કોર્ન સ્ટાર્ચ - સારા અને ખરાબ

કોર્ન સ્ટાર્ચ - મકાઈના કર્નલોમાંથી મળેલી પ્રોડક્ટ, પીળાશ રંગની એક દૂધિય સફેદ અને એક લાક્ષણિક ગંધ છે. આ પ્રોડક્ટ ઠંડુ અને ગરમ પાણીમાં સારી રીતે ઓગળી જાય છે, અને સોજો માટે મકાઈનો સ્ટાર્ચની મિલકતને આભારી છે, તે ફેક્ટરીમાં ઘરેલુ અને ઉત્પાદન કરેલા ખોરાકની તૈયારીમાં વ્યાપક રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે, કારણ કે ગાઢ તરીકે.

તાજેતરમાં, તંદુરસ્ત આહારના અનુયાયીઓએ સ્ટાર્ચ-ધરાવતી ઉત્પાદનોને છોડી દેવાનું વિરોધ કર્યો છે. જો કે, મકાઈનો લોટનો ફાયદો અને હાનિનો ન્યાય કરવા માટે, તેના માટે તેના ગુણધર્મો સમજવા જોઈએ, તેમજ ઉપયોગ માટે સંકેતો અને વિરોધાભાસો.

કોર્ન સ્ટાર્ચના લાભો

મકાઈના બીજમાંથી બનાવવામાં આવેલી સ્ટાર્ચ પાસે સારી વિટામિન અને ખનિજની રચના છે, જેના કારણે તે નર્વસ સિસ્ટમ અને માનસિક પ્રવૃત્તિને હકારાત્મક અસર કરે છે, અને આધુનિક જીવનની ઝડપી ગતિને ધ્યાનમાં રાખીને આ મહત્વપૂર્ણ છે.

જો કે, તેની ઊંચી કેલરી કિંમત છે, બટાકાની તુલનાએ, લગભગ 343 કેલ્શિયમ. / 100 ગ્રામ ઉત્પાદન અને મુખ્યત્વે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. તે મૉનિસ્ટાર્કમાં સમાયેલ કાર્બોહાઈડ્રેટ છે જે ઘણા તેને ઉપયોગ કરવાનું ટાળે છે. અને નિરર્થક છે, કારણ કે તેમાં જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે, જે હાનિકારક મોનોસેકરાઇડ્સ સાથે કરવાનું કંઈ નથી.

મકાઈમાંથી સ્ટાર્ચ ડાયાબિટીસથી પીડાતા લોકોને દર્શાવવામાં આવે છે, કારણ કે તે લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં સક્ષમ છે. બાળકોના ખોરાકમાં, તે વિના પણ નથી, કારણ કે તેમાં ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય નથી, જે કેટલાક બાળકોને એલર્જી અથવા અસહિષ્ણુતા હોય છે.

હાયપરટેન્શન અને કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર ડિસઓર્ડર્સ સાથે, સ્ટાર્ચ વાસ્ક્યુલર દરજ્જાના સુધારણામાં ફાળો આપે છે. મકાઈના સ્ટાર્ચની ખનિજ રચના હકારાત્મક પ્રતિરોધક પ્રણાલી પર અસર કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલને પણ ઘટાડે છે, અને ઉચ્ચારિત choleretic અસર પણ છે.

કોર્નસ્ટાર્કને નુકસાન

વ્યક્તિગત અસહિષ્ણુતા અને મકાઈને એલર્જી ઉપરાંત, લોહી ગંઠાવાનું, પાચન સમસ્યાઓ, હૃદયરોગ, અને સ્થૂળતા રચવાની વલણ ધરાવતા લોકો માટે સ્ટાર્ચ લેવાની જરૂર નથી.

ખાસ ધ્યાન ઉત્પાદનની શરૂઆતમાં ચૂકવવા જોઇએ. જ્યારે તે જંતુનાશકો અને ખનિજ ખાતરો સાથે સારવાર, મકાઈ સ્ટાર્ચ ઉપયોગ શંકાસ્પદ બને છે, પરંતુ નુકસાન સ્પષ્ટ છે.

સ્લિમિંગ સાથે મકાઈનો લોટ

હકીકત એ છે કે સ્ટાર્ચ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે છતાં, તમે હજુ પણ તેની સાથે વજન ગુમાવી શકો છો. તે માત્ર ત્યારે જ મહત્વપૂર્ણ છે કે માપના અર્થને યાદ રાખવું અને ખોરાકમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ્સની સામગ્રી માટે આગ્રહણીય ધોરણો કરતાં વધુ ન હોય. વધુમાં, લોકપ્રિય ડુકેન ડાયેટ એવા લોકોને સલાહ આપે છે કે જે હોમમેઇડ કેક બનાવવા માટે કોર્નસ્ટાર્કનો સક્રિયપણે ઉપયોગ કરવા માટે વજન ગુમાવે છે.

પણ તે ઉપયોગમાં લેવાતી ઉત્પાદનોની રચનાનો કાળજીપૂર્વક અભ્યાસ કરવા યોગ્ય છે, કારણ કે મીઠાઈઓમાંથી અર્ધ-તૈયાર ઉત્પાદનો અને સોસેજમાંથી સ્ટાર્ચ તેમાંના ઘણામાં જોવા મળે છે.