સૂર્ય સૂકા ફળોમાંથી

અમે તમને ફળોમાંથી એક ખૂબ મૂળ અને રસપ્રદ ભાગ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ સૂચવે છે. મસાલેદાર સૂકા ફળો તેમના પોતાના સ્વાદ સાથે સૌથી વધુ માગણીવાળા ગોર્મેટ્સને ઓચિંતી કરશે અને કોઈપણ કોષ્ટકમાં એક ઉત્તમ ઉમેરો બનશે. તેઓ વાઇન અને પનીરના ગ્લાસ સાથે રસપ્રદ છે, અને માંસની વાનગીમાં વિશેષ ઝાટકો પણ આપે છે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં એક રેસીપી - સૂર્ય સૂકા ફળોમાંથી

ઘટકો:

• સરસ વસ્તુ "હંગેરિયન" - 1 કિલો;
• તાજુ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 2 sprigs;
• તાજા અથવા સુકા થાઇમ - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 3-5 ડેન્ટિકલ્સ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અથવા ઓલિવ વિશેષ વર્જિન - 75 મી.

તૈયારી

ડાંગ અને નુકસાન વિના મજબૂત, પાકેલા ફળોમાંથી ઠંડા પાણી સાથે ધોવાઇ જાય છે અને સૂકા લૂછી નાખવામાં આવે છે. પછી પરિમિતિ આસપાસ ફળો કાપી, છિદ્ર વિભાજીત અને હાડકાં કાઢવા. ફ્રેશ રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ અને peeled લસણ લવિંગ એક તીક્ષ્ણ છરી સાથે finely અદલાબદલી કરવામાં આવશે. એક ઊંડો કન્ટેનરમાં ફળોમાંથી નક્કી કરો, રોઝમેરી, સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ, લસણ અને ઓલિવ તેલ સાથે સીઝન સાથે છંટકાવ. મસાલા અને એક કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં સ્થળ સાથે ફળોનો સારો મિશ્રણ, ખોરાકની ફિલ્મે અથવા ઢાંકણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે. જો જરૂરી હોય તો તાજા ઔષધોને ઇટાલિયન મસાલાઓના સૂકા મિશ્રણ સાથે બદલી શકાય છે, અને ઓલિવ તેલને બદલે સામાન્ય શુદ્ધ સૂર્યમુખી લે છે.

આ ફળોમાંથી અથાણાંના છિદ્ર ફ્રિજમાંથી લેવામાં આવે છે, ફરી મિશ્રિત થાય છે અને વરખથી ઢંકાયેલ પકવવાના શીટ પર મૂકવામાં આવે છે. અમે 150 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માટે તેને preheated અને બારણું સહેજ અધખૂલું છોડો. પાંચ મિનિટ પછી, તાપમાનને 110 ડિગ્રી જેટલું નીચું અને ફળોમાંથી બે થી ત્રણ કલાક સુધી જાળવી રાખો. સૂકવણીની ડિગ્રી તેની પસંદગીઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. તમને થોડો ઓછો અથવા વધુ સમયની જરૂર પડી શકે છે

જ્યારે તૈયાર થાય, સૂકવેલા પ્લમને પૂર્વ-સ્ટ્રિલાઈઝ્ડ શુષ્ક બરણીમાં ખસેડો, બાકીનું તેલ રેડવું, તેને થોડુંક ગરમ કરવું અને ઢાંકણ બંધ કરો. તમે ઇચ્છો તો, સ્તરો વચ્ચે રોઝમેરી અથવા લસણની એક સ્પ્રિગ કરી શકો છો.

સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, સંગ્રહ માટે રેફ્રિજરેટરમાં વર્કપીસની ક્ષમતા નક્કી કરો.

ઇલેક્ટ્રિક સુકાંમાં ઘરે સૂકાયેલા ફળોમાંથી

ઘટકો:

• સરસ વસ્તુ "હંગેરિયન" - 1 કિલો;
• તાજુ એક બારમાસી સુગંધી ઝાડવું - 2 sprigs;
• સરકો balsamic - સ્વાદ માટે;
• સમુદ્ર મીઠું - સ્વાદ માટે;
• લસણ - 3-5 ડેન્ટિકલ્સ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ અથવા ઓલિવ વિશેષ વર્જિન.

તૈયારી

પ્રથમ પગલું ફળોમાંથી જરૂરી જથ્થો તૈયાર કરવાનું છે, શ્રેષ્ઠ ગુણવત્તા પસંદ કરો, સ્થિતિસ્થાપક અને તે જ સમયે પાકેલા ફળ પર પછી તેમને સારી રીતે ઠંડા પાણીમાં કોગળા, સૂકા, છૂંદો કાપીને હાડકાં ઉતારો. ઇલેક્ટ્રિક સુકાંના ટુકડાઓ માં ફળોમાંથી મૂકો, થોડી દરિયાઈ મીઠું છંટકાવ કરો અને આશરે સાઠ ડિગ્રીના તાપમાને છ કલાક સુધી ઊભા રહો. અંતમાં, સૂકવણીનો સમય સૂચિત એકથી નોંધપાત્ર રીતે અલગ હોઇ શકે છે, કારણ કે તેની અવધિને અસર કરતા ઓછામાં ઓછા બે પરિબળો છે - ફળોની રસિતા અને વિરામસ્થાનના ઇચ્છિત અંતિમ નરમાઈ. તેથી, અમે સમયાંતરે પ્રક્રિયા નિયંત્રિત કરીએ છીએ અને પ્લુમ અર્ધભાગના દેખાવ માટે તૈયારી નક્કી કરીએ છીએ.

પ્રક્રિયાના અંતે, અમે મસાલા તૈયાર કરીએ છીએ. અમે લસણ સાથે પ્લેટોને કાપી અને કાપીએ છીએ અને રોઝમેરીનો વિનિમય કરવો.

તૈયાર થાય ત્યારે, અમે ફળોમાંથી જંતુરહિત શુષ્ક બરણીમાં મૂકીએ છીએ, લસણ, રોઝમેરી અને ઓલિવ અથવા સામાન્ય વનસ્પતિ તેલ સાથે થોડી ફેરવીને અને થોડો ઘોડેસવારો ઉપરથી એક ચમચીની ગણતરીથી 300 મિલિગ્રામની ક્ષમતા અને બ્રીડમિક સરકોને ઢાંકણ સાથે આવરી લો.

પ્રથમ ઉપયોગ પહેલાં, ફળોમાંથી ઓછામાં ઓછા ચોવીસ કલાક માટે મરીનાડમાં ઉમેરાવું જોઈએ, અને જો જરૂરી હોય તો તેઓ કેટલાક મહિના માટે રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહ કરી શકાય છે.