શિયાળા માટે મધ સાથે ગોગોશાર

અમે મોલ્ડોવન રાંધણકળા માંથી શિયાળા માટે તમે ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ લણણી વાનગીઓ ઓફર કરે છે. મધ સાથે મેરીનેટેડ ગોગોશાર સંપૂર્ણપણે કોઈ પણ ટેબલ સાથે બંધબેસે છે અને ઑફ સીઝનમાં તમારા મનપસંદ નાસ્તામાંથી એક બની જાય છે.

મધ સાથે મોલ્ડોવનમાં મેરીનેટેડ ગોગોશારા - શિયાળા માટે રેસીપી

ઘટકો:

• ગોગોશારા - 3 કિલો;
• પાણી - 500 એમએલ;
• મધ - 500 ગ્રામ;
• મીઠું - 60 ગ્રામ;
• સફરજન સીડર સરકો 6% - 375 મિલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 250 એમએલ;
• લસણ;
• લોરેલના પાંદડા;
• કાળા મરીના વટાણા;
• કાર્નેશન

તૈયારી

અથાણાંના gogoshares ની તૈયારી પહેલાં તરત જ અમે ધોવા અને જાર sterilize, તેમને સૂકી અને બે અથવા ત્રણ લોરેલ પાંદડા, દસ મરી કાળા મરી, લવિંગ બે અથવા ત્રણ કળીઓ અને નીચે લસણ બે અથવા ત્રણ પૂર્વ peeled લવિંગ મૂકવામાં આવશે. મસાલાનો આ ધોરણ એક 750 મિલી જાર માટે આદર્શ છે.

ગોગોસ્ઝર ખાણ, અમે પાદરીઓ અને સેરિનેબલ બૉક્સીસમાંથી સાફ કરીએ છીએ અને ફરી એકવાર આપણે બાકી રહેલાં બીજને છુટકારો મેળવવા ફળોને ધોઈએ છીએ. ફળના કદના આધારે મરીને બે અથવા ચાર ટુકડાઓમાં કાપી દો.

મોટી enameled કન્ટેનર, પાણી, વનસ્પતિ તેલ અને સરકો માં રેડવાની, મીઠું અને મધ ઉમેરો, આગ નક્કી અને બોઇલ સુધી હૂંફાળું નાનાં ભાગોમાં અમે ગોવાશારને માર્નીડમાં લોડ કરીએ છીએ, તેમને યોગ્ય રીતે ઉકળવા દો, તરત જ અવાજ લાવો અને તેમને મસાલાના તૈયાર જાર સાથે ભરો. અમે આ બધા મરી સાથે પુનરાવર્તન, marinade સારી બોઇલ દો, અને રાખવામાં માં મરી રેડવાની છે. અમે જંતુરહિત ઢાંકણા સાથેના કન્ટેનર્સને ભરો અને સ્વ-અભેદ્યતા પર ગરમ ધાબળો નીચે ઉતરે ત્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે કૂલ કરે છે.

અમે વર્કપીસ અંધારાવાળી જગ્યાએ અને પ્રાધાન્યમાં ઠંડી જગ્યાએ રાખીએ છીએ.

મધ અને તજ સાથે મોલ્ડોવનમાં મેરીનેટેડ ગોગોશારા

ઘટકો:

• ગોગોશારા - 5 કિલો;
• મધ - 325 જી;
• મીઠું - 30-50 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ તેલ - 500 એમએલ;
• લસણ;
• લોરેલના પાંદડા - 10 પીસી.;
• સફરજન સીડર સરકો 6% - 1 એલ;
• મીઠી મરીના વટાણા - 10 પીસી.;
• કાળા મરીના વટાણા - 10 પીસી.;
• તજ - 10 જી;
• લવિંગ - 5 પીસી.

તૈયારી

આ marinade તૈયાર કરવા માટે, વનસ્પતિ તેલ, સરકો, મધ અને મીઠું ભળવું, લોરેલના પાન, કાળા અને મીઠી સુગંધી મરી, તજ અને લવિંગ વટાણા ફેંકી અને તેને આગ પર મૂકો. એક બોઇલ માટે મિશ્રણ હૂંફાળું, પાંચ મિનિટ માટે ઉકાળો, અને તે માં નિખારવું પૂર્વ ઢીલું, peeled અને ત્રણ થી પાંચ મિનિટ માટે મરી ઘણા ટુકડાઓ કાપી. અમે તેમને અવાજથી દૂર કરીએ છીએ અને તેમને એક અલગ કન્ટેનરમાં ઉમેરીએ છીએ. દરેક શુધ્ધ બરણીના તળિયે અમે લગભગ બેથી ત્રણ લવિંગ લસણ ધરાવીએ છીએ, તેમને ગોગોત્રાના પાંખ સાથે ખભા પર ભરો અને હોટ માર્નીડ સાથે ભરો, જેમાં તેઓ બ્લાન્ક્ડ છે. અમે ગરમ પાણીમાં વંધ્યીકરણની ક્ષમતા નક્કી કરીએ છીએ અને સાત મિનિટ માટે અડધો લિટર કેન જાળવી રાખીએ છીએ, અને લિટર - બાર

અમે જંતુરહિત કેપ્સ સાથેના કન્ટેનરને ભરો, તેમને સંપૂર્ણપણે લપેટીએ અને તેમને ઠંડી દો. આશરે એક મહિના પછી, સ્ટોક ઉપયોગમાં લેવા માટે તૈયાર કરવામાં આવશે.