અમે હકીકત એ છે કે બીટનો કંદ અને borscht વચ્ચે મુખ્ય તફાવત માત્ર હકીકત એ છે કે પ્રથમ વારંવાર ઠંડા પીરસવામાં આવે છે માટે વપરાય છે. હકીકતમાં, બે સૌથી લોકપ્રિય બીટનો સૂપ વચ્ચેનો બીજો તફાવત છે: કોબીને બીટરોટ પર મૂકવામાં આવતી નથી, અને સૂપ પોતે સામાન્ય રીતે માંસ અને શાકભાજી કરતાં વધુ મસાલેદાર છે. આ લેખમાં આપણે અધિકૃત વાનગીઓ અનુસાર માંસ સાથે બીટનો કંદ કેવી રીતે રાંધવા તે વિશે વાત કરીશું.
માંસ સાથે ગરમ બીટનો છોડ સૂપ માટે રેસીપી
ચાલો બીટરોટ સૂપ માટે રેસીપી સાથે શરૂ કરીએ જે આ સિઝનમાં સંબંધિત બનશે: તાજા શાકભાજીઓની કંપનીમાં સમૃદ્ધ માંસની સૂપ કોઈ પણ મુશ્કેલી વિના તૈયાર કરવામાં આવે છે અને આખી પરિવારને સંપૂર્ણ ભોજન સાથે ભરી શકશે.
ઘટકો:
- દુર્બળ માંસ - 360 ગ્રામ;
- બીટ - 370 ગ્રામ;
- ગાજર - 130 ગ્રામ;
- ગાજર જેવી એક ફૂલઝાડની રુટ - 45 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 3 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 85 ગ્રામ;
- ગરમ મરી - સ્વાદ માટે;
- લીંબુનો રસ - 15 એમએલ;
- વનસ્પતિ તેલ - 15 મી.
તૈયારી
બીટરોટને રાંધવા શરૂ કરો તે પહેલાં, નાના સમઘનવાળા માંસને કાપીને મીઠું, ગરમ મરી, લીંબુનો રસ અને વનસ્પતિ તેલના ચપટીના સરળ મિશ્રણમાં કાદવ બનાવો. કલાકની જોડીમાં ગોમાંસને સહેજ તીક્ષ્ણતા આપવા અને બીટરોટના સ્વાદને વધુ વૈવિધ્યસભર બનાવવા માટે પૂરતી હશે.
અડધા રિંગ્સ માં ડુંગળી કાપી. ગાજર અને બીટ બ્લોક્સમાં કાપીને અથવા છીણવું. તેવી જ રીતે ગાજર જેવી એક વિલાયતી ખાદ્ય માછલી સાથે જ કરવું તૈયાર શાકભાજી એકસાથે સીધા જ વાનગીઓમાં જેમાં તમે સૂપ ઉકળવા જતા હોય તેટલું સીધા કરો. એક અલગ શેકીને પણ ભુરો બીફ અને શાકભાજીમાં ઉમેરો. બધું સિઝન અને સ્ક્રેપ થયેલ લસણ સાથે ઉમેરો. 800 મિલિગ્રામ પાણી રેડો અને ઉકાળવાથી લગભગ અડધા કલાક માટે સૂપ બબરચી.
જો તમે બાળક માટે માંસ સાથેના બીટરોટ રસોઈ માટેના રેસીપીને અનુકૂલિત કરવાનું ઇચ્છતા હોવ, તો પછી માંસને ફ્રાય ન કરો, અને બાકીના પ્રવાહીને ઉમેરતા પહેલા તેને થોડું પાણીમાં શાકભાજીઓ સાથે મૂકો.
માંસ સાથે બીટનો છોડ સૂપ માટે એક ઉત્તમ રેસીપી
નીચેના રેસીપીની ચોક્કસપણે borscht અને રસોઇ સૂપ શાસ્ત્રીય ટેકનોલોજી ચાહકો દ્વારા પ્રશંસા કરવામાં આવશે. તેના માટે, આપણે સૌ પ્રથમ સૂપ તૈયાર કરીશું અને પછી અમે શાકભાજી ઉમેરશો.
ઘટકો:
- બીટ - 440 ગ્રામ;
- ગાજર - 130 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 120 ગ્રામ;
- લીલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ એક મદદરૂપ;
- લોરેલના પાંદડા - 2 ટુકડા;
- બટાકા - 330 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 480 જી;
- સરકો - 45 મી.
તૈયારી
2.5 લિટર પાણી સાથે ઢીલું માંસ રેડવું, તેને લૌરલિના પાનને મુકો અને ઓછામાં ઓછા એક કલાક અને અડધા સમય માટે, સપાટી પરના અવાજને છુટકારો મેળવવા માટે. ગોમાંસ લો અને તે આપખુદ કાપી. શાકભાજીને અંગત કરો અને ગાજર અને બટાકાની સાથે ડુંગળીને બચાવી રાખો. જ્યારે ભઠ્ઠીમાં અડધો તૈયાર થાય છે, ત્યારે શાકભાજી સરકો સાથે છંટકાવ અને સૂપમાં ઉમેરો. સૂપને માંસ પાછું લાવો અને શાકભાજી નરમ થાય ત્યાં સુધી સૂપ બબરચી.
જો તમે મલ્ટિવાર્કમાં માંસ સાથે ક્લાસિક બીટરોટ માટે રેસીપી અમલમાં મૂકવાનું નક્કી કરો છો, તો પ્રથમ તમારે સૂપના તમામ ઘટકોને એકસાથે સાચવવાની જરૂર છે, અને પછી તેમને લેબલ સુધી પાણીમાં રેડવાની જરૂર છે અને આપમેળે સેટ સમય માટે "સૂપ" શામેલ કરો.
માંસ સાથે ઉત્તમ નમૂનાના ઠંડા બીટનો કંદ સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- બીટ - 390 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- એક લીંબુનો રસ;
- દાણાદાર ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- મૂળો - 110 ગ્રામ;
- કાકડી - 145 ગ્રામ;
- લીલા ડુંગળીના પીછા - 6-8 પીસી.;
- સુવાદાણા ગ્રીન્સ એક મદદરૂપ;
- ગોમાંસ - 430 ગ્રામ;
- ઇંડા - 4-6 પીસી
તૈયારી
ગોમાંસ ઉકળવા અને સૂપ છોડી દો. બીટ સૂપ ઉપયોગ કરો. જ્યારે સલાદ તૈયાર છે, તેને પાનમાંથી દૂર કરો અને તેને વિનિમય કરો. એકવાર સૂપ ઠંડુ થઈ ગયા પછી, બીટનો કટ, કાતરી મૂળો અને કાકડી ઉમેરો. લીંબુનો રસ, મીઠું અને ખાંડ સાથે માંસ અને સિઝનના તમામ ટુકડાઓ મૂકો બાફેલા ઇંડા, કાપલી ઊગતા ખાદ્યપદાર્થો અને ખાટા ક્રીમની સેવા સાથે ઠંડા સૂપની સેવા આપો.