જેઓ મસાલેદાર ખોરાકની તરફેણ કરતા નથી, તેઓને યાદ કરો કે તે પિત્તાશયની ઘણી સમસ્યાઓને અટકાવવા મદદ કરે છે અને જેઓ ભૂખના અભાવથી પીડાતા હોય તેમને ગંભીર મદદ મળે છે. આવા ખાદ્ય પદાર્થો માટેના એક ઉત્તમ વિકલ્પ કડવી મરી છે, પરંતુ તે બધા વર્ષ રાઉન્ડનો આનંદ લઈ શકતો નથી. અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે લસણ સાથે કડવું મરી રાંધવા જેથી તમે શિયાળા દરમિયાન તીવ્ર વાનગીઓ આનંદ કરી શકો છો.
એકમાં બે
તે કોઈ રહસ્ય નથી કે આજે કોઈ પણ સુપરમાર્કેટમાં તમે બધા પ્રકારની વાનગીઓની ખરીદી કરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સલાડ ડ્રેસિંગ માટે તીવ્ર તેલ. પરંતુ તે ઘર પર રાંધવા સસ્તા છે, અને તે ખૂબ જ સરળ છે. અમે લસણ સાથે તેલ માં કડવી મરી તૈયાર.
ઘટકો:
- ગરમ મરી "ચિલી" અથવા "ઓગોનેક", અથવા અન્ય જાતો - 0.5 કિગ્રા;
- ઍટિટિવ્સ મીઠા વિના મીઠું - 1 ચમચી;
- શુદ્ધિકરણ તેલ - 1 કાચ;
- મસાલેદાર લસણ - 1 નું માથું
તૈયારી
- મરી અને શુષ્ક સારી
- પૂંછડીઓ કાપી, દરેક મરી કાળજીપૂર્વક મધ્યમ સુધી લંબાઈ કાપી. અમે તેમને એક બરણીમાં મૂકીએ છીએ, લસણની સ્લાઇસેસ ક્વાર્ટરમાં કાપીને ઉમેરો.
- Solim, તેલ રેડવાની (તેલ સંપૂર્ણપણે મરી આવરી જોઈએ)
- અમે થોડા અઠવાડિયા માટે રેફ્રિજરેટરમાં જઇએ છીએ.
- અમે એક તીક્ષ્ણ, સુગંધીદાર મરીનું તેલ પણ મેળવીએ છીએ, જે સલાડથી ભરી શકાય છે, નાસ્તામાં ઉમેરો અને મરી, જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં લાંબા સમય માટે થઈ શકે છે.
મરિનુમ
એક ખૂબ સરળ રેસીપી - લસણ સાથે અથાણું કડવું મરી, કાચા મરી લાંબા સમય સુધી સંગ્રહિત નથી, પરંતુ અથાણું આગામી સિઝન સુધી ઊભા કરશે.
ઘટકો:
- કડવી મરી - 200 ગ્રામ;
- લસણ - 1 માથું;
- ડુંગળી - 2 પીસી.;
- કાળા અને સુગંધિત મરીના વટાણા - 1 ચમચી;
- સુવાદાણા બીજ - 1 ચમચી;
- લોરેલ પર્ણ - 2-3 પીસી.;
- શુદ્ધ પથ્થર મીઠું - 1 ચમચી;
- પાણી તૈયાર (બોટલ્ડ) - 2 કપ;
- સફરજન સરકો 9% - 2 tbsp. ચમચી
તૈયારી
- અમે મરી તૈયાર કરીશું (અમે ધોઇશું, કાપીશું, આપણે પૂંછડીઓ કાપીશું), તેમને કેન માં મુકીશું, લસણના લવિંગ, ડુંગળીના રિંગ્સ, સુવાદાણા બીજ અને કાળા મરી સાથે બદલાતા રહેશો.
- ગરમ પાણીમાં, તેમાં મીઠું મૂકો, જ્યારે તે ઓગળી જાય છે, ખાડી પાંદડા અને સરકો ઉમેરો
- આ marinade મરી અને બંધ માં રેડવાની.
- તેને લસણ સાથે કડવી મરી રાખવામાં આવે છે, શિયાળાની માટે ઠંડું રાખવામાં આવે છે.
અઝીઝિકા લગભગ
કડવું મરી અને લસણથી ખૂબ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે - આ વાનગી એઝિઝિકા જેવું જ છે, પરંતુ ખૂબ તીક્ષ્ણ છે.
ઘટકો:
- કડવી મરી - 0,5 કિગ્રા;
- લસણ વાદળી મસાલેદાર - 2 હેડ;
- સૂર્યમુખી બીજ તેલ - 100 મી;
- પાકેલા ટમેટાં, પાણીની લાલ નથી - 1 કિલો;
- મીઠું - સ્વાદ માટે
તૈયારી
- આ નાસ્તાને રાંધવા માટે, કડવી મરીને લસણ સાથે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરરથી છોડો. જો કે, પ્રથમ લસણમાંથી લસણને દૂર કરો અને મરીને બીજ અને સેપ્ટા દૂર કરો.
- પરિણામી સમૂહ એક મિનિટ માટે ઉકળતા વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ થાય છે, ત્યારબાદ આપણે ટામેટાં ઉમેરીએ છીએ અથવા માંસની છાલથી પસાર થઈ જાય છે.
- સોલિમ અને રસ સણસણવું. જ્યારે સામૂહિક ઘટ્ટ થાય છે, ત્યારે અમે તેને બેન્કોની આસપાસ ફેલાવીએ છીએ અને તેને રોલ કરીએ છીએ.