સૌથી ઉપયોગી ફળોમાંથી એક જરદાળુ છે. તદનુસાર, શિયાળામાં, અમે અને અમારા બાળકો, વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સની જરૂર છે જે જામમાંથી મેળવી શકે છે! તેથી, અમે તમારી સાથે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ અને અલબત્ત, ઉપયોગી જરદાળુ જામની શ્રેષ્ઠ વાનગીઓને વહેંચવા માંગીએ છીએ, જેમાં અમે વિગતવાર વર્ણન કરીએ છીએ કે તે કેવી રીતે ઉકાળો.
કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ રાંધવા માટે - રેસીપી
ઘટકો:
- ગાઢ જરદાળુ - 2 કિલો;
- પીવાના પાણી - 3 વસ્તુઓ;
- દંડ ખાંડ - 2.5 કિલો.
તૈયારી
શરૂ કરવા માટે, અમે બધા જરદાળુને સંપૂર્ણપણે ધોઈને, અને પછી તેમના ગાઢ ફળોને છૂટામાં વિભાજીત કરો, હાડકા દૂર કરો. મોટા દંતવલ્ક અથવા એલ્યુમિનિયમ બાઉલની નીચે ફળો.
અમે બીજી કન્ટેનર લઇએ છીએ, જેમાં આપણે પાણી રેડવું, દંડ ખાંડ રેડવું અને સ્ટોવ પર ખાંડની ચાસણી મૂકી. જ્યારે તે ઉકળે ત્યારે કાળજીપૂર્વક ફીણ દૂર કરે છે અને તેને ત્રણ મિનિટ સુધી ઉકાળીને જરદાળુ સ્લાઇસેસ પર ગરમ સ્વરૂપમાં રેડવું અને તેને લાકડાના સ્પેટુલા સાથે મિશ્રિત કરો. રસ સાથે 15 મિનિટ પછી આ ચાસણીને ડ્રેઇન કરો અને તેને ઉકળતા બિંદુથી લાવો, ફરીથી જરદાળુ પર રેડવું. જામને આવરે છે અને તેને રાત ઊભા કરવા દો, અને સવારના સમયે અમે તેને મધપૂડો પર મુકીએ છીએ અને નબળા આગ પર ઓછામાં ઓછા અડધો કલાક રસોઈ કરીએ છીએ.
તૈયાર (જંતુરહિત) બરણીઓમાં, મોટી ચમચીને લોબ્યુલસમાં મુકો અને સોનેરી રંગ સાથે ચાસણીને ટોચ પર મૂકો. અમે જંતુરહિત lids સાથે રોલ અને તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ થાય ત્યાં સુધી કેન મૂકવા.
દાદીની રેસીપી પર સૌથી સ્વાદિષ્ટ જરદાળુ જામ
ઘટકો:
- દાણાદાર ખાંડ - 1,5 કિલો;
- રસદાર જરદાળુ - 2.8 કિગ્રા
તૈયારી
પણ અમે ઠંડા પાણીમાં ફળ ધોવા અને અમારા જરદાળુ ફળો ખૂબ રસદાર છે અમે તેમને શેર કરો
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં જાર ભઠ્ઠીમાં ભરાઈ જાય છે, અને પછી ભરોસાપાત્ર જામ સાથે તેમને ભરો, શેકેલા ઢાંકણા સાથે પણ રોલ કરો અને એક દિવસ માટે જાર ઉપરથી નીચે રાખો.