કેટલાક કારણોસર, ગોમાંસ સૂપ ઘર બનાવટની વાનગીઓમાં ખૂબ લોકપ્રિય નથી. અને આ સંપૂર્ણપણે અનિચ્છનીય છે, કારણ કે ગોમાંસની સૂપમાં આપણા શરીર માટે આવશ્યક વિટામિન્સ અને ટ્રેસ તત્વો છે. તેની રચનામાં પણ તૌરીન છે - એક એમિનો એસિડ, અમારા કોશિકાઓના ઝેરના ઝેર અને ઝેરથી રક્ષણ. એટલે જ ગોમાંસમાંથી સૂપ ની મદદથી તમે મુક્ત રેડિકલનો વધુ ઝડપથી છુટકારો મેળવી શકો છો, ખોરાકની ઝેર દૂર કરી શકો છો અને ખોરાકની સારી પાચનમાં ફાળો આપી શકો છો.
તેથી માંસ સૂપ રસોઇ કેવી રીતે?
સૂપ, સ્ટ્યૂઝ, કેસરોલ્સ માટે બીફ સૂપ ઉત્તમ આધાર છે. તમે વધુ સમૃદ્ધ બીફ સૂપ બનાવવા માટે, રસોઈ પહેલાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં શાકભાજી (ગાજર અને ડુંગળી) સાથે હાડકાં સાલે બ્રે. બનાવવા. નિષ્ણાતો માને છે કે પ્રતિ વ્યક્તિ દીઠ એક ભાગ તૈયાર કરવા માટેના આદર્શ પ્રમાણમાં પાણીના 1-1.5 લિટર દીઠ 400 ગ્રામ માંસ છે. જો તમે માત્ર માંસના આધારે માંસના સૂપને રાંધવા જશો, તો પછી તેને ઠંડા પાણીમાં કોગળા, તેને શાક વઘારવા માં મૂકો, મીઠું ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી ઉંચી ગરમાડી ઉપર રસોઇ કરો. પછી ગરમી ઘટાડવા અને તૈયાર સુધી રાંધવા, સમયાંતરે તેમાંથી ફીણ દૂર. જો તમે માંસ અને હાડકા સાથે માંસ સૂપ બબરચી લો, પછી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી (તમે શાકભાજી સાથે તરત જ કરી શકો છો) માં તૈયાર માંસ સાલે બ્રે) બનાવવા અને ઉકળતા સુધી ઉચ્ચ ગરમી પર રાંધવા.
તમે માંસ સૂપ ઉકળવા માટે કેટલી જરૂર છે તે અંગેના પ્રશ્નનો જવાબ તેની સ્થિતિ હશે. છેવટે, રસોઈનો સમય ફક્ત તેના પર જ નહી કે શું જૂના માંસ અથવા ભાત બનાવશે, પરંતુ તે સ્થિર કે નહિ. આઈસ્ક્રીમ લગભગ 2-2.5 કલાક માટે રસોઇ કરશે. અને વજન લગભગ અડધા દ્વારા રસોઈ સમય વધારો કરશે જો ગોમાંસનું માંસ સૂપ લગભગ બે કલાક સુધી રાંધવામાં આવે તો માંસ અને હાડકાની સૂપ 3-4 કલાક માટે વેલ્ડિંગ કરવામાં આવશે. પણ તેના સતત સ્તર જાળવવા માટે ખૂબ ઠંડા પાણી નથી એક પોટ માં ટોપિંગ ગોમાંસ માંથી સૂપ ની તૈયારી દરમિયાન ભૂલી નથી.