જો તમે શાકાહારી હોવ અથવા ઉપવાસ કરો તો તમે હજુ પણ સ્વાદિષ્ટ અને હાર્દિક ભોજન પરવડી શકો છો. આજે આપણે સોયા કટલેટ માટે થોડા વાનગીઓ કહીશું, જે ટેબલને વિવિધતા આપશે અને કોઈપણ સુશોભન માટે વાપરવાની નાની છત્રી છે.
સોયા નાજુકાઈના માંસમાંથી કટલો
ઘટકો:
- સોયા સોસ - 1 tbsp. ચમચી;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- સૂકી સોયા જમીન માંસ - 200 ગ્રામ;
- ઘઉંના રેસા - 2 tbsp ચમચી;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- તાજી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- ધૂમ્રપાન પ્રવાહી - 1 tbsp. ચમચી;
- વનસ્પતિ ટુકડાઓમાં - 100 ગ્રામ;
- બ્રેડક્રમ્સમાં - સ્વાદ માટે;
- રાય લોટ;
- ઠંડા પાણી - 4 tbsp. ચમચી;
- મસાલા
તૈયારી
તેથી, ચાલો સમજીએ કે સોયા પેટી કેવી રીતે કરવી. આ માટે, અમે નાજુકાઈવાળા માંસ અને ફાઇબર લઈએ, તેને બાઉલમાં મુકો, સોયા સોસમાં રેડવાની, ઉકળતા પાણીથી સૂકવવું અને લગભગ 30 મિનિટ માટે આગ્રહ રાખવો. આ વખતે આપણે તૈયાર થતાં સુધી જુદી જુદી ઓટ ફલેક્સ ઉકળવા, અને નાજુકાઈના માંસ સાથે પરિણામી પોર્રીજ ભેગા કરો, મસાલા ઉમેરી રહ્યા છે. શાકભાજીઓ સાફ, ધોવાઇ, કાપલી, બ્લેન્ડરના બાઉલમાં મૂકવા અને એકરૂપ સુસંગતતાને હરાવ્યું. પછી ભરણ માટે શાકભાજી છૂંદેલા બટાકાની રેડવાની છે અને જાડા પોરિઝની સુસંગતતા સુધી બધું મિશ્રણ કરો. હવે લોટમાં રેડવું અને સોફ્ટ કણક લો.
તેલ સાથે ફ્રાય પાન ફ્રાય અને તે preheat. આગળ, અમે નાજુકાઈવાળા માંસનો થોડો ભાગ ભીના હાથથી લઈએ, કટલેટ બનાવીએ, તેમને બ્રેડક્રમ્સમાં ડૂબવું અને વનસ્પતિ તેલ સાથે ગરમ ફ્રાઈંગ પૅન પર મૂકો. નબળા આગ પર 5 મિનિટ માટે દરેક બાજુ પર ફ્રાય. જો ઇચ્છા હોય, તો અમે ડુંગળી અને ખાટા ક્રીમ સાથે ઓવનમાં ટમેટા સોસમાં તૈયાર સોયા દુર્બળ કટલેટને હલાવવું.
સોયાબિનના કટલો
ઘટકો:
- સોયાબીન - 1 કિલો;
- ચિકન માટે સીઝનીંગ - 2 tbsp. ચમચી;
- મસાલા;
- ચિકન ઇંડા - 1 પીસી
તૈયારી
સામાન્ય ઠંડા પાણીમાં સોયાબીન લગભગ 15 કલાક સુધી સારી રીતે સૉર્ટ, ધોવાઇ અને સૂકું છે. પછી તેમને ઘેંસ માં ચોળવું, 1: 4 ના પ્રમાણમાં પાણી ભરો અને નબળા આગ પર મૂકો. બોઇલ પર લઈ આવો, ફીણ દૂર કરો, 10 મિનિટ સુધી રાંધવા, અને પછી દંડ ચાળણી દ્વારા ફિલ્ટર કરો. આમ, તમે સોયા દૂધ મેળવશો.
બાકીના ઓટમિલને શુદ્ધ પાતળા ટુવાલ, સ્ક્વિઝ્ડ, નાના બાઉલમાં ફેલાય છે, ઉપરની પ્લેટ સાથે આવરી લે છે અને તેને ચાલુ કરીને, જુલમ હેઠળ મૂકવામાં આવે છે. પછી સ્વાદ માટે મસાલા ઉમેરો, સ્નિગ્ધતા માટે ચિકન ઇંડા ચલાવો, અને પરિણામી માસથી અમે નાના cutlets બનાવો આગળ, તેમને દરેક બાજુએ 5 મિનિટ માટે લઘુત્તમ આગ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પાન અને ફ્રાય પર મૂકો.