હકીકત એ છે કે ઝુચિિની તટસ્થ સ્વાદ ધરાવે છે, તમે તેમને લગભગ કંઈપણ સાથે ભેગા કરી શકો છો. અન્ય શાકભાજી, ચીઝ અથવા પાસ્તા સાથે ઝુચીની તૈયાર કરો - શું સરળ હોઈ શકે? પરંતુ સાર્વત્રિક ઘટક, જેની સાથે મોટેભાગે ઝુચિિની જોડાઈ આવે છે, તે માંસ છે. તે માંસ સાથે ઝુચિનીની વાનગીઓ છે અને અમે આગળ વાત કરીશું.
કોર્ટેટ્સ માંસ અને ચોખા સાથે સ્ટફ્ડ
ઘટકો:
- zucchini - 5 પીસી .;
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- માખણ - 1 tbsp. ચમચી;
- જમીન ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- બાફેલી ચોખા - 1 વસ્તુ;
- સુકા તુલસીનો છોડ - 1/2 ચમચી
- પીવામાં પૅપ્રિકા - 1/2 ચમચી;
- ટમેટા સોસ - 2 tbsp.
તૈયારી
સ્ક્વૅશ અને 6-7 સે.મી.ની જાડાઈ સાથેનાં ટુકડાઓમાં કાપીને. ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, આપણે ટુકડાઓમાંથી કોર લઈએ છીએ, ઝુચીની એક "કપ" બનાવવા માટે તળિયે થોડો પલ્પ છોડીએ છીએ.
એક ફ્રાઈંગ પેનમાં, અમે ઓલિવ તેલ અને માખણને ગરમ કરીએ છીએ અને તે સમારેલી ડુંગળી પર નરમ (લગભગ 5 મિનિટ) સુધી. તળેલું ડુંગળી માટે, લસણને ઉમેરો અને તેને 30 સેકંડ સુધી ફ્રાય કરો. હવે લસણ સાથે ડુંગળીમાં જમીનના માંસ અને ચોખા ઉમેરો. ભરણમાં તૈયાર થતાં જ, ચાલો મીઠું, મરી, સુકા તુલસી અને પૅપ્રિકા સાથે ભરીને ભેગા કરીએ, અને પછી તેને ટમેટાની ચટણીના બે ચમચી ઉમેરીએ. Zucchini માંથી "કપ" સાથે ભરીને ભરો અને તેમને brazier તળિયે મૂકો. આ ઢોળ હેઠળ નીચી ગરમી પર ઉકચી સૉસ અને 45-60 મિનિટ માટે સણસણવું.
માંસ સાથેની ઝુચિિનીને મલ્ટીવર્કમાં પણ તૈયાર કરી શકાય છે, કારણ કે આ સ્ટફ્ડ ઝુચીની બાઉલમાં મૂકવામાં આવે છે અને ચટણી રેડવાની છે, "ક્વીનિંગ" મોડને મુકો અને 1,5-2 કલાકો માટે છોડી દો.
માંસ સાથે બાફવામાં zucchini ની રેસીપી
ઘટકો:
- ઓલિવ તેલ - 1 tbsp ચમચી;
- ગોમાંસ - 1, 5 કિલો;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- લોટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 4 પીસી.;
- લસણ - 4 લવિંગ;
- શુષ્ક લાલ વાઇન - એક સદીના 1/4;
- બીફ સૂપ - 1 વસ્તુ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- ખાડીના પાંદડા - 3 પીસી.;
- થાઇમ - 3 ટ્વિગ્સ;
- પોતાના રસમાં ટામેટાં - 500 ગ્રામ;
- zucchini - 3 ટુકડાઓ;
- ગાજર - 2 પીસી
તૈયારી
અમે બ્રેઝિયરમાં તેલ ગરમ કરીએ છીએ. અમે સમઘનનું માં ગોમાંસ કાપી અને