Zizifus અથવા તે પણ unabi કહેવામાં આવે છે (ચિની તારીખ) પાંચ સૌથી ઉપયોગી ઔષધીય વનસ્પતિઓ પૈકી એક છે. તેના હીલિંગ ગુણધર્મો વિવિધ પ્રકારની બીમારીઓનો સામનો કરવા માટે મદદ કરે છે, ઝડપી પુનઃપ્રાપ્તિમાં ફાળો આપે છે. ફળોના ઉપયોગથી શરીરની બધી જ વ્યવસ્થાઓ, ઝેરનું શુદ્ધિકરણ અને ચયાપચયની પ્રક્રિયામાં સુધારો થાય છે.
મૂલ્યવાન ગુણધર્મો ઉપરાંત, ઝીઝીફસમાં સુખદ મૂળ સ્વાદ છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બંને તાજા ઉપયોગ કરી શકાય છે અને શિયાળામાં તેમને અનિવાર્ય ઉપયોગી પુરવઠો લણણી. તે પૈકી મોહક જામ છે, જે વાનગીઓ અમે નીચે વિવિધ ભિન્નતા ઓફર કરે છે.
કેવી રીતે ક્રિમિઅન zisfus થી જામ રાંધવા માટે - રેસીપી
ઘટકો:
- ઝીજીફસ - 1,7 કિલો;
- દાણાદાર ખાંડ - 1.2 કિગ્રા;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 25 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 750 મી.
તૈયારી
- ક્રિમિઅન ઝીઝીફસનો તાજી લણણી જામ માટે સારી રીતે ઉપયોગ થાય છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પૂર્વ-કોગળા, એક કાંટો સાથે પંચર અને બાર કલાક માટે ઉકળતા ખાંડની ચાસણી રેડવાની છે. બાદમાં તૈયાર કરવા માટે, અમે પાનમાં શુદ્ધ કરેલું પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડનું મિશ્રણ કરીએ છીએ અને ઘટકોને વારંવાર stirring સાથે ગરમી કરીએ છીએ જ્યાં સુધી બધા મીઠી અને એસિડિક સ્ફટિકો વિસર્જન અને તીવ્ર ઉકળતા નથી.
- થોડો સમય પછી, ચાસણી સાથે zizifus પ્લેટની રસોઈ પ્લેટ પર મૂકવામાં આવે છે અને ઉકળતા સુધી સમયાંતરે stirring સાથે ગરમ. આ તબક્કે, અમે ગરમીને લઘુત્તમ ઘટાડીએ છીએ અને સમયાંતરે મિશ્રણ, ત્રીસ-ચાળીસ મિનિટ અથવા ઇચ્છિત ઘનતા સુધી સારવારને રાંધવું.
- ઝીફિફસથી જંતુરહિત જાર પર હોટ પેક જામ, અમે તેમને ચુસ્ત રીતે સીલ કરીએ છીએ અને સંપૂર્ણપણે ઠંડક સુધી ગરમ પ્લેઇડની નીચે તળિયે મુકો.
લીંબુ અને તજ સાથે રેસીપી - કેવી રીતે ziphuis માંથી જામ ઉકળવા માટે
ઘટકો:
- ઝીઝીફસ - 995 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 795 ગ્રામ;
- લીંબુ - 160 ગ્રામ;
- ગ્રાઉન્ડ તજ - એક ઉદાર પિંચ;
- શુદ્ધ પાણી - 490 મી.લી.
તૈયારી
- આ કિસ્સામાં, ઝિફિફસના ઢીલા ફળોને કાંટો સાથે વીંધવામાં આવે છે અને થોડુંક ભાગ ઉકળતા પાણીમાં ચાર મિનિટ માટે છાંટવામાં આવે છે. તે પછી, અમે જામની બરણીમાં બેરી મૂકી અને તે ઉકળતા ખાંડની ચાસણી સાથે ભરો. તેને બનાવવા માટે, શુદ્ધ પાણી અને ખાંડનું મિશ્રણ કરો અને મીઠી સ્ફટિકો બાફેલી અને વિસર્જન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને ગરમ કરો.
- ઝાયઝીફસ ચાસણીમાં ઉભા થયા પછી અને આશરે દસ કલાક પછી કન્ટેનરને સ્ટોવ પરના પૂર્વ સ્વરૂપ સાથે મૂકીને તેને હૂંફાળું કરો, ક્યારેક ક્યારેક ઉકળવા માટે. પંદર મિનિટોની સારવાર માટે રસોઇ કરો અને તે ઠંડું દો.
- અમે ફરીથી જામ ગરમી, તે જ સમય માટે ઉકાળો દો, અને તે ફરીથી કૂલ દો.
- છેલ્લી વખત આપણે ઇચ્છિત ઘનતા માટે બિલેટને રાંધીએ છીએ, પ્રક્રિયામાં લીંબુનો રસ અને તજની ચપટી ઉમેરીને.
- અમે જંતુરહિત વાસણો પર સ્વાદિષ્ટ રેડવું, અમે તેને પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળવામાં caplets સાથે સીલ, તેને ઊંધુંચત્તુ ચાલુ કરો અને સંપૂર્ણપણે તેને લપેટી ત્યાં સુધી તે નીચે ઠંડું અને કુદરતી રીતે સ્વ sterilizes
શિયાળા માટે મધ સાથે જાઝમાંથી જામ કેવી રીતે તૈયાર કરવો?
ઘટકો:
- ઝીઝીફસ - 750 ગ્રામ;
- દાણાદાર ખાંડ - 320 ગ્રામ;
- મધ - 170 ગ્રામ;
- શુદ્ધ પાણી - 395 મી.
તૈયારી
- આ રેસીપી માટે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી જામ તૈયાર કરવા માટે, ઝીઝીફસને રંગવામાં આવે છે, કાંટો સાથે પીલાયેલી છે અને રાંધવાના જામ માટે જામ માં મૂકવામાં આવે છે.
- ખાંડ અને પાણીના ઉકાળો ખાંડની ચાસણી અને ઉકળતાથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની માટે રેડવું. ફળદ્રુપ બનાવવા માટે સાત થી દસ કલાક માટે વર્કપીસ છોડો, પછી તેને સ્ટોવ પર મૂકો, તેને ત્રણ મિનિટ માટે ઉકાળો અને ઉકાળો.
- આ પછી, મિશ્રણને ઠંડું કરો અને સાત કલાક સુધી ઉભા રહો, જે પછી પાંચ મિનિટ માટે ઉકળતા પછી રાંધે અને પછી કૂલ છોડો.
- હવે મધ ઉમેરો, ઇચ્છિત ઘનતા માટે સ્વાદિષ્ટ વાવેતર કરો અને જંતુરહિત રાખવામાં ગરમ રાખો. કન્ટેનરને ઢાંક્યા પછી, તેમને "કોટ" હેઠળ ઠંડું દો.