લાલ કિસમિસ - મૂળ બીલટ્સ અને દરેક દિવસ માટે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની વાનગીઓ

કોઈ પણ રીતે તૈયાર કરાયેલું રેડર્ચુમેન્ટ રિસેપ્ડ છે કે દરેક કૂક મુખ્ય રહેશે. આ બેરી તાજી તાજી નોંધો સાથે સ્વાદમાં ઉમેરીને, સૌથી વધુ કંટાળો અનુભવતો રૂપાંતર કરશે. દરેક દિવસ માટે સંરક્ષણ અથવા ભોજન હંમેશા સ્વાદિષ્ટ, સમૃદ્ધ અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.

લાલ કરન્ટસમાંથી શું કરી શકાય?

ઉનાળાની શરૂઆતમાં, દરેક ગૃહિણી લાલ કિસમિસ બનાવવાના પ્રશ્ન ઊભી કરે છે, ખાસ કરીને જો કાપણી સમૃદ્ધ થઈ જાય તમે કામ કરો તે પહેલાં, દરેક વ્યક્તિ ઉપયોગી બેરીઓ સાથે સમૃદ્ધ થવાનો પ્રયાસ કરે છે અને તેમાંથી કેટલીક અસામાન્ય સારવાર કરે છે.

1. લાલ કરન્ટસમાંથી બનાવાયેલા કોઇ પણ વાનગી સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે રસદાર બને છે: જેમ કે ભરણ સાથે ડમ્પિંગ અથવા પાઈ ઉત્તમ છે.
2. કિસમિસ પેક્ટીનમાં સમૃદ્ધ છે અને પાતળી છાલ ધરાવે છે, કારણ કે તેને સરળતાથી છૂંદેલા બટાકાની ઘસવામાં આવે છે. આ આધાર જેલી, સોડા અથવા જેલી બનાવવા માટે વપરાય છે
3. ખાટા સ્વાદ તમને સ્વાદિષ્ટ સુગંધી ચટણીમાંથી માંસ સુધી તૈયાર કરવાની મંજૂરી આપે છે.

લાલ કિસમિસ સાથે ચાર્લોટ

લાલ કરન્ટસ સાથે કોઈ પણ પેસ્ટ્રી એક અઠવાડિયા ડે પર નાની રજા છે પાઈ, કેક અથવા સરળ કેક સંપૂર્ણપણે બેરી અને મીઠી ક્રિમ સાથે મેળ ખાય છે. ચાર્લોટ ક્લાસિક રીતે તૈયાર કરી શકાય છે - સફરજન સાથે, પણ તમે તેને રેસીપીમાંથી પણ દૂર કરી શકો છો. પકવવા માટેનું ફોર્મ, 22 સે.મી. પસંદ કરો, જો તમે મોટા વ્યાસનો ઉપયોગ કરો છો, તો રાંધવાના પ્રક્રિયાને 10-15 મિનિટ સુધી ઘટાડે છે.

ઘટકો:

• ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• લોટ - 1 વસ્તુ;
• પકવવા પાવડર;
• સફરજન - 2 ટુકડાઓ;
• કિસમિસ - 300 ગ્રામ

તૈયારી

1. ખાંડ સાથે ઇંડા હરાવ્યું, પકવવા પાવડર અને લોટ ઉમેરો.
2. ઢીલું અને સૂકવેલા કિસમિસ રેડો, ભળવું.
3. સ્લાઇસેસમાં સફરજન કાપો, બીબામાં નીચે ફેલાવો, ટોચ પર કણક રેડવાની છે.
4. 190 માં 40 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.

લાલ કિસમિસ જેલી - રેસીપી

એક પીણું માં લાલ કિસમિસ એક રેસીપી છે, સામાન્ય રીતે uncomplicated. જેલી બનાવવા માટે, સંપૂર્ણ બેરીનો ઉપયોગ કરો, જેમાંથી ફળનું બનેલું બિયારણ ઉકાળવામાં આવે છે, પરંતુ છૂંદેલા બટાકાની બનાવવા માટે તે વધુ સારું છે, તેથી પીણું ગાઢ અને વધુ સમૃદ્ધ રીતે બહાર આવશે. વિવિધ અન્ય મોસમી બેરીના સ્વાદને ઉમેરે છે. જો સ્થિર કરન્ટસનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, તો તમારે તે ઠંડું ન થાય ત્યાં સુધી રાહ જોવી પડતી નથી, તે તરત જ પાણીમાં ફેંકવામાં આવે છે અને એક ઉકાળો તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• કિસમન્ટ લાલ - 1 કિલો;
• પાણી - 2 એલ + 1 સ્ટમ્પ્ડ;
• સ્ટાર્ચ - 2 tbsp. એલ.

તૈયારી

1. એક ગ્લાસ પાણીમાં, સ્ટાર્ચને નરમ પાડે છે.
2. આ સ્ટયૂડ ફળ મૂકો, તે 10 મિનિટ માટે રેડવાની જોઈએ.
3. સ્ટાર્ચ સાથે પાણીમાં રેડવું, સતત stirring કે જેથી ગઠ્ઠો રચના નથી.
4. 10 મિનિટ માટે કુક, લાલ કિસમિસ જેલી દબાવો અને તે ઠંડું ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.

લાલ કરન્ટસ સાથે Vareniki - રેસીપી

વેરાનિકીમાં લાલ કિસમિસ, આ વાનગી ખૂબ જ સરળ છે અને તેમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રારંભિક તૈયારીની જરૂર નથી. એક વાનગી બનાવવા માં કણક મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે કીફિર પર તેને બનાવવા માટે વધુ સારું છે, તેથી ઉત્પાદનો કૂણું અને સોફ્ટ બહાર આવશે આપેલું કે કિસમિસમાં ખાટા સ્વાદ હોય છે, ખાંડ ભરવા માટે ઉમેરવામાં આવે છે, તે સ્વાદને સંતુલિત કરે છે.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 100 ગ્રામ;

કણક:

• કેફિર - 200 એમએલ;
• મીઠું - 1 ચપટી;
• સોડા - ½ ટીસ્પૂન;
• લોટ - 400 ગ્રામ

તૈયારી

1. કેફિરમાં સોડા ઉમેરો, જગાડવો અને પ્રતિક્રિયા માટે રાહ જુઓ.
2. ટેકરીમાં લોટને ખાંચા બનાવવામાં આવે છે, મીઠું રેડવામાં આવે છે, કીફિરમાં રેડવામાં આવે છે.
3. હાથથી ચોંટતા નથી, કણકને કડક રીતે મિકસ કરો.
4. ટુવાલ સાથે આવરે છે અને 15 મિનિટ માટે છોડી દો.
5. બોલ પર ગઠ્ઠો અલગ, પાતળા કેક બહાર રોલ.
6. એક કરન્ટસ અને ખાંડ ચમચી ફેલાવો.
7. કિનારે કડક રીતે જોડવું.
8. થોડુંક ભાગમાં ઉકળતા પાણીમાં લાલ કિસમિસ સાથે વારેનીક ફેંકી દો, 10 મિનિટ માટે રસોઇ કરો.
9. મીઠી ટોપિંગ સાથે સેવા આપે છે.

સુકાં માં લાલ કિસમિસ માંથી પેસ્ટિલા

આ બેરી પેક્ટીનથી સમૃદ્ધ છે, તેથી જેલી અથવા પેસ્ટિલેસ બનાવવાથી તે મુશ્કેલ નહીં હોય, ખાસ કરીને જો તમારી પાસે ખાસ વનસ્પતિ સુકાં હોય તો આ બોલ પર કોઈ જટિલ ઘટકો પેદા કરવા માટે, રેસીપી શક્ય તેટલું સરળ છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે પાવડર ખાંડ સાથે તૈયાર માખણ છંટકાવ કરી શકો છો. પેસ્ટ સીલ કરેલ કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત થાય છે.

ઘટકો:

• લાલ કિસમિસ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 4 tbsp. એલ.
• પાવડર ખાંડ - છંટકાવ માટે

તૈયારી

1. એક ચાળવું દ્વારા ખાંડ સાથે કિસમિસ રિન્સે
2. થોડું તેલ સાથે તેલ પણ ડ્રેઇન કરો, છૂંદેલા બટેટાંના પાતળા સ્તરને ફેલાવો.
3. લાલ કિસમિસમાંથી 50 ડિગ્રી સુધી પ્લાસ્ટિસીટી પર પાસ્તા સૂકવી રહ્યા છીએ.
4. સ્ટ્રિપ્સમાં કાપો, પાવડર અને curl સાથે છંટકાવ.

માંસ માટે લાલ કિસમિસ ચટણી

લાલ કિસમિસ, જેની વાનગીઓ ખૂબ જ સર્વતોમુખી છે, માંસ વાનગીઓ માટે રસોઇમાં સોડમ પકવવાની પ્રક્રિયા માટે શ્રેષ્ઠ ઘટક સાબિત થયું છે. ચટણી સંપૂર્ણપણે ગોમાંસના ટુકડાને સંપૂર્ણપણે સજ્જ કરે છે, સંપૂર્ણ રીતે કોઈ માંસમાંથી શીશ કબાબ સાથે જોડાય છે, પરંતુ તે ચિકન માટે શ્રેષ્ઠ અનુરૂપ છે. પક્ષીમાંથી કોઈ પણ ખોરાક આ વધારા સાથે બદલવામાં આવશે.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 3 દાંત;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• જાયફળ - 1 ચપટી;
• ગરમ મરી - 1 પોડ;
• ઓરેગોનો, હોપ્સ-સનલી, તુલસીનો છોડ, શુષ્ક ટંકશાળ, પીસેલા - ½ ટીસ્પૂન માટે.

તૈયારી

1. બધા ઘટકો એક બ્લેન્ડર માં સંતાડેલું છે, સજાતીય સુધી હરાવ્યું.
2. ફ્રિજમાં મૂકો અને થોડા કલાકો પછી ઉપયોગ કરો, જેથી લાલ કિસમિસ સોસ મસાલાથી ભરાઈ જશે અને ચાલશે.

લાલ કિસમિસ - શિયાળામાં માટે રસોઈ વાનગીઓ

શિયાળા માટે લાલ કિસમિસ કોઈપણ શક્ય માધ્યમ દ્વારા લણણી આવે છે. જો ત્યાં મોટી પાક હોત, તો તમારે જારને બંધ કરવાની તક જ લેવી પડશે- એક બીજું ઉત્તમ સંરક્ષણ.

1. શિયાળા માટે લાલ કિસમિસના વાનગીઓમાં રસોઈ જામ સુધી મર્યાદિત નથી. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની પ્રતિ અમેઝિંગ જેલી અને સમાધાન છે, મસાલેદાર ચટણીઓના પણ તૈયાર છે, માત્ર રેસીપી માં સરકો અથવા horseradish ઉમેરો.
2. કોપોટ્સ અને રસ એક ઉત્તમ તૈયારી છે, જેનો રચના ઘણીવાર અન્ય બેરી અથવા ફળો સાથે પડાય છે.
3. ફ્રોઝન - કરન્ટસના તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મોને જાળવી રાખવા અને રસોઈ કોમ્પોટમાં બેરીનો ઉપયોગ કરીને અથવા ખાવાનો ભરવાનો સૌથી સરળ રસ્તો.
4. કિસમિસમાંથી સુગંધિત ક્રીમ ગરમ અસર ધરાવે છે, તે ટેબલ પર મહેમાનો માટે મૂકી શકાય છે અને અસામાન્ય સ્વાદ માટે ચામાં ઉમેરી શકાય છે. ભલામણોની કડક પાલન સાથે, આવા પીણું રેફ્રિજરેટરમાં એક કરતાં વધુ વર્ષ માટે સંગ્રહિત કરી શકાય છે.

કેવી રીતે લાલ કિસમિસ જામ રાંધવા માટે?

આપેલ છે કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની pectin સમૃદ્ધ છે, શિયાળામાં માટે લાલ કિસમિસ જામ જિલેટીન અથવા અન્ય gelling ઘટકો ઉમેરી રહ્યા વગર બંધ કરી શકાય છે. બૅલેટ સંગ્રહ દરમ્યાન જાડા બને છે, લગભગ એક મહિના પછી જામ જરૂરી સુસંગતતા ધરાવે છે. જામ પારદર્શક બનાવવા માટે, પરિણામી ફીણ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો

તૈયારી

1. ટ્વિગ્સમાંથી કરન્ટસ કાઢી નાંખો, થોડું તેમને વાટવું, ખાંડ સાથે આવરે છે અને 5 કલાક માટે છોડી દો.
2. બોઇલ મૂકો, ઉકળે જામ 15 મિનિટ. કોરે સુયોજિત કરવા માટે, કૂલ.
3. રસોઈને પુનરાવર્તન કરો, 20 મિનિટ માટે ઉકાળો, એક જંતુરહિત કન્ટેનર પર રેડવાની, તે ચુસ્ત સીલ.
4. ગરમ ધાબળો સાથે જાર કરો અને કવર કરો. સંપૂર્ણપણે કૂલ કર્યા પછી, એક ઠંડા અંધારાવાળી જગ્યાએ (કોઠાર, ભોંયરું) માં ઠંડું.

લાલ કિસમિસ રેડતા

વોડકા પર લાલ કિસમિસનો આ ટિંકચર તેજસ્વી સંતૃપ્ત રંગથી ખૂબ સુગંધિત છે. તે ઝડપથી તૈયાર થતી નથી, વિવિધ તબક્કામાં પસાર થવાની પ્રક્રિયાને પાર કરવાની પ્રક્રિયા છે, પરંતુ તેનું પરિણામ તમામ અપેક્ષાઓનું મૂલ્ય છે. ફિનિશ્ડ પીણું યોગ્ય સુસંગતતા વધુ મસાલા જેવું છે - જાડા અને સહેજ ચીકણું. પીણું એક વર્ષ માટે એક સરસ જગ્યાએ સંગ્રહિત થાય છે.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો;
• વોડકા - 2 લિટર;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

1. બરણીમાં કિસમિસને સ્થાનાંતરિત કરો, તેને વોડકા સાથે રેડવું. દારૂથી બેરીઓ ઓછામાં ઓછા 2 સેન્ટિમીટરથી ઉપર આવવા જોઈએ.
2. 2 અઠવાડીયા સુધી પલટાવવાનું છોડી દો, કિસમિસ વોડકા અને સ્પલ સાથે સંતૃપ્ત થશે.
3. એક અલગ કન્ટેનર માં વોડકા ડ્રેઇન કરે છે.
4. ખાંડ સાથે સ્તરો માં બેરી છંટકાવ, 2 અઠવાડિયા માટે ઠંડા છોડી દો.
5. વોડકા માટે ચાસણીને ડ્રેઇન કરો.
6. પાણી સાથે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની, 2 અઠવાડિયા માટે રજા.
7. વોડકાના મિશ્રણમાં કિસન્ટ પાણી રેડવું અને અશુદ્ધિઓમાંથી તાણ.

લાલ કિસમિસ ફળનો મુરબ્બો - રેસીપી

નારંગી સાથે લાલ કિસમિસનો ફળદ્રુપતા સ્વાદિષ્ટ લસણ સુવાસથી તેજસ્વી, સ્વાદિષ્ટ હોય છે. આ વાનગી 1 3-લિટરના બરણી દીઠ ઘટકોની સંખ્યાને સ્પષ્ટ કરે છે. ખાંડનો ઉપયોગ વધુ કે ઓછું કરી શકાય છે, તે તે પીશે જે સ્વાદ પસંદગીઓ પર આધારિત છે. એક બચાવકર્તા તરીકે, સાઇટ્રિક એસિડ કરે છે.

ઘટકો:

• કિસમિસ - 300 ગ્રામ;
• નારંગી - 1 ભાગ;
• ખાંડ - 1 વસ્તુ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 1/2 ચમચી

તૈયારી

1. નારંગી છાલ છંટકાવ, સફેદ છાલ કાઢી, માંસ કાપી, હાડકા દૂર કરો.
2. વંધ્યીકૃત જાર માં કિસમિસ, ઝાટકો અને નારંગી પલ્પ રેડો.
3. ઉકળતા પાણી, ગરદન સાથે ગરદન રેડો, 20 મિનિટ માટે છોડી દો.
4. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે, ખાંડ ઓગળેલા છે ત્યાં સુધી ખાંડ ઉમેરો, ઉકળવા.
5. બરણીમાં, સાઇટ્રિક એસિડ ફેંકવું, ચાસણી રેડવાની છે, તેને વંધ્યીકૃત ઢાંકણ સાથે રોલ કરો.
6. જાર વળો અને સ્વ-અભેદ્ય્ય માટે ગરમીમાં મૂકો.
7. સંપૂર્ણ ઠંડક પછી, વર્કપીસને ઠંડી જગ્યાએ ખસેડો.

લાલ કરન્ટસ સ્થિર કેવી રીતે?

તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો સાચવવા માટે શ્રેષ્ઠ માર્ગ શિયાળામાં માટે લાલ કરન્ટસ ઠંડું છે. તમે બે રીતે તૈયાર કરી શકો છો: સંપૂર્ણ બેરી (તમે ટ્વિગ્સ સાથે પણ કરી શકો છો) અથવા છૂંદેલા બટાકાની. બાદમાંના કિસ્સામાં, ખાંડનો ઉપયોગ કૂકના મુનસફી પર રહે છે. શિયાળાની આ પ્રકારની તૈયારીમાં સોસ અથવા મીઠી ટોપિંગ બનાવવા માટે વપરાય છે, સંપૂર્ણ બેરીઓ ભરવા અને પેસ્ટ્રીઝથી સુશોભિત થાય છે, તેમાંથી રાંધેલા કોમ્પોટસ.

ઘટકો:

• કિસમિસ

તૈયારી

1. કિસમિસ ધોઇ, તેને સારી રીતે સૂકવી દો.
2. જો ઇચ્છિત હોય, તો ટ્વિગ્સ દૂર કરી શકાતા નથી.
3. એક સ્તર સાથે ફાનર પર એક ફલેરર વિતરિત કરો, ગોઠવણ કરવાનો પ્રયાસ કરો જેથી બેરીને સ્પર્શ ન કરો.
4. સંપૂર્ણ ઠંડું પછી, સીલ કરેલ પ્લાસ્ટિક કન્ટેનર અથવા ચુસ્ત બંધ બેગ પર ખસેડો.

ખાંડ સાથે લાલ કિસમન્ડ જમીન

ઠંડા ગાળા દરમિયાન રાંધવામાં આવતા ખાંડ સાથે લોખંડની જાળીવાળા લાલ કિસમન્ટથી શરદી સામે લડવામાં મદદ મળશે, કારણ કે બેરીને ગરમીના ઉપચારની મંજૂરી આપવામાં આવી નથી, અને રચનામાં તમામ મૂલ્યવાન ગુણધર્મો જાળવી રાખવામાં આવે છે. અન્ય લાભો ઉપરાંત, તે એક અનોખું સ્વાદિષ્ટ ઉપચાર પણ છે, જે ચા સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા આઈસ્ક્રીમના એક ભાગથી પૂરક થઈ શકે છે. સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન રેફ્રિજરેટરમાં સંગ્રહિત

ઘટકો:

• કિસમિસ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. કિસમિસ ધોઇ, તેને સૂકવી દો, પૂંછડીઓ અને ટ્વિગ્સ દૂર કરો.
2. બ્લેન્ડર દ્વારા બ્લાસ્ટ કરો અને ચાળવું દ્વારા સાફ કરો.
3. ખાંડ સાથે મિક્સ કરો અને તરત જ એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં વિતરણ કરો, લગભગ 2 સે.મી.
4. બાકીની જગ્યાને ખાંડ સાથે આવરે છે, પ્લાસ્ટિકની ઢાંકણને ઢાંકી દો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.