શું ડુક્કરના માંથી રાંધવામાં કરી શકાય છે?

આજે આપણે કહીશું કે શું ઝડપથી અને સ્વાદિષ્ટ ડુક્કરનું રાંધેલું કરી શકાય છે અને માંસના આ પ્રકારના વાનગીઓ માટે ઘણા બધા વિકલ્પો ઑફર કરશે, જે તમારે ચોક્કસપણે સ્વાદ લેશે.

એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં ડુક્કરનું માંસ ભઠ્ઠી કેવી રીતે રાંધવા માટે?

ઘટકો:

• ડુક્કરના એક સંપૂર્ણ ભાગ (સફરજન) - 1,2-1,4 કિલો;
• લસણ દાંત - 7-8 પીસી.;
• ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓ મિશ્રણ - 2 ચપટી;
• ધાણા બીજ જમીન - 2 ચપટી;
• હોપ્સ-સનલી - 1 ચપટી;
• તાજા ગાજર - 55 ગ્રામ;
• મરી તાજી જમીન કાળા - 2 ચપટી;
• સોયા સોસ અથવા મેયોનેઝ (વૈકલ્પિક);
• ધાણા જમીન - 1 ચપટી;
• મોટી મીઠું - 10 ગ્રામ

તૈયારી

પોર્ક ડુક્કરનું માંસ બનાવવા માટે, ડુક્કરનું માંસ મેરીનેટેડ હોવું જ જોઈએ. આવું કરવા માટે, માંસ ધોવાઇ ગયું છે, સંપૂર્ણપણે સૂકાયેલું છે, સાફ કરીને કાપીને અને ત્રણથી ચાર લસણ કાપીને કાપી નાંખો અને ગાજરના નાના નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. હવે ઉદારતાપૂર્વક આપણે મીઠું, તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી અને ધાણા સાથે માંસનો ટુકડો કાપી નાખીએ છીએ, અમે સિઝનમાં પણ હોપ્સ-સનલી અને ઇટાલિયન જડીબુટ્ટીઓનો મિશ્રણ કાળજીપૂર્વક બધી મસાલાને રગડીને સોયા સોસ અથવા મેયોનેઝ સાથે ઇચ્છિત હોવું જોઇએ. અમે સુગંધીદાર ડુક્કરને મસાલોમાં ત્રણથી ચાર કલાક સુધી રૂમની પરિસ્થિતિઓમાં છોડી દઈએ છીએ, તે સમયે તે કંઈક ભારે સાથે દબાવ્યું હતું.

સમય વિરામ પછી અમે છીછરા છંટકાવ માંસને અડધા ફોલ્ડમાં મુકીએ છીએ, તેને એક પરબિડીયું સાથે સીલ કરો અને તેને દબાવો. અમે પકવવા ટ્રે પર વર્કપીસ મૂકી અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં મૂકીએ છીએ, જે આપણે પહેલાથી મહત્તમ તાપમાને પહેલાથી જ રાખીએ છીએ. પંદર મિનિટ પછી, ગરમી ઓછી કરો અને 180 ડિગ્રીના તાપમાને બીજા કલાક માટે બાફેલી ડુક્કરને રાંધવા.

પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કૂલ માટે માંસ છોડી દો, પછી રેફ્રિજરેટર ના શેલ્ફ પર સેવા આપતા પહેલાં ઠંડી બે કલાક માટે મૂકવામાં.

કેવી રીતે ડુક્કરની એક frying પણ માં schnitzel રસોઇ કરવા માટે?

ઘટકો:

• પોર્ક (કાર્બોનેટ) - 530 ગ્રામ;
• મસાલા - 2 ચપટી;
• મરી અને મીઠું;
• બ્રેડના ટુકડા - 120 ગ્રામ;
• લોટ - 90 ગ્રામ;
• 1 મોટા ચિકન ઇંડા;
• સુગંધ વિના સૂર્યમુખી તેલ - 65 મી.

તૈયારી

ડુક્કરની ચોપ અથવા કોતરણીને આશરે એક અને અડધા સેન્ટીમીટર જાડા ભાગોમાં કાપીને થોડો હરાવ્યો છે, મીઠું ઉમેરો, મરી અને મસાલાઓ સાથે સિઝન કરો અને થોડી મિનિટોને પ્રોમાર્નોવત્સ્ય આપો. આ સમય દરમિયાન અમે ત્રણ બોલ તૈયાર કરીશું. એકમાં આપણે થોડું ચિકન ઇંડાને હરાવ્યું, બીજામાં આપણે બ્રેડના ટુકડા ભરો, અને ઘઉંના ત્રીજા લોટમાં.

ફ્રાયિંગ પાન પર સ્વાદ તેલ વિના સૂર્યમુખી ઉકાળવા ડુક્કરના દરેક સ્લાઇસને લોટમાં બનાવવામાં આવે છે, પછી આપણે તેને ઇંડામાં નાખી દઈએ છીએ, આપણે બ્રેડક્રમ્સમાં તે ક્ષીણ થઈને માખણ અને ફ્રાય સાથે બાઉલમાં મૂકો. દરેક બાજુને તમારા સમયના પાંચ મિનિટની જરૂર પડશે અને મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવડાવવું અને ઘોડાની વાનગી તેના સ્વાદથી તમને ખુશ કરશે. ખાસ કરીને સુમેળમાં, આવા માંસને તાજા શાકભાજી અથવા બાફેલી બટાટા સાથે જોડી દેવામાં આવશે.

મલ્ટિવેરિયેટમાં ડુક્કરના પ્યૂલાફને કેવી રીતે રાંધવું?

ઘટકો:

• ડુક્કરનું માંસ (સ્કૅપુલા અથવા ગરદન) - 530 ગ્રામ;
• ઉકાળવા ચોખા - 430 ગ્રામ;
• તાજા ગાજર - 230 ગ્રામ;
• ડુંગળી બલ્બ - 230 ગ્રામ;
• લસણનું માથું - 1 ભાગ;
• સૂર્યમુખી તેલ શુદ્ધ - 2 ચપટી;
• ગરમ પાણી - 490 મિલી;
• pilaf માટે મસાલા મિશ્રણ - 2 tbsp. ચમચી;
• મોટી મીઠું - 35-40 ગ્રામ

તૈયારી

મલ્ટીવર્કને હૂંફાળું કરો, તેને "હૉટ" અથવા "ખાવાનો" મોડમાં એડજસ્ટ કરો અને મલ્ટીકાસ્ટરીમાં સૂર્યમુખી તેલને રેડતા કરો. હવે અમે તેને અગાઉ ધોવાઇ, સુકા અને કાતરી માધ્યમ કદના ડુક્કરમાં મુકીએ છીએ, પલાઆફ માટે સીઝનીંગ રેડવું, અને સાત થી દસ મિનિટ પછી અદલાબદલી ડુંગળી ઉમેરો, અને પાંચ વધુ ગાજર, સમારેલી સ્ટ્રો પછી. દસ મિનિટ માટે બાઉલની સામગ્રીને ફ્રાય કરો.

અમે શાકભાજી સાથે ભરેલા ચોખા સાથે માંસને ફેલાવીએ છીએ, ગરમ મીઠું ચડાવેલું પાણી રેડવું, અમે સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ લસણના માથામાં મૂકીએ છીએ અને વાનગીને વધુ રસોઈ માટે એક કલાક માટે મૂકીએ છીએ, વર્તમાન શાસનને "પિલફ" માં બદલીને.