ખાટા મીઠી ચટણી માં ગોમાંસ

મીઠી અને ખાટા સૉસમાં ગોમાંસ એક જગ્યાએ મૂળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, જે તમે મહેમાનો વચ્ચે રસ અને પ્રશંસા કરી શકશો.

મીઠી અને ખાટા સૉસમાં બીફ

ઘટકો:

• બીફ પલ્પ - 500 ગ્રામ;
• અજાઝિકા - 10 મી.
• માખણ - 30 ગ્રામ;
• બાફેલી પાણી - 100 મિલી;
• બલ્બ - 1 ભાગ;
• લોટ - 20 ગ્રામ;
• ટમેટા રસ - 100 મિલી;
• ટામેટાં - 1 પીસી.;
• તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 0.5 ટોળું;
• ખાંડ - 20 ગ્રામ;
• મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

આ મૂળ વાનગીની તૈયારી કરવા માટે, અમે માંસ લઇએ છીએ, વરખ અને રજ્જૂઓમાંથી માંસ ધોવા અને સાફ કરીએ છીએ. પછી પ્લેટો માં કાપી, જેમાં દરેક અમે થોડી હરાવ્યું અને નાના ટુકડાઓ કટકો, પછી ઓગાળવામાં ક્રીમ માખણ પર કાસ્ટ આયર્ન પોટ માં ફ્રાય.

બધા સાથે મળીને Passer, સતત લાકડાના spatula સાથે stirring. નાના ટુકડાઓમાં, તાજા ટમેટા કાપીને, તેને શાકભાજી પર ફેંકી દો, લોટમાં રેડવું, ઝડપથી મિશ્રણ કરો અને બાફેલી પાણી સાથે મિશ્રણ કરો.

હવે મીઠું અને ખાંડ સાથે વાનગી મોસમ. ઓછી ગરમી પર સણસણવું જ્યાં સુધી ઢાંકણ નરમ હોય. ખૂબ ઓવરને અંતે, અમે માંસ ચટણી એક તૈયાર adzhika ઉમેરવા માટે, ઉડી હેલિકોપ્ટરના ગ્રીન્સ, ઢાંકણ બંધ કરો અને સ્ટોવ બંધ. અમે 10 મિનિટ માટે માંસ આગ્રહ રાખે છે, અને પછી અમે તાજા શાકભાજી અને બાફેલી બટાકાની સાથે ટેબલ પર તેને સેવા આપે છે.

કોળું સાથે મીઠી ચટણી માં ગોમાંસ

ઘટકો:

• વનસ્પતિ તેલ;
• જીરું;
• ખાંડ અને લીંબુનો રસ - સ્વાદ માટે;
• ટમેટા સોસ - 5 tbsp. ચમચી;
• ગ્રાઉન્ડ આદુ - 2 ટીસ્પૂન.
• ગોમાંસ ટેન્ડરલાઈન - 500 ગ્રામ;
• કોળું - 300 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
• કેનમાં અનેનાના 100 ગ્રામ;
• બલ્બ - 1 પીસી

તૈયારી

કોળુને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને પ્રેઇટેડ ઓઇલ સાથે ઊંડા શાકભાજીમાં તળેલું છે. પછી ઢાંકણ બંધ કરો અને તેને શાંત આગ પર 15 મિનિટ સુધી જવા દો. આ વખતે અમે અન્ય ઉત્પાદનો તૈયાર કરીએ છીએ.

અમે લાંબા પાતળા બાર સાથે ગોમાંસ વિનિમય કરીએ છીએ, સ્ટ્રીપ્સ સાથેનો મરી અને અર્ધ-રિંગ્સ સાથેની કિરણ. માંસમાં ફ્રાયના નાના ભાગમાંના ફ્રાયિંગ પેનમાં, અને પછી, ડુંગળી સાથે, બધું કોળુંમાં પાળીને અને લગભગ 5 મિનિટ માટે થોભો.

તે પછી, બલ્ગેરિયન મરીને ઉમેરો, જગાડવો, ટમેટાની ચટણી રેડવું, જીરું સાથે છંટકાવ કરવો અને 25 મિનિટ સુધી સોફ્ટ સુધી ઢાંકણમાં સણસણવું ચાલુ રાખો. સજ્જતાના 5 મિનિટ પહેલાં આપણે કેનમાં અનેનાના પાન, જમીનના આદુ, મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ભરવા. મીઠી અને ખાટા સ્વાદને વ્યવસ્થિત કરવા, લીંબુનો રસ અને થોડો સૅકરિમ વાનગી ઉમેરો.

નૂડલ્સ સાથે મીઠી અને ખાટા સૉસ સાથે ગોમાંસ

ઘટકો:

• કેચઅપ - 30 મિલી;
• મરચું મરી - 1 પીસી.
• લીલા ડુંગળી - 200 ગ્રામ;
• મધ - 30 મીલી;
• વનસ્પતિ તેલ - 50 મિલી;
• બીફ પલ્પ - 350 ગ્રામ;
• લોટ - 50 ગ્રામ;
• સોયા સોસ - 30 મિલી;
• સુવાદાણા - 100 ગ્રામ;
• ચેમ્પિગન્સ - 150 ગ્રામ;
• સ્પાઘેટ્ટી - 200 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 150 ગ્રામ

તૈયારી

બીફની પ્રક્રિયા, ધોવાઇ અને પાતળા સ્લેબમાં કાપવામાં આવે છે. પછી લોટથી માંસ છંટકાવ, સોનેરી પોપડો મેળવવા માટે, અને વનસ્પતિ તેલમાં ગરમ ​​ફ્રાયિંગ પાનમાં તે ફ્રાય કરો.

હવે ચાલો શાકભાજીની સંભાળ લઈએ. અમારા વાનગી મસાલેદાર અને થોડી તીવ્ર નહીં, થોડી ગરમ મરી, અદલાબદલી સ્ટ્રો ઉમેરો. તમારા સ્વાદ અનુસાર અન્ય શાકભાજી પસંદ કરો: તમે બલ્ગેરિયન મરી, લીલી ડુંગળી અને ચેમ્પિગન્સ લઈ શકો છો. બધા કટકો પાતળા સ્ટ્રો છે.

આગળ, અડધા તૈયાર નૂડલ્સ સુધી રાંધવા. ફ્રાઈંગ પાનમાં અમે મશરૂમ્સ પસાર કરીએ છીએ, થોડું મધ અને મરી ઉમેરો. તે પછી, અમે શાકભાજીમાં ગોમાંસ ફેલાવો, સોયા સોસમાં રેડવું અને કેટલાંક ચમચી કેચઅપ મૂકો. ફ્રાઈંગમાં નૂડલ્સ ફેલાય છે, તાજા સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી સાથે છંટકાવ. અમે આગ પર 3 વધુ મિનિટ માટે વાનગી રાખવા, અને પછી અમે મિશ્રણ અને તે ટેબલ પર મૂકી!