ, શાકભાજી અને ડુંગળી સાથે પિઝા - 200-218 કેસીએલ.
3. ફુલમો સાથે પિઝા 240-255 કેસીએલ છે
4. ચીઝના 4 પ્રકારના પિઝા - લગભગ 290 કેસીએલ
5. ત્રણ પ્રકારની માંસ પીવામાં ઉત્પાદનો સાથે પિઝા - 290-300 કેસીએલ.
6. સૅલ્મોન સાથે પિઝા - 400 થી વધુ કેસીએલ

કેલરી હોમ પીઝા

જો તમે પિઝા જાતે રસોઇ કરવા માંગો છો અને ખૂબ જ ખાય નહિં, તો તમે હોમમેઇડ પિઝા (સરેરાશ, 240 ગ્રામ દીઠ 100 ગ્રામ) ની કેલરી સામગ્રીને ઘણા યુક્તિઓ દ્વારા ઘટાડી શકો છો:

• દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી વાપરો નહિં, જ્યારે રસોઈ, માખણ અથવા માર્જરિન મોટી રકમ વાપરો;
• ઠંડા દબાવીને ઓલિવ તેલ ઉમેરા સાથે કેફિર પર કણક તૈયાર;
• ઘઉંના લોટ માટે કણક લો;
• સૌથી ઓછી કેલરી પનીર મોઝેરેલ્લા છે;
• ભરવા માટે સીફૂડ, શાકભાજી, મશરૂમ્સ, આત્યંતિક કિસ્સાઓમાં, સફેદ ચિકન અથવા ટર્કી પસંદ કરો;
• ચટણીઓનો ઇન્કાર - કેચઅપ, મેયોનેઝ અને મસ્ટર્ડ