લાલ કેવિઆર - કેલરી સામગ્રી

શબ્દ "કેવિઆર" પર સાચા ગુણગ્રાહક અને ખાઉધરાપણુંનો ચહેરો ઉચ્ચ આનંદ અને આધ્યાત્મિક સંતોષની અભિવ્યક્તિ પ્રાપ્ત કરે છે. અલબત્ત! વિશ્વની પ્રસિદ્ધ "રશિયન કેવિઆર" વૈભવી અને નાણાકીય સમૃદ્ધિનું પ્રમાણ છે, જ્યારે મેન ઓફ સૂક્ષ્મ ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્વાદ પર ભાર મુકતા. સાચું છે, આ કિસ્સામાં આપણે સ્ટુર્જન (કાળો) કેવિઆયર વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, જેનો બજાર કિંમત હજારો ડોલરથી વધારે છે. અફસોસ, સ્ટુર્જન સ્ટોક્સ ગલન થાય છે, અને તેમના કૃત્રિમ સંવર્ધન પણ આ ગેસ્ટ્રોનોમિક માસ્ટરપીસ સાથે બજારને સંક્ષિપ્ત કરી શકતા નથી.

અમે વધુ સુલભ કેવિઅર - લાલ પર રહેવું પડશે. આ પ્રોડક્ટ સૅલ્મોન પરિવારના માછલીમાંથી કાઢવામાં આવે છે, જેની પ્રતિનિધિઓ હજુ પણ અસંખ્ય છે, ખાસ કરીને પેસિફિક બેસિનના ઉત્તર ભાગમાં. લાલ કેવિઆરના મુખ્ય "સપ્લાયર્સ" ગુલાબી સૅલ્મોન, સૉકીએ સૅલ્મોન, કોહો સૅલ્મોન, ચમ સૅલ્મોન છે. સૌથી સામાન્ય રો સૅલ્મોન રો છે, અને સૌથી મોટી સૉકીઈ સૅલ્મોન છે.

કેલરી અને કેવિઅર લાભો

તે જાણીતું છે કે કેવિઅર એક મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદન છે અને અસાધારણ સ્વાદ ગુણો ઉપરાંત, એક વિશાળ પોષણ મૂલ્ય ધરાવે છે અને માનવ શરીરને તેના પોતાના સ્વરમાં સમર્થન આપી શકે છે, પછી ભલે તે અન્ય કોઈ ખોરાક ન હોય.

ચાલો સૌથી વધુ વિચિત્ર, લાલ કેવિઆરના કેટલા કેલરી પર નજર નાખીએ. ચોખ્ખા વજનના 100 ગ્રામ માટે, લગભગ 260-300 કેસીએલની જરૂર છે. જો કે, તેની સાથે સેન્ડવિચ ખાવાથી, આપણે માત્ર લાલ કેવિઅરની કેલરી સામગ્રીને ધ્યાનમાં લેવી જ જોઈએ, પણ:

• તેલ - 748 કેસીએલ / 100 ગ્રામ;
• સફેદ બ્રેડ - 266 કેસીએલ / 100 ગ્રામ

જેમ તમે જોઈ શકો છો, કેવિઅરનું ફેટી અને પોષક ઉત્પાદન બ્રેડ અને માખણની તુલનામાં કંઈ નથી.

કેવિઆરમાં સમાવિષ્ટ વિટામિન્સ , રોગપ્રતિકારક તંત્રને મજબૂત કરે છે, મગજની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરે છે, દ્રષ્ટિ વધે છે અને રક્તવાહિની તંત્ર પર લાભદાયી અસર કરે છે. લાલ કેવિઆઅર વ્યવહારીક આદર્શ છે, અને ઘણી વખત અનિવાર્ય છે, પોસ્ટોપેરેટિવ દર્દીઓ માટેનું ઉત્પાદન. સંપૂર્ણપણે શરીરમાંથી radionuclides દૂર કરે છે.

વિટામિન્સમાં ખાસ કરીને ઉપયોગી અને સમૃદ્ધ તાજી, તાજી કેચિત માછલીમાંથી પ્રકાશનું મીઠું લાલ કેવિઅર છે - કહેવાતા લોકપ્રિય "પાંચ મિનિટ". જો કે, અલબત્ત, આ, સાચી શાહી વાનગી, તમે ફક્ત ફાર ઇસ્ટ અને માત્ર એક નિશ્ચિત સીઝનમાં જ સ્વાદ કરી શકો છો, જ્યારે સૅલ્મોનના ટોળા સમુદ્રીથી નદીઓ સુધી જાય છે ...

લાલ કેવિઅર અને વજન નુકશાનના કેલરિક સામગ્રી

લાલ કેવિઅરનું કેલરીક મૂલ્ય એ હકીકત તરફ દોરી જાય છે કે આ આંકડાની જાળવણી અંગે ચિંતિત ઘણા લોકો ડરતા હોય છે. તે જ સમયે, તેના પ્રોડક્શનથી દૂર વિસ્તારોમાં તેની સંબંધિત ઊંચી કિંમત પણ તેના વારંવાર વપરાશમાં ફાળો આપતી નથી.

લાલ કેવિઅર સાથે ન ખાતા કૅલરીઝ, કારણ કે, ઝડપથી ઉમેરતાં, જેમ અમે ઉદારતાપૂર્વક સફેદ બ્રેડ શરૂ કરીએ (બધા પછી કેવિઆરના માટે!) માખણ સાથે, અને તે ચરબી પેનકેક સાથે પણ વપરાશ કરે છે અને, પ્રમાણિકપણે, તે અસ્વાસ્થિત વપરાશના કિસ્સામાં માત્ર આકૃતિને અસર કરશે - ક્યાં તો દિવસ દીઠ 3-લિટર કેવિઅરની કેન અથવા માખણના આખા પેકમાં 50-ગ્રામની સામાન્ય, સૅલ્મોન કેવિઅરની બરણી.

જો તમે દરરોજ "વધારાના ઉત્પાદનો" (બ્રેડ, માખણ, પેનકેક) ની મધ્યમ સાથે 50 થી 100 ગ્રામ કેવિઅરનો વપરાશ કરો છો, તો તે વજનમાં પરિણમે નહીં, પરંતુ તે તમારી ઊર્જાને આખું દિવસ સુનિશ્ચિત કરશે!

તેથી લાલ કેવિઆઅર પરનો આહાર વિચિત્ર નથી, પરંતુ વાસ્તવિકતા છે. એક દિવસ કેવિઆનનું સ્ટુર્જન, થોડી ક્રેકર અને લીલી ચા ઘણાં બધાં - અઠવાડિયા માટે એક મહાન ઊર્જા આહાર!