સૂપ ફો - આ નૂડલ્સ સાથે પરંપરાગત વિયેતનામીસ વાનગી છે, જેમાં સેવા આપતી વખતે, ચિકન, બીફ અથવા સીફૂડ ઉમેરવામાં આવે છે. સુગંધિત, સ્વાદિષ્ટ, ગરમ અને સમૃદ્ધ, તે તૈયાર કરવા માટે એકદમ સરળ છે અને કોઈપણ ઉદાસીન છોડશે નહીં. ચાલો તમારા માટે વિએતનામીઝ સૂપ રસોઈ માટે કેટલીક વાનગીઓ શોધો.
ચિકન સાથે સૂપ માટે રેસીપી
ઘટકો:
- ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
- પાણી - 2 એલ;
- ચિકન- 600 ગ્રામ;
- ચૂનો - 0,5 ટુકડાઓ;
- ટંકશાળ, મરચું - સ્વાદ માટે;
- લીલા ડુંગળી - સુશોભન માટે;
- માછલી ચટણી - 1 tbsp. ચમચી
તૈયારી
કેવી રીતે વિયેતનામીસ સૂપ રસોઇ કરવા માટે? પ્રથમ, ચિકનના સૂપને રાંધવા, તેમાં થોડું અદલાબદલી મરચું મરી ઉમેરો. ચિકન ઠંડુ, છાલ અને પાતળા સૂપ કાપી. પેકેજિંગ પરના સૂચનોને અનુસરીને કાચની ચોખાના નૂડલ્સને અલગથી ઉકાળો. પછી તે સૂપ માં પાળી અને તે મિશ્રણ. પીરસતાં પહેલાં, તાજા ફુદીનાના પાંદડા સાથે ચિકન સાથે વિએતનામીઝ સૂપ ઉમેરો અને વિયેટનામના સૂપમાં અડધા ચૂનો ચૂંટી લો. ઉનાળામાં અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને માછલી ચટણી સાથે સિઝન છંટકાવ.
બીફ સૂપ ગોમાંસ સાથે
ઘટકો:
- ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
- મગફળીના માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- બીફ પૅલેટ - 400 ગ્રામ;
- પાણી - 3 એલ;
- તૈયાર બીજ - 100 ગ્રામ;
- માછલી ચટણી - સ્વાદ માટે;
- ચૂનો - 0,5 ટુકડાઓ;
- તુલસીનો છોડ પાંદડા;
- મરચું મરી, સ્વાદ માટે મીઠું;
- તજ - 2 ટુકડા;
- સુવાનોછોડ, કાર્નિંગ, આદુ - સ્વાદ
તૈયારી
સૂપ રસોઇ કેવી રીતે? રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી મીઠું ચડાવેલું પાણીમાં ગોમેદાર પનીર બોઇલ. પછી ધીમેધીમે વધારાની ચરબી દૂર કરો અને સૂપ ફિલ્ટર કરો. અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં નૂડલ્સ મૂકો, તે ઊભો ઉકળતા પાણી સાથે રેડવાની અને 5 મિનિટ માટે છોડી દો, પછી પાણી ડ્રેઇન કરે છે. ફ્રાયિંગમાં વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને તેને ગરમ કરો. અમે નાના ટુકડાઓ અને ફ્રાય માં ગોમાંસ કાપી. માંસના સૂપમાં તમામ તૈયાર ઘટકો ઉમેરો, દાળો, મોસમ માછલીની ચટણી સાથે સૂપ અને ચૂનો રસ સાથે છંટકાવ કરો. પીરસતાં પહેલાં, તાજા તુલસીનો છોડ પાંદડાં અને મરચું મરી સાથે વાનગીને શણગારે છે.
સીફૂડ સાથે સૂપ
ઘટકો:
- ગાજર - 0,5 પીસી.;
- ડુંગળી - 0.5 પીસી.;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ચોખા નૂડલ્સ - 100 ગ્રામ;
- આદુ - સ્વાદ માટે;
- સ્ક્વિડ - 6 ટુકડાઓ;
- ઝીંગા - 5 ટુકડાઓ;
- લીંબુ - 2 લોબ્યુલ્સ;
- લીલા ડુંગળી, તુલસીનો છોડ, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ;
- સોયા સોસ - 2 tbsp ચમચી;
- માછલી ચટણી - 3 tbsp ચમચી;
- દાણાદાર સૂપ - 1 tbsp. ચમચી;
- પાણી - 2 લિટર.
તૈયારી
સૂપ રસોઇ કેવી રીતે? પેકેજીંગની સૂચનાઓ અનુસાર નૂડલ્સ અગાઉથી ઉકાળવામાં આવે છે. શાકભાજી સાફ કરવામાં આવે છે, ગાજર પાતળા કાતરીને કાપીને છે
ઊંડા પ્લેટમાં અમે સમાપ્ત નૂડલ્સ, છાલવાળી ઝીંગા અને ચક્રાકારિત સ્ક્વિડની મુઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ. ગરમ સૂપ સાથે નૂડલ્સ ભરો જેથી તે સંપૂર્ણપણે સીફૂડ આવરી લે છે. દરેક પ્લેટ સોયા સોસમાં ઉમેરો, લીંબુનો ટુકડો કાઢો, ઔષધિઓ સાથે છંટકાવ કરવો અને કોષ્ટકમાં તૈયાર સૂપની સેવા આપે છે.
ઓરીયેન્ટલ રાંધણકળાના ચાહકોને ચિની રસોઈપ્રથાના બે લોકપ્રિય વાનગીઓની સલાહ આપવામાં આવે છે: શાકભાજી અને ચિકન વિલ્સ સાથે ભાત નૂડલ્સ .