સ્ટ્રોબેરી સાથે પેટ્ટીઝ

સ્ટ્રોબેરી સાથે પાઈ - મીઠી બેકડ સામાનના પ્રેમીઓ માટે એક વાસ્તવિક સારવાર, જે તમે આખું વર્ષ ખાઈ શકો છો. તેમની તૈયારી માટે બંને તાજા અને સ્થિર બેરી, અને સંપૂર્ણપણે કોઈપણ કણક ઉપયોગ. અને થોડી ક્રીમ ચીઝ અથવા કુટીર પનીર ઉમેરીને, અમે એક વાસ્તવિક રાંધણ માસ્ટરપીસ મળશે.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં આથો કણક માંથી સ્ટ્રોબેરી સાથે Patties

ઘટકો:

• લોટ - 490 ગ્રામ;
• સૂકી આથો - 12 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 75 ગ્રામ;
• કેફિર - 250 મી;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ - 125 મિલી;
• મીઠું - 7 ગ્રામ;

ભરવા માટે:

• સ્ટ્રોબેરી - 550 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 155 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 45 ગ્રામ;

ટોચની ઊંજવું:

• ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
• વેનીલીન - 1 જી;
• પાણી - 7 મી.

તૈયારી

અમે વાટકી અથવા શાકભાજીના કેફિર, વનસ્પતિ તેલ, મીઠું અને દાણાદાર ખાંડ સાથે જોડાઈએ છીએ, મિશ્રણ અને હૂંફાળુ સુખદ હાથ સુધી ગરમ કરો. પછી અમે શુષ્ક આથો સાથે મિશ્રિત sifted લોટ રેડવાની અને સોફ્ટ કણક મિશ્રણ અમે તેને ત્રીસ કે ચાલીસ મિનિટ માટે ગરમ જગ્યાએ વ્યાખ્યાયિત કરીએ છીએ.

જ્યારે કણક યોગ્ય છે, અમે સ્ટ્રોબેરી ધોઇશું અને તેમને થોડા સમય માટે ઓસામણિયું છોડી દઈશું, જેથી પાણી યોગ્ય રીતે ચશ્મા હોય. પછી અમે સમઘનનું અથવા કાપી નાંખ્યું માં બેરી કાપી.

જ્યારે કણક લગભગ બે વાર વધે છે, તેમાંથી થોડું ચપટી દો, દડાને રોલ કરો અને લોટ-રેડેલા સપાટી પર મૂકે છે.

દરેક બોલથી અમે હાથ અથવા રોલિંગ પીન સાથે કેક બનાવીએ છીએ, કેન્દ્રમાં થોડું ખાંડ રેડવું, કટ સ્ટ્રોબેરીને ટોચ પર મુકો અને કણકની વિપરીત કિનારીઓ જોડો. અમે પાઇને ઇચ્છિત આકાર આપીએ છીએ અને તે ઓઇલેટેડ પકવવા ટ્રે પર મુકીએ છીએ.

190 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અપ ગરમ, ચાબુક ઇંડા સાથે patties સપાટી સમીયર, પાણી અને વેનીલાન એક ચપટી સાથે ચાબૂક મારી હતી, અને તેમને પંદર વીસ મિનિટ માટે સાલે બ્રે and બનાવવા મોકલો.

સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમ ચીઝ સાથે દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી

ઘટકો:

• કણક ફ્લેકી - 480 જી;
• સ્ટ્રોબેરી - 375 ગ્રામ;
• ક્રીમ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 175 ગ્રામ;
• બટાટા સ્ટાર્ચ - 90 ગ્રામ;
• વેનીલા ખાંડ - સ્વાદ માટે;
• પાવડર ખાંડ

તૈયારી

દોડ્યા પછી એકદમ હાંફવું પેસ્ટ્રી defrost, બહાર રોલ અને ચોરસ કાપી. દરેક ચોરસ ક્રીમ ચીઝ સાથે શણગારવામાં આવે છે, કિનારીઓ પાછળના એક સેન્ટીમીટર છોડીને, ખાંડની રેતી રેડવાની છે, વેનીલા ખાંડ સાથે મિશ્ર અને મધ્યમાં પૂર્વ ઢીલું અને કઢીવાળા બેરી મૂકો. તે ખાતરી કરવા માટે કે સ્ટ્રોબેરીમાંથી ભરવાથી પેટીઝમાંથી બહાર નીકળી ન જાય, અમે સ્ટાર્ચની નાની રકમ સાથે સ્ટ્રોબેરી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની રેડવાની છે.

અમે કણકની વિપરીત કિનારીઓને જોડીએ છીએ અને પેટીના દાંત સાથે પેટીને સીલ કરો. વરાળ બહાર નીકળો માટે અમે પાઈઝની ટોચ પર થોડાક કાપ મૂકીએ છીએ, તેને ગરમ પકવવાના ટ્રે પર થોડું અંતર મૂકીને વીસ અથવા ત્રીસ મિનિટ માટે તેને પકાવવા માટે તેને 220 ડિગ્રી સુધી ગરમ કરવું.