ઓટમીલ ઓટના ફ્લેટન્ડ અનાજ છે. ઓટમેલ એક સામાન્ય, તંદુરસ્ત અને પૌષ્ટિક વાનગી છે. વધુમાં, ઘણી સ્ત્રીઓ સવારમાં વજનમાં ઘટાડો કરવા માટે ઓટમૅલનો ઉપયોગ કરે છે.
ઓટમીલની રચના
ઓટમેલ પ્રોટીન સંયોજનો, ફાઇબર, ચરબી અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવે છે. આ તમામ ઘટકો સરળતાથી શરીર દ્વારા શોષાય છે. વધુમાં, ઓટ ટુકડાઓની રચનામાં વિટામીન બી 1, બી 2, બી 6, ઇ, તેમજ એ, કે અને પીપીનો સમાવેશ થાય છે. આયર્ન અને મેગ્નેશિયમ, આયોડિન અને ફ્લોરિન, નિકલ, ફોસ્ફરસ , સલ્ફર, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ અને કેલ્શિયમ - આ પ્રોડક્ટના ફાયદામાં તેમાંથી ખનિજ તત્ત્વોની હાજરીને કારણે છે. ઉપરાંત, ઓટ ફલેક્સનું પોષક મૂલ્ય ઊંચું છે, કારણ કે તેમની રચનામાં સમાવિષ્ટ કાર્બનિક એસિડને કારણે - ઇરીકિક, મેલોનિક, ઓક્સાલિક, પેન્થોફેનિક, નિકોટિનિક, નિઆસીન અને પાયરોક્સિન.
ઓટમૅલના લાભો
સવારમાં ઓટમૅલના નિયમિત ઉપયોગ સાથે, થાકની લાગણી અને ઉણપ અદૃશ્ય થઈ જશે. આ નાસ્તો સમગ્ર દિવસ માટે ઉત્સાહિત કરી શકો છો, જીવનશક્તિ અને મૂડ વધારો. પહેલાં તમે ઓટ ફલેક્સની ઉપયોગિતા વિશે વિચારો, ખોરાકમાં આ વાનીને શામેલ કરવાના સંકેતો વિશે જાણવું અગત્યનું છે.
ઓટમીલ એ વ્યગ્ર મેટાબોલિઝમ, કબજિયાત, કોથળી, ખોરાકના પાચન અને પેટનું ફૂલવું માટે ઉપયોગી છે. એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓ અને ત્વચાનો, તેમજ મસ્ક્યુલોસ્કેલેટલ સિસ્ટમ સાથે સમસ્યાઓ માટે આ વાનગી ઓછી ઉપયોગી છે. વધુમાં, ઓટમેલ વાળ, નખ અને ચામડીની સ્થિતિ પર ફાયદાકારક અસર કરે છે.
ઓટમૅલની બદલી ન શકાય તેવી ધાતુ રક્તવાહિનીઓ, રક્ત અને હૃદય, થાઇરોઇડ, યકૃત અને કિડનીના રોગોથી પીડાતા લોકો માટે છે. ઓટમૅલ રક્તમાં કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવા, પ્રતિરક્ષા સુધારવા અને ઝેર અને ઝેરનું શરીર શુદ્ધ કરે છે.
ઓટમીલ માટે નુકસાન
ઓટ ટુકડાઓમાં માત્ર લાભ જ નહીં, પણ નુકસાન. લોકો કે જેઓ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એન્ટોપથી અથવા અન્યથા - સલિયાઇક રોગનું નિદાન કરે છે તેમના માટે જરૂરી ઉપયોગને નકારી કાઢો. આ રોગ સાથે, શરીર અનાજમાં હાજર હોય તેવા પદાર્થો પર સંપૂર્ણ પ્રક્રિયા કરી શકતું નથી.
ઓટમેલથી ફાયદો ન કરો જો તમે તેનો ઉપયોગ ઘણીવાર કરો છો, કારણ કે આ શરીરમાંથી કેલ્શિયમના વિસર્જન તરફ દોરી શકે છે, અને પરિણામે - હાડકા અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસની વિકૃતિ.
ઓટ ફલેક્સની પસંદગી
ઓટમૅલના ટુકડા વિશે સૌથી વધુ ઉપયોગી છે એવી દલીલ કરે છે કે, કોઈ પણ દાળો, ઓટમૅલ સહિત, સંપૂર્ણ ઉપયોગીતાને જાળવી રાખશે તો જ આખા અનાજમાંથી તૈયાર કરવામાં આવશે. આવા પેરિજની તૈયારીમાં ઘણો સમય લાગે છે - ઓછામાં ઓછા 40 મિનિટ. સંપૂર્ણ ઢીંચિત અનાજ અથવા કચડી, તમારે પહેલાથી ઉકળતા પાણી અથવા દૂધમાં ઊંઘી લેવાની જરૂર છે. વધુમાં, રસોઈ દરમિયાન, વાનગીને નજીકથી ધ્યાન આપવું જરૂરી છે - તે સતત ઉભા થવું જોઈએ.
સગવડ માટે, ઉત્પાદકોએ ઓટના ટુકડા બનાવ્યાં છે, જેનાથી આખા અનાજની સરખામણીએ પોરિસ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઓટ ફલેક્સનું રાંધવાનું લગભગ 10 મિનિટ લે છે. ફ્લેક્સને પણ છાંટવાની જરૂર છે અને ઉકળતા પાણી અથવા દૂધમાં રેડવામાં આવે છે. અને, પ્રથમ 5 મિનિટ માટે પોર્રીજ ઉંચા ગરમી પર બાફેલી હોવી જોઈએ, જેના પછી તમે આગને ઘટાડીને અન્ય 5 મિનિટ માટે પોર્રીજ ઉકળવા દો.
ત્વરિત રાંધવાના અગરકડા ટુકડાઓ છે, જેનો ફાયદો અને નુકસાન એ નિષ્ણાતો વચ્ચે ઘણાં શંકાઓનું કારણ બને છે. આવા ટુકડાઓમાં માત્ર ઉકળતા પાણી અથવા ગરમ દૂધ રેડવું અને 3-5 મિનિટ માટે રેડવું.
ઓટમૅલની પસંદગીમાં, મુખ્ય માપદંડ એ ઉત્પાદનની તાજગી છે, તેથી ખરીદતી વખતે, તમારે હંમેશા પ્રકાશન તારીખને કાળજીપૂર્વક ધ્યાનમાં લેવું આવશ્યક છે.