સૌથી વધુ કોોડ માછલીની જેમ, પોલોકમાં માત્ર એક સુંદર સ્વાદ નથી, પરંતુ તે કોઈપણ રીતે રાંધવા માટે પણ યોગ્ય છે, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે આકાર રાખે છે અને તેમાં સૂકાય નથી. જો તમે મહાસાગરોના આ સરળ નિવાસસ્થાન સાથે વિવિધ વાનગીઓમાં ક્યારેય ગુમાવ્યું હોય, તો પછી વધુ સૂચિ પર ધ્યાન આપો.
કેવી રીતે માછલી પૅનકૅકને ભરેલું છે?
ઘટકો:
- પૉલોક (મોટી) ના પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- માખણ - 33 ગ્રામ;
- તાજા ટમેટાં - 50 ગ્રામ;
- લસણ લવિંગ;
- લીંબુનો રસ - 42 એમએલ;
- ખાંડ - 14 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
અમે પોલોક ફ્રાય કરીશું, ત્યારબાદ તૈયારી કરતા પહેલાં તમારે તેનીમાંથી ચામડી દૂર કરવાની જરૂર નથી, ફક્ત હાડકામાંથી પટલને સાફ કરો. માવોને સમાનરૂપે તૈયાર કરવા માટે, સમાન જાડાઈના ટુકડા લો, પ્રાધાન્યમાં તે માથાના નજીક છે.
માખણ ઓગળે અને તેના પર માછલીની ચામડી નીચે મૂકો. એક બાજુ પર stirring વગર, 3 મિનિટ માટે તે ફ્રાય અને ફ્રાય! ચપળ વિચાર આવશ્યક છે. પછી માછલી ફરી ચાલુ કરો, ફરીથી મોસમ કરો અને બીજા 2-3 મિનિટ સુધી રાહ જોવી.
સાથે સાથે, થોડુંક ઓલિવ તેલ સાથે, ભૂકો લસણની લવિંગને ઝડપથી ફ્રાય કરો જ્યાં સુધી તે તેની સુગંધને છૂટે નહીં, પછી તેને બહાર કાઢે છે, પરિણામી લસણ તેલ પર ઉડી અદલાબદલી ટામેટાંને ફ્રાય કરીને, તેમને ખાંડ ઉમેરીને. જ્યારે ટામેટાં ચટણીમાં ફેરવે છે, તેને પ્લેટ પર મુકો અને તેને પીરસવામાં આવે ત્યારે ક્ષણ સુધી તેને ગરમ રાખવા માટે એક ફિલ્મ સાથે આવરણ.
અમે કોઈપણ પ્રકાશ વનસ્પતિની સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી રસોઇ, જેમ કે બાફેલી બ્રોકોલી અથવા ગાજર સાથે બેકડ બટાટા, અમે ટોચ પર માછલી અને ચટણી પર મૂકવામાં. લીંબુના રસ સાથે માછલીને છંટકાવ કરવાના બધા માધ્યમથી આપણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીને તુરંત જ સેવા આપો.
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ગ્રેવી સાથે સ્વાદિષ્ટ અલાસ્કા pollack
ઉચ્ચારિત પ્રાચ્ય સ્વાદો સાથેના નાજુક માછલીની પતંગની નાજુક વણાટ નીચે રજૂ કરેલા વાની માટે આદર્શ લાક્ષણિકતા છે. મૂળ સ્વાદ પૅલેટ ઉપરાંત, તે ઓછી કેલરી સામગ્રીને નોંધવા યોગ્ય છે.
ઘટકો:
- પોલોક ફીલેટ્સ - 1.2 કિલો;
- હળદર -2 જી;
- મરચાં સૂકવી - 2 જી;
- ટમેટા પેસ્ટ - 45 ગ્રામ;
- સફેદ ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 18 એમએલ;
- દૂધ - 83 મી.
તૈયારી
પોલોકના પૅલેટ બનાવવા માટે તે સ્વાદિષ્ટ છે તે પહેલાં, જો જરૂરી હોય તો તેને ઓગાળી શકાશે. ઓરડાના તાપમાને defrosting પછી, માછલી હાડકા માટે ચકાસાયેલ છે અને દૂર કરવામાં જોઈએ. ચામડી પણ દૂર કરી શકાય છે, કારણ કે પકવવાની પ્રક્રિયામાં તે કકરું ન બની શકે, પરંતુ તેનાથી વિરુદ્ધ ચટણીમાં નરમ પડ્યો છે.
તૈયારી કર્યા પછી, પોલોકને સૂકા હળદર અને મરચાંના મિશ્રણથી ઘસવામાં આવે છે, લીંબુના રસ સાથે છંટકાવ અને 10-15 મિનિટ માટે છોડી દો. જો માછલીના ટુકડા ખૂબ મોટી છે, તો તેને અથાણું પહેલાં કાપી દો. સીરામિક અથવા કાચ પકવવાના વાનગીમાં માછલીને મૂકો, અને પછીથી, અદલાબદલી ટામેટાં અને ડુંગળીના સ્તર સાથે આવરે છે. દૂધ સાથે ટોમેટો પેસ્ટ કરો અને ઘાટની નીચે અમારા ચટણી માટે આધાર રેડવું.
220 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પૉલોક મૂકો અને 20 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું.
સ્વાદિષ્ટ પોલોક - રેસીપી
અમે પહેલાથી જ પૉપૉકથી બે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓની ચર્ચા કરી છે, અને હવે અમે લીંબુ-મસ્ટર્ડ સૉસ સાથે માછલી માટેના ત્રીજા આહાર સુશોભન પર અમારા ધ્યાન સમર્પિત કરીશું.
ઘટકો:
- ડીજોન મસ્ટર્ડ - 30 ગ્રામ;
- પૉલોકના આચ્છાદન - 500 ગ્રામ;
- લીંબુનો રસ - 35 એમએલ;
- ઓલિવ તેલ - 18 મી.
તૈયારી
સ્વાદિષ્ટ અલાસ્કાના પૅનકૅક તૈયાર કરવા પહેલાં, 185 ડિગ્રી સેલ્સિયસને ગરમ કરો.
બન્ને પક્ષે માછલી પટ્ટીનો સિઝન અને તેને પકવવા શીટ પર મૂકો. અમે સૉરી સૉસ મેળવવા માટે રાઈ અને માખણ સાથે લીંબુનો રસ હરાવ્યું. પરિણામી ચટણી સાથે માછલી ભરો, મિશ્રણ અને 15 મિનિટ માટે marinate છોડી દો. વચ્ચે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી જરૂરી તાપમાન સુધી હૂંફાળું આવશે, જેનો અર્થ છે કે માછલી તરત જ શેકવામાં કરી શકાય છે. પટલને સંપૂર્ણપણે શેકેલા કરવા માટે 15 મિનિટ પૂરતી હશે. તે શેક છે તે જ ચટણી સાથે સેવા આપે છે.