જો તમે કેસરોલ વધુ તૈલી અને ટેન્ડર બનાવવા માંગો છો, તો પછી તેને કિફિર ઉમેરો. આ ખાટા દૂધ પ્રોડક્ટના આધારે, તમે કેન્સરોલ્સની વિશાળ સંખ્યાને તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ અમે બે મુખ્ય પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરીશું: મન્ના અને કુટીર પનીર.
મંગા અને દહીંના કૈસરોલ
ઘટકો:
- કીફિર - 1 આઇટમ;
- મૅનક - 1 આઇટમ;
- માખણ - 50 ગ્રામ;
- ઇંડા - 2 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 100 ગ્રામ;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી
- સોડા - 1/3 tsp
તૈયારી
મંકી ગરમ પાણીથી ભરો અને 1 કલાક સુધી સૂઇ જવા દો. ઇંડા ખાંડ સાથે હરાવ્યું, માખણ અને સોજો સોજી ઉમેરો. છેલ્લી વળાંકમાં, કેફિર મિશ્રણમાં મોકલવામાં આવે છે, પછી સોડા (તે છિપાવવી જરૂરી નથી) અને લોટ. ફરી એકવાર, સારી રીતે મિશ્રણ કરો અને પ્રત્યાવર્તન આકારમાં રેડવું, ઓઇલવાળી.
કેફિર પરના માખણની ગરમી 180 મિનિટમાં 30 મિનિટ માટે શેકવામાં આવે છે. તમે આ ડીશ જાતે, અથવા સીરપ, મધ, અથવા જામ સાથે સુશોભિત કરી શકો છો.
બેકડ પ્યાદુ અને કુટીર પનીર
પરંપરાગત ઝૂંપડી પનીર પનીરનો મસાલેદાર ચટણી બમણું વધુ તીવ્ર અને વધુ સંતોષ હશે જો તમે તેને થોડો કેફિર ઉમેરો. એક ઝડપી અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી નાસ્તાની માટે આદર્શ વિકલ્પ છે.
ઘટકો:
- કોટેજ ચીઝ - 500 ગ્રામ;
- ઇંડા - 3 ટુકડાઓ;
- ખાંડ - 1 વસ્તુ;
- કીફિર - 2 આઇટમ્સ;
- લોટ - 1 વસ્તુ;
- વેનીલા એસેન્સ - સ્વાદ માટે;
- સોડા - 1 ચમચી (કોઈ સ્લાઇડ વગર)
તૈયારી
ઇંડાને ખાંડ, શ્વેત સાથે લઇને, વેનીલા એસેન્સ અને લોખંડની જાળીવાળું કોટેજ પનીરની બે ટીપાં ઉમેરો.
જો તમે મલ્ટિવૅકમાં કીફિર પર કેસરોલ તૈયાર કરવા માંગતા હો, તો કણકને ઉપકરણના ગ્રીસ વાટકીમાં રેડવું, "બેકિંગ" મોડને સેટ કરો અને 45 મિનિટ માટે મીઠાઈને રાંધવા.