મેક્સીકન એપેટિઝર ક્વૉસ્કિલાને માત્ર તેના જબરજસ્ત સ્વાદ માટે નહીં, પરંતુ રસોઈની ઝડપ માટે ઘણી પસંદ છે આ મૈત્રીપૂર્ણ પક્ષ અથવા સરળ પારિવારિક રાત્રિભોજન માટે ઉત્તમ વાનગી છે. જો તમે પણ તેના ચાહક બનો છો, તો અમે વાનગીઓમાં શેર કરીશું, ઘરે ક્યુસાડિલા કેવી રીતે બનાવવી.
નાજુકાઈના માંસ સાથે Quesadilla
આ નાસ્તાની મુખ્ય અને અનિવાર્ય ઘટક ક્યુસાડિલા માટે ગરમ ગરમ છે, જેને ટોર્ટિલાસ કહેવામાં આવે છે. તમે તેમને પોતાને તૈયાર કરી શકો છો, પરંતુ કોઈપણ સ્ટોરમાં પહેલેથી જ તૈયાર ખરીદવું સરળ છે.
ઘટકો:
- નાજુકાઈના માંસ - 500 ગ્રામ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- બલ્ગેરિયન મરી - 1 પીસી.
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- ચીઝ - 300 ગ્રામ;
- મીઠું, કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી, સ્વાદ માટે મસાલા;
- સ્વાદ માટે મેયોનેઝ અથવા ટમેટા સોસ;
- ગરમ ગરમ
તૈયારી
ટમેટા, ડુંગળી અને ઘંટડી મરી, થોડુંક ટુકડાઓમાં કાપીને અને રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી નાજુકાઈના માંસ સાથે ફ્રાય. મસાલા અને મીઠું સાથે સિઝન છીણી પર પનીર છીનવું, એક કેક લો, તેમાંથી એક અડધા થોડું પનીર રેડવું, નાજુકાઈના માંસ અને શાકભાજીના મિશ્રણ સાથે ટોચ, ચટણી સાથે ગ્રીસ, ચીઝ સાથે છંટકાવ કરવો અને સપાટ કેકના બીજા ભાગ સાથે આવરણ.
ઠીક છે, ફ્રાઈંગ પેન હૂંફાળું કરો અને બન્ને બાજુઓ પર કેકને ફ્રાય કરો, શાબ્દિક રીતે 1-2 મિનિટ સુધી, જ્યાં સુધી એક રુંવાટીભરી પોપડા દેખાય નહીં. ગરમ ફોર્મમાં કોષ્ટકમાં ક્વોસિડિલાની સેવા આપો.
ચીઝ સાથે Quesadilla - રેસીપી
મેક્સીકન ક્વોસિડિલા હંમેશાં ચીઝ સાથે રાંધવામાં આવે છે, કારણ કે તે આ વાનગીનો એક અભિન્ન ભાગ છે, જે અન્ય ઘટકોને બદલી શકે છે જેમ કે બદલી શકાય છે. અમે તમને ચીઝ અને મશરૂમ્સ સાથે ક્વોસાદીલા તૈયાર કરવાનો વિકલ્પ પ્રદાન કરીએ છીએ.
ઘટકો:- પનીર હાર્ડ - 250 ગ્રામ;
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- વિજેતા - 300 ગ્રામ;
- લસણ - 1-2 લવિંગ;
- ઓલિવ તેલ - 1-2 tbsp. ચમચી;
- લીલા ડુંગળી - અડધા બ્રેડ;
- ગરમ ગરમ - 4-8 ટુકડાઓ (કદ પર આધાર રાખે છે);
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
મશરૂમ્સ પ્લેટોમાં કાપીને, લસણ કાઢો, અને ફ્રાયને 3-5 મિનિટ માટે એકસાથે ફ્રાય કરો. પછી થોડા વધુ મિનિટ માટે તેમને અદલાબદલી ટામેટાં અને ફ્રાય મોકલો. અંતે, મીઠું, મરી, અને શાકભાજી ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો.
અડધી બ્રેડ માટે, ચીઝ રેડવું, પછી મશરૂમ ભરીને મૂકે, પછી ચીઝ ફરીથી, ચપટા લીલા ડુંગળી સાથે ટોચ પર છંટકાવ અને લૅટાલ્લાના બીજા અડધા બંધ કરો. તેલના પાતળા સ્તર સાથે ફ્રાયિંગ પૅન ગ્રીઝને સારી રીતે ગરમ કરો અને પનીરને પીગળતા પહેલા થોડી મિનિટો માટે બંને બાજુઓ પર ગરમ મકાઈની ફ્રાય કરો. સમાપ્ત ક્યુસાડિલા અડધા કાપી અને ટેબલ પર સેવા આપે છે.
ઝીંગા સાથેનો Quesadilla
ઘટકો:
- ઝીંગા - 300 ગ્રામ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 2 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 1 ભાગ;
- પનીર હાર્ડ - 300 ગ્રામ;
- લૅટાલ્લા;
- લાલ મેક્સીકન ચટણી - 250 ગ્રામ;
- ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
- સ્વાદ માટે મીઠું
તૈયારી
ઝીંગા ઝીંગા, મેક્સીકન ચટણી રેડવું અને કોરે સુયોજિત કરો. ડુંગળી અને ઘંટડી મરી મોટા ટુકડાઓમાં કાપીને, ઉચ્ચ ગરમીને કથ્થઇ રંગથી ભરીને એક અલગ વાનગીમાં પાળી. પછી ઝીંગાને ચટણી સાથે પેનમાં મોકલો અને તે ક્યારેક ક્યારેક જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો, કેટલાક પાણી ઉમેરો.
જ્યારે તેઓ તૈયાર હોય, ત્યારે વાનગીમાં મૂકો અને સ્લાઇસેસમાં કાપો કરો. લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ સાથે અડધા અડધા લસણ છંટકાવ, પછી શાકભાજી, ઝીંગા ફેલાવો અને પનીર ફરીથી દબાવી. સોનેરી બદામી સુધી બંને બાજુઓ પર ગરમ ફ્રાઈંગ પાન માં બીજા અડધા ફ્રાય અને ફ્રાય આવરે છે. આ બધા કેક સાથે કરો, ક્યુસાડિલાને બે ટુકડા કાપી અને આનંદ કરો.
ક્વેસડિલા માટે ચટણી
Quesadilla અલગ અલગ sauces સાથે સેવા આપી શકાય છે, પરંતુ સૌથી વધુ લોકપ્રિય guacamole છે.
ઘટકો:
- ટમેટા - 2 પીસી.;
- ઍવૉકાડોસ - 2 ટુકડા;
- પીસેલા અને લીલા ડુંગળી - અડધા રેડવામાં;
- મરચું મરી - 1 પીસી.
- ચૂનો - ½;
- મીઠું, મરી સ્વાદ.
તૈયારી
એક ટમેટા મોટા ટુકડાઓમાં કાપો, અને એક નાના. એવોકેડો શુદ્ધ કરે છે, અસ્થિ દૂર કરે છે અને તે આપખુદ રીતે કાપી દે છે. એક એવોકાડો બ્લેન્ડર વાટકી માં ગડી, મોટા કાતરી ટામેટા, ગ્રીન્સ અને મરચું મરી. એકરૂપતા માટે બધું જ કરો અને તેને બાઉલમાં મૂકો. મીઠું, મરી, ચૂનો રસ અને ઉડી અદલાબદલી ટામેટા ઉમેરો. બધું સારી રીતે મિકસ કરો અને તમારી સોસ તૈયાર છે.