કેવી રીતે ઘરે ratatouille રસોઇ કરવા માટે?

અમે સૂચવીએ છીએ કે તમે અમારા વાનગીઓમાંથી શીખી શકો છો કે કેવી રીતે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ રિતૂટોઈલી રસોઈ કરવી અને તે જાતે ઘરે બનાવો.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શેકીને પણ એક શાકભાજી ratatouille રસોઇ કેવી રીતે?

ઘટકો:

• ટામેટાં - 3-4 પીસી.;
• પેટિસન - 1 ટુકડો;
• zucchini - 1 પીસી .;
• રંગ - 1 ભાગ;
• લાલ ઘંટડી મરી - 2 પીસી.;
• ડુંગળી - 1 પીસી.
• કોઈપણ ટમેટા ચટણી - 5 tbsp ચમચી;
• લીલા તુલસીનો છોડ - 3-4 શાખાઓ;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• યુવાન લસણ - 3 દાંત;
• મીઠું - ચપટી

તૈયારી

ફ્રાયિંગ પાન વધુ અને ઊંડાને પસંદ કરે છે, તળિયે આપણે વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને સ્ટોવ પર હૂંફાળું કરવું. અમે પાનમાં મોટાભાગના ડુંગળીને ફેલાવીએ છીએ અને તેમાં નરમાઈને ઉમેરી રહ્યા છીએ, અમે તે જ રીતે, બ્રેડિશિયન મરીને કાપી નાખીએ છીએ. જ્યારે શાકભાજી સંપૂર્ણપણે તૈયાર હોય (નરમ), તેમને ટમેટા સોસ સાથે ભરો, અને ઉડી અદલાબદલી તાજા તુલસીનો છોડ સાથે ટોચ છંટકાવ. એક છૂંદો સાથે બધું જગાડવો અને 6-7 મિનિટ માટે ઢાંકણ હેઠળ આ અદ્ભુત ચટણી stew.

મસાલેદાર શાકભાજી: ટમેટા, પેટિસન, ઝુચિનિ અને ઔબર્ગિન, અમે પાણી સાથે સારી રીતે સ્નાન કરીએ છીએ અને તેમને પાતળા, તીવ્ર છરીથી ત્રણ મિલીમીટરથી વધુની જાડાઈમાં કાપી નાખો. પછી એક સ્તંભમાં તમામ ચાર શાકભાજીના વર્તુળોને ફેરવવું, તે ચાની સાથે દિવાલની ફરતે ફેલાવો, જ્યાં સુધી વર્તુળ સંપૂર્ણપણે બંધ ન થાય. તે જ રીતે આપણે આંતરિક વર્તુળ ભરીએ છીએ.

ઓલિવ તેલમાં પ્રેસ દ્વારા, ચાલો આપણે યુવાન લસણને છોડી દો, મીઠું ચપટી ઉમેરો, ચમચી સાથે જગાડવો અને પાનમાં મૂકવામાં આવેલી શાકભાજીની સપાટી પર બધું જ રેડવું.

વરખની માપવાળી શીટ સાથે, અમારા રેટટૌઇલને બંધ કરો અને તેને 1 કલાક અને 15 મિનિટ માટે 160 કલાક માટે ગરમ પકાવવાની પટ્ટીમાં મૂકો.

એક મલ્ટિવેરિયેટમાં રીંગણા અને કુરગેટ્સમાંથી વનસ્પતિ રસોઈટોઇલ કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• રંગ - 1 ભાગ;
• zucchini - 1 ભાગ;
• ટામેટાં - 2 પીસી.;
• અથાણાંના ટામેટાં - 3 ટુકડાઓ;
• ડુંગળી (મોટા) -1 પીસી.
• જમીન મીઠી પૅપ્રિકા - 1,5 tbsp. ચમચી;
• લાલ મદિ (મસાલેદાર) મરી - 1/4 ચમચી
• એલચી - 2/3 ચમચી;
• વનસ્પતિ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

બલ્બ બ્લેન્ડરમાં નાના નાના ટુકડા કાપીને, અને પછી તેને ફ્રાઈંગ પેનમાં ખસેડો, જે પહેલેથી જ છે ગરમ તેલની ઝાકળ જેવી સુગંધ અથાણાંના ટમેટા સાથે અમે ચામડી દૂર કરીએ છીએ જે આપણા માટે બિનજરૂરી છે અને અમે તેને શુદ્ધ કરી ત્યાં સુધી કાંટો સાથે તેમને દબાણ કરીએ છીએ. તેમને લાલ મરી, મીઠી પૅપ્રિકા, એલચી, તેમાં ટમેટા સાથે ભેગું કરો અને એક ફ્રાઈંગ પાનમાં પહેલાથી નરમ ડુંગળીમાં બધું જ ફેલાવો. હવે આ સ્વાદિષ્ટ ચટણી અમે ઓછામાં ઓછી 10-12 મિનિટ માટે કમજોર આગ પર અથવા 3-5 મીનીટથી વધારે ઉકાળો.

અમે મૉલ્ટિવર્કના વાટકીમાં ચટણીના 1/2 ભાગને મૂકીએ છીએ, તે ઉપર ફેલાવો, શાકભાજીના વર્તુળોનું વૈકલ્પિક: ઔબર્ગિન-ટમેટા-ઝુચીની. જ્યારે બાઉલની નીચે ભરાઈ જાય છે, શાકભાજીઓને છીછરા મીઠું રેડવું અને બાકીના 2/3 સૉસ પર ફેલાવો. અમે અડધા ગ્લાસ ઠંડા પાણીમાં ઉમેરીએ છીએ અને "ગરમીથી પકવવું" સ્થિતિમાં આપણે 45 મિનિટ માટે રેટાટોઇલ તૈયાર કરીએ છીએ.