શ્રિમ્પ - એક સાર્વત્રિક અને દરેકને મનપસંદ નાસ્તા. તેઓ એક જ સમયે સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી છે, અને આ સંયોજન અમારા ટેબલ પર સામાન્ય નથી. મોટાભાગના ઝીંગા ઔષધિઓ સાથે મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ શાહી અને વાઘની ઝીંગા ફ્રાય માટે સારી છે. યોગ્ય રીતે રાંધવામાં આવે છે તે બીયર સાથે અને વગર, સારી ગરમ અને ઠંડા હશે. અને તે ખૂબ સરળ છે!
એક શેલ માં ફ્રાઇડ ઝીંગા - રેસીપી
ઘટકો:
- ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- લસણ - 2-3 લવિંગ;
- લીંબુ - 1/2 પીસી.;
- ચૂનો - 1/2 પીસી.;
- સુગંધિત સૂકાં સુકા;
- ઓલિવ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, કાળા મરીના પાવડર.
તૈયારી
તળેલું પ્રોન કેવી રીતે રાંધવું? પ્રથમ તેઓ વિભાજિત કરવાની જરૂર છે: વડા કાપી, પાછળ સાથે કાપી અને આંતરડાના નસ દૂર, શેલ જગ્યાએ રહે છે. એક કાગળ ટુવાલ સાથે સારી અને શુષ્ક રીંછ ઝીંગા મીઠું, મરી, થાઇમ સાથે છંટકાવ અને કોરે સુયોજિત કરો.
અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલને ગરમી કરીએ છીએ, લસણ અને મરચાને એકદમ મોટું કરો, અને પોપડો બને ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. જ્યારે લસણ અને મરી તેલને તેની સુગંધ આપે છે, કાળજીપૂર્વક અવાજ સાથે તેમને કાઢી નાખો અને કાઢી નાખો.
ફ્રાઈંગ પાનમાં અડધા લીંબુ અને ચૂનોના રસને દબાવો અને તેને મિશ્ર કરો. હવે તમે પ્રોનને ફ્રાય કરી શકો છો - બે બાજુઓથી 2 મિનિટ સુધી. એક કાગળ ટુવાલ પર ફેલાવો અને વધુ તેલ દૂર ડ્રેઇન કરે છે.
ઝીંગાને હૂંફાળું સફેદ વાઇન એક ગ્લાસ સાથે વધુ ગરમ કરો. મૈત્રીપૂર્ણ વાતચીત માટે, તેનો ઉપયોગ ધીમે ધીમે થવો જોઈએ (અને બીજી કોઈ રીતે અને નહીં - તે શેલમાં છે).
ઝીંગા લસણની ચટણીમાં તળેલી
ઘટકો:
- ઝીંગા સૂકવવા - 800 ગ્રામ;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- સૂકી સફેદ દારૂ - 0,5 કોષ્ટક;
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
- ઓલિવ તેલ - ફ્રાઈંગ માટે;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
એક પાન માં તેલ ગરમ કરો, આશરે 3 મિનિટ સુધી ઉડી અદલાબદલી લસણ અને ફ્રાય ઉમેરો. અમે ફ્રાઈંગ પાનમાં ઝીંગાને ફેલાવો, ઉડી અદલાબદલી સુંગધી પાન છંટકાવ અને 2 મિનિટ માટે મધ્યમ ગરમી પર રાખો. બધા વાઇન સાથે ભરો અને અન્ય 5 મિનિટ માટે વજન. મુખ્ય વસ્તુ overexpose નથી! લાંબા સમય સુધી ગરમીના ઉપચાર સાથે, ઝીંગા "રબર" બની જાય છે. સોલિમ અને મરી પહેલાં અમે આગ માંથી ગોળીબાર પહેલાં.
ક્રીમ ચટણી માં તળેલી શેકી
ઘટકો:
- ઝીંગા સ્થિર - 500 ગ્રામ;
- ક્રીમ 30% - 1 વસ્તુ;
- લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ;
- ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
- સોયા સોસ - 100 ગ્રામ;
- પર્ણ કચુંબર - 1 પેકેજ;
- મરી, મીઠું - સ્વાદ.
તૈયારી
પ્રોનની ઓરડાના તાપમાને ઓગાળવામાં આવે છે, પેપર ટુવેલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે અને શેલ સાફ થાય છે. પાનમાં તેલ ગરમ કરો અને ઝીંગાને બંને બાજુએ 2 મિનિટ સુધી ફ્રાય કરો. સોલિમ, મરી અન્ય ફ્રાઈંગ પાનમાં, લસણ ભૂકો, સોયા સોસ, ક્રીમ, મિશ્રણ માં રેડવાની છે.
વાસણ પર અમે લસણના ધોળાં, સૂકાં પાંદડાં, પછી ઝીંગા, તૈયાર ડ્રેસિંગથી પુરું પાડ્યું. ક્રીમી ચટણીમાં ફ્રાઇડ પીલાયેલી ચીમડાં તૈયાર છે.
સ્કવર્સ પર ફ્રાઇડ ઝીંગા
Skewers ઝીંગા માટે આભાર, ટ્વિસ્ટ નથી, તેઓ એક રાંધણ મેગેઝિન એક ચિત્ર જેવા લાગે છે અને તેઓ સરળ લાકડીઓ માટે લેવામાં આવે છે. પિકનિકસ અને રીસેપ્શન માટે ઉત્તમ વિકલ્પ.
ઘટકો:
- ઝીંગા - 500 ગ્રામ;
- જીરું - 1/2 ચમચી;
- ઓરેગોનો - 1/2 ટીસ્પૂન;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- ચૂનો - 1 ટુકડો;
- મીઠું - 1 ચમચી;
- લસણ - 3 લવિંગ;
- મરી કાળા જમીન -1 ચપટી
તૈયારી
વાટકી જમીન જીરું માં, ઉડી અદલાબદલી લસણ, oregano, મીઠું, મરી, ઝાટકો અને ચૂનો રસ માં ભળવું. છાલવાળી ઝીંગા ઉમેરો, જગાડવો અને 15 મિનિટ સુધી કાદવ કરવો.
પછી ઝીંગા લાકડાના skewers પર સંવેદનશીલ હોય છે (અગાઉ પાણી ઓછામાં ઓછા એક કલાક માટે soaked). ગરમ ગ્રીલ પર 5 મિનિટથી વધુ નહીં (માત્ર એક જ વાર ચાલુ!)
બ્રેડિંગમાં ઝીંગા તળેલું
ઘટકો:
- ઝીંગા -800 જી;
- લોટ - 1 tbsp ચમચી;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- બ્રેડ ટુકડાઓ - 3 tbsp. ચમચી;
- મીઠું
તૈયારી
અમે શેલમાંથી ઝીંગા સાફ કરીએ છીએ, લોટમાં ક્ષીણ થઈ જવું, મીઠું અને મરી સાથે ચાબૂક મારતા ઇંડામાં ડૂબવું, બ્રેડક્રમ્બસમાં ક્ષીણ થઈ જવું. થોડી મિનિટો માટે એક પાન માં ફ્રાય. ઝીંગાને તેલમાં "ફ્લોટ" કરવું જોઈએ.
આ રેસીપી અનુસાર રાંધેલા ખોપરી તળેલી પ્રોન સંપૂર્ણપણે બીયરને મેચ કરશે.