ક્રિસ્ટોફર કોલંબસને કારણે, કોર્ન દૂર દૂરથી અમને આવ્યાં યુરોપમાં એક અસામાન્ય અનાજને "કુકોર્ચચો" કહેવામાં આવતું હતું - પોઇન્ટેડ હૂડની યાદ અપાવે છે. અને અમેરિકન ભારતીયો, તેમને બોલાવવામાં આવ્યા હતા અને હવે તેમને મકાઈ કહેવામાં આવે છે. મય આદિજાતિના લોકપ્રિય દંતકથા અનુસાર, ઘણા વર્ષો પહેલા સૂર્ય ચમકવાથી ના પાડી દેતા હતા અને તમામ છોડ મૃત્યુ પામ્યા હતા. લોકો ભગવાનને પ્રાર્થના કરતા હતા, અને સૂર્ય ફરીથી ચમકતો હતો, પરંતુ ભૂખ ભયંકર હતી, અને લોકો ફરી ભગવાન તરફ વળ્યા, અને તેઓએ પોતાના સંદેશવાહક (અજાણી?) પૃથ્વી પર મોકલ્યો, જેમણે લોકોને શીખવ્યું કે મકાઈ કેવી રીતે વધવા. તેથી મકાઈ ખરેખર દિવ્ય છે (અથવા પરાયું?) ભેટ આ પ્લાન્ટ બધું જ વાપરે છે - ખોરાક, મકાઈના તેલ અને રસોઈના લોટ, દાંડી અને પાંદડાઓ - પશુઓના ફીડ માટે, અને નાજુક પાંદડા જે "હૂડ" બનાવે છે - ભારતીયોમાં નાજુકાઈવાળા માંસને લપેટીને અને "ટેમલે" રસોઇ - એક વાનગી કોબી, બોલિવિયા, પેરુ અને ઉત્તર અર્જેન્ટીના માં અમારા દિવસોમાં લોકપ્રિય. તે ઉમેરવામાં વર્થ છે કે તેઓ આ પાંદડા ઉપયોગ તેમને માં તમાકુ લપેટી. તેથી પ્રથમ સિગારેટ દેખાયા બાફેલી અનાજ પર, મૂળ સફળતાપૂર્વક માછલી. આ નોઝલ હવે અમારા માછીમારો વચ્ચે ખૂબ જ લોકપ્રિય છે - "સુથારો" અને "કાર્પ માછલી".
શું વિટામીન મકાઈ છે?
મકાઈમાં વિટામિન્સ માટે, અનોખડપણે પર્યાપ્ત છે, (કેટલાક આ સુવર્ણ cobs સુંદર અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ સંપૂર્ણપણે નકામું હોઈ માને છે) વિશે બડાઈ છે. તેથી મકાઈ ની રચના સમૃદ્ધ છે - ત્યાં તે (લગભગ 60 ગ્રામ) માં સ્ટાર્ચ ઘણો છે, એક વિશાળ જથ્થો વિટામિન બી 9, ઇ, અને વધુમાં પી.પી., બી 1, બી 2, બી 5, સી. કોર્નમાં ઘણું લોહ છે, જે એમનેમિયાથી પીડાતા હોય તે જાણવું અગત્યનું છે અથવા હેમોગ્લોબિનના સ્તરથી અસંતોષ છે.
ઝીંક, મેંગેનીઝ, ફોસ્ફરસ, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, તાંબુ, આયોડિન, કોબાલ્ટ - ખનીજ ધરાવે છે.
કોર્ન એકદમ ઉચ્ચ કેલરી ઉત્પાદન છે. તેમાં 123 કેસીએલ અને:
- પ્રોટીન - 4.1 ગ્રામ;
- ચરબી - 2.3 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઈડ્રેટ - 22.5 ગ્રામ
મીઠી કેન્ડ મકાઈની કેરોરિક સામગ્રી થોડી ઓછી છે - 118 કે.સી.એલ. અને રચના થોડો અલગ છે:
- પ્રોટીન - 3.9 ગ્રામ;
- ચરબી - 1.3 ગ્રામ;
- કાર્બોહાઈડ્રેટ - 22.1 ગ્રામ
વજન ઘટાડવા માટે કોર્ન
ચાલો ખોરાકમાં મકાઈના હેતુપૂર્ણ વપરાશ વિશે થોડી વાત કરીએ. આપેલ છે કે રચના ઓછી જાણીતી છે, અમે તરત જ કેટલાક તારણોને ડ્રો કરી શકીએ છીએ:
- કોર્ન વિટામીનનું સંગ્રહસ્થાન છે, અને તેમની સામગ્રી દ્વારા તે મોટાભાગના વનસ્પતિ ઉત્પાદનોને વટાવી શકે છે. અને વિટામિન્સ એ આહાર પર હશે - તે સાબિત થાય છે, વજન ઘટાડવાનાં ક્ષણોમાં મોટાભાગના અવરોધો ખાલી થાય છે કારણ કે શરીર પોતે જ મશ્કરી કરવાની છૂટ આપતું નથી અને વિટામિન ડીપોના નિર્ણાયક અવક્ષયની મંજૂરી આપી શકતું નથી. એટલે કે, મકાઈ, ખોરાક પર રહેવા મદદ કરી શકે છે, ભાગો વિટામીનના અભાવને ભરીને.
- સોનેરી કોબમાં ફાઈબરનો ઘણો ફાયદો છે, અને, અરે, અથવા સદભાગ્યે, આપણે આપણી જાતને તે જોઈ શકીએ છીએ. એક તરફ, અતિશય ડાયેટરી ફાઇબરની વિપુલતા ગેસનું નિર્માણ અને સોજો તરફ દોરી જાય છે - સૂર્યગ્રહણની લાંબી સમજણ (મિનિટ માટે નહીં પરંતુ કલાકો સુધી!), અને બિન-પાચન ખોરાકના અવશેષોમાંથી આંતરડા સફાઈ.
- કોર્ન અસમતુલું ફેટી એસિડ ઓમેગા -6 નું સ્ત્રોત છે. આ સંદર્ભમાં, તે હાનિકારક કોલેસ્ટરોલનું સ્તર ઘટાડે છે, વાસણો સાફ કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોટિક પ્લેક્સને મુક્ત કરે છે.
- સારું, અને છેલ્લે, મકાઈ પ્રોટીન આહારનો એક પ્રકાર છે, ખાસ કરીને જો તમે તેને વળગી રહો છો
શાકાહારી સાચું છે, તેના પીઓબી માંસ કરતાં ત્રણ વખત ઓછી પ્રોટીન સમાવે છે - પરંતુ શાકભાજી માટે તે પહેલેથી જ ઘણો છે! કોર્ન પ્રોટીન પ્રોડક્ટ નથી, પરંતુ સરળતાથી સુપાચ્ય પ્રોટીનનું સ્ત્રોત છે. ખોરાક પર શું, ફરીથી, મહત્વનું છે, અને ખાસ કરીને જ્યારે તેને રમતો સાથે જોડવામાં આવે છે
આપણે ભક્તોથી બચાવવા માટે દેવતાઓ માટે પ્રાર્થના કરતા નથી, (હવે આપણે નસીબદાર છીએ), કારણ કે તેઓ પૂછતા નથી કે મકાઈના કાનમાં શું નુકસાન છે અને તે શું છે, તેમના માટે તે દિવ્ય છે. પણ આપણા માટે, સંપૂર્ણ અને સુખી જીવન, આ લેટિન અમેરિકન વનસ્પતિના ખરેખર હીલિંગ ગુણધર્મો પહેલાં ધનુષ જરૂરી છે!