તંદુરસ્ત જીવનશૈલીમાં ચોક્કસ નિયમો છે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ ખોરાક છે. કેટલાક જૂથો અને ખોરાક પ્રણાલીઓની રચના કરવામાં આવી છે - માંસ ખાનારા અને શાકાહારીઓ, મુખ્ય, પરંતુ સઘન વિકાસશીલ અને અન્ય જેઓ vegans છે - તેમના મૂળભૂત તત્વજ્ઞાનના સિદ્ધાંતો અને ખોરાકની અભિગમ સમજવા અને સમજવા પ્રયત્ન કરો.
વેગન અને શાકાહારી - તફાવત
શાકાહારી ખોરાક પ્રાણીની ખોરાકના ખોરાકમાંથી બાદ કરતા ઉપયોગી ખોરાક વ્યવસ્થા છે. આ તમામ જીવનની શૈલી છે, જેનો હેતુ પ્રાણીઓને નુકસાન પહોંચાડ્યા વિના, શરીરને સુધારવામાં અને બહારના વિશ્વની સાથે સંવાદિતા રાખવાનો છે. શાકાહારીવાદમાં ઘણા પેટાજૂથો છે:
- લેક્ટવેગેટર;
- લેક્ટો-વેગો-શાકાહારીઓ;
- vegans કડક શાકાહારી છે
એ સમજવા માટે કે કડક શાકાહારી એક શાકાહારીથી કેવી રીતે અલગ છે, તો તમે ખોરાક વ્યવસ્થા અને મૂળભૂત વિચારધારાને ધ્યાનમાં લઈ શકો છો. જે મુજબ કડક શાકાહારી પાસે ખોરાકમાં અને કપડા, આંતરીક વસ્તુઓ માટે વસ્તુઓની પસંદગીમાં વ્યાપક શ્રેણી છે. પ્રતિબંધિત:
- ચામડાની વસ્તુઓ;
- કુદરતી ફર;
- ઊનના બનેલા લેખો;
- રેશમ કાપડ;
- પ્રસાધનો અને ઘરગથ્થુ રસાયણો, જે પ્રાણીઓ પર પરીક્ષણ કરવામાં આવ્યું હતું.
વેગનને ઓલ્ડ શાકાહારીઓ પણ કહેવામાં આવે છે. આવા વ્યક્તિ પ્રાણીઓના શિંગડા સાથે તેના ઘરને ક્યારેય શણગારે નહીં, ભલે ઉમદા હરણએ તેમને પોતાની રીતે ફેંકી દીધા હોય. વેગન બહારના વિશ્વ માટે આવા કૃત્ય અને બિનઅનુભવી વલણ શોધી કાઢશે, અને શાકાહારી આ બાબતે તેમનો વિરોધ દર્શાવવા માટે અસંભવિત છે. લગભગ તમામ વૈજ્ઞાનિકો પ્રાણીઓના રક્ષણ માટે સમાજમાં છે, કારણ કે આવા લોકો માટે ઍપાર્ટમેન્ટમાં માછલીવાળા માછલીઘર પણ ઓછા ભાઇઓ માટે દુઃસ્વપ્ન અને અમાનવીય વલણ છે.
કડક શાકાહારી શા માટે બને છે?
એક કડક શાકાહારી બની - પરંપરાગત પરંપરાગત ભોજનનો ત્યાગ કરવો, રોજિંદા મુદ્દાઓ અને જીવનશૈલીમાં માનક અભિગમને બદલવું. કડક શાકાહારી બનવાના કારણો શું છે:
- માંસ - પ્રોટિનનો એક સ્રોત, તે રૂધિરાભિસરણ તંત્રને લગતી રોગોના વિકાસને પ્રોત્સાહન આપે છે, લોહીમાં કોલેસ્ટ્રોલ વધે છે, પાચનમાં સમસ્યાઓ ઉશ્કેરે છે.
- પ્રાણીઓને જીવંત રાખવું - માંસનો ટુકડો ન ખાવ, ચામડાની જાકીટ ખરીદો નહીં, વગેરે. પ્રાણીઓ વાવેતરમાં કાર્બન ડાયોક્સાઈડ છોડવા માટેના ખેતરો અને મરઘાં ખેતરોમાં વૃદ્ધિ કરવાનું બંધ કરશે. ગ્રહની વસ્તી એક તંદુરસ્ત ખોરાક પર સ્વિચ કરશે, અને ઇકોલોજીમાં સુધારો થશે.
- વજન નુકશાન અને શરીરના સામાન્ય ભૌતિક સ્થિતિ સુધારો. સકારાત્મક ચરબીનો ઉપયોગ - તેઓ સામાન્ય કામગીરી માટે ઝડપથી ચંચળતા ઘટાડે છે અને પુનઃસ્થાપિત કરે છે.
- પ્રાણી મૂળના પરંપરાગત ઉત્પાદનો દ્વારા ખોરાકની ઝેર. નાજુક કોબી અથવા ગરમીથી પકવવું ના ગંદા બીટનો કંદથી બોસ્ચ તૈયાર કરવું કામ કરવા માટે અસંભવિત છે, પરંતુ બગડેલું માછલી અને માંસ, સ્વાદ ઉન્નતીકરણ દ્વારા સુધારવામાં આવે છે, કેટલીકવાર અનિવાર્યપણે આપણા આહારમાં આવે છે
- વિશ્વની હસ્તીઓ અને મૂર્તિઓનું અનુકરણ
વેગોન્સિઝમ હાનિકારક છે?
જો વ્યક્તિએ કડક શાકાહારી બનવાનું નક્કી કર્યું હોય તો, કેટલાક મહત્વના ઉચ્ચારોને ધ્યાનમાં લેવા જોઇએ. દરેક વ્યક્તિ સારી રીતે જાણે છે કે દરેક વ્યક્તિ અનન્ય છે, કારણ કે પોષણની પદ્ધતિ છે. એક સજીવનું શું ફાયદો એ બીજા માટે ઉપયોગી નથી. વનસ્પતિનો મુખ્ય હાનિ એ માત્ર પ્રાણીની ચરબીમાં રહેલા મહત્વના પોષક તત્વોનો અભાવ છે.
અભ્યાસો દર્શાવે છે કે 92% vegans વિટામિન બી 12 અભાવ છે. તેઓએ રચનાના સ્તર (કોશિકાઓમાં ઘટાડો ઊર્જા), ડોકોસેહેક્સએનોઈક એસિડ (ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સનું સક્રિય સ્વરૂપ) અને ટેસ્ટોસ્ટેરોનનું સ્તર ઘટાડી દીધું છે. છોડના ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનો સાથે જ બાળકોને ખોરાક આપવી એ વધતી જતી શરીરની જરૂરિયાતો પર પ્રતિકૂળ અસર કરે છે.
વેગન દ્વારા શું ખાવું શકાય નહીં?
વેગન કડક દારૂખાના છે, તેઓ મોટા પ્રમાણમાં ખોરાકનો ઉપયોગ કરતા નથી કે જે શાકાહારી પોતે ખાવા માટે પરવાનગી આપે છે. જ્યારે પૂછવામાં આવ્યું કે શું કડક શાકાહારી માછલી ખાય છે, જવાબ સ્પષ્ટ છે - ના. સીફૂડ, ડેરી ઉત્પાદનો, મધ અસ્વીકાર્ય છોડવામાં ઉત્પાદનો બની જાય છે. માછલી જીવંત છે, અને સંતૃપ્તિ માટે હત્યા ભયાનક છે. દૂધ મેળવવા માટે, ગાયને યાતનાઓ આપવામાં આવે છે. મધના ભંડાર વધારવા માટે મધમાખીઓ વધારાના સૂકાં અને રાણીઓને મારી નાખે છે.
વેગન શું ખાય છે?
વેગન દ્વારા શું ખવાય છે તે મુખ્ય ખોરાક છે. તંદુરસ્ત જીવનશૈલી માટે જરૂરી ઊર્જાને ફરી ભરવું શિખાઉ માણસ માટે પ્રથમ ગંભીર સમસ્યા હોઈ શકે છે. શરીરના સંપૂર્ણ કામગીરી માટે જરૂરી ઉત્પાદનોના વિવિધ પ્રકારો સાથે, પૂરક જરૂરી એક ઉમેરણ - સંશ્લેષિત વિટામિન બી 12 અને ડીનો સમાવેશ કરે છે.
શિયાળામાં શિયાળો શું ખાય છે?
તમે દરેક ગ્રાહક માટે ઉપલબ્ધ મુખ્ય ઉત્પાદનોની સૂચિનો ઉપયોગ કરીને વેગન સંપૂર્ણ આહાર બનાવી શકો છો:
- એવોકાડો;
- સોયા અને સોયા માંસ, સોયા ચીઝ;
- દરિયાઇ કાલે;
- મશરૂમ્સ;
- અનાજ;
- મસૂર, વટાણા, કઠોળ;
- શાકભાજી, ફળો, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની;
- ગ્રીન્સ;
- બધા પ્રકારના બદામ, બીજ;
- ચણા;
- આખા અનાજની બ્રેડ;
- અળસી અને અન્ય પ્રકારના વનસ્પતિ તેલ.
વેગન પ્રોટીન ક્યાં લે છે?
માનવ શરીરમાં પ્રોટીનનો અભાવ, તેને પ્રોટીન પણ કહેવામાં આવે છે, જે વિક્ષેપ તરફ દોરી જાય છે. કોશિકાઓ બનાવવા માટે તે મુખ્ય સામગ્રી છે અને 22 એમિનો એસિડ ધરાવે છે. શરીર 14 એમિનો એસિડ પેદા કરી શકે છે, બાકીના 8 ખોરાક સાથે શરીરમાં દાખલ થાય છે. Vegans માટે મુખ્ય પ્રોટીન ઉત્પાદનો:
- શાકભાજી: એવોકાડો, બ્રોકોલી, સ્પિનચ પાંદડા, કોબી, વટાણા, શક્કરીયા;
- કઠોળ: મસૂર, મગફળી, સોયાબીન, કાળા કઠોળ, ગારબાન્ઝ બીજ, સફેદ, લાલ અને લીલા કઠોળ;
- નટ્સ: કાજુ, દેવદાર, પિસ્તા, બદામ, અખરોટ
- બીજ: તલ;
- અનાજ: બિયાં સાથેનો દાણો, બદામી ચોખા, ઓટ, બાજરી;
- વનસ્પતિ તેલ: અળસી, ઓલિવ, તલ, કોળું;
- સોયા દૂધ
વેગન મેનુ
કડક શાકાહારીની દૈનિક આહારમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ હોવી જોઈએ. મેનુમાં નીચેનાનો સમાવેશ થવો આવશ્યક છે:
- શાકભાજી સૂપ અને સૂપ-છૂંદેલા બટાકાની, બદામ અને સૂકા ફળો સાથેનું અનાજ.
- શાકભાજી અને ફળો - તાજા સલાડ, ચટણીઓના, વિવિધ કેસ્સરોલ તૈયાર કરવા.
- ફળ અને બેરી રસ અને સોડામાં, પીણાં અને હર્બલ ટીંચર, કોમ્પોટ્સ, હર્બલ ટી.
- મીઠાઈઓ - હલવા, મધુર ફળ, ઓટમીલ કૂકીઝ, મીઠી ફળની પાઈ
કેવી રીતે કડક શાકાહારી બનવા માટે - ક્યાં શરૂ કરવા?
કેવી રીતે કડક શાકાહારી બનવું તે પ્રશ્નનો જવાબ આપવો એ મુશ્કેલ છે. જીવનના માર્ગને બદલવાની દરેક વ્યક્તિ પાસે પોતાના કારણો છે. કેટલાક લોકો સરળતાથી નિર્ણય લેતા હોય છે અને એક દિવસ પ્રાણીના મૂળના તમામ ઉત્પાદનોને બહાર કાઢે છે. તેનાથી વિપરીત, નાના, પરંતુ ખાતરી, પગલાંઓ મુશ્કેલ પાથ પસાર કરવાની જરૂર છે. શરૂઆતમાં, ખોરાકમાંથી લાલ માંસને બાકાત કરો, પછી મરઘાં માંસ, ડેરી ઉત્પાદનો - તમારી સિદ્ધિઓને ચિહ્નિત કરો અને જો તમે આરામદાયક હોવ તો યોગ્ય દિશામાં આગળ વધવાનું ચાલુ રાખો.
વેગન કેમ ન ગમે?
માંસ ખાનારા અને વેગન વચ્ચેનો વિવાદ લાંબા સમયથી ચાલી રહ્યો છે. જો આપણે અલગ પક્ષોના દલીલોને ધ્યાનમાં લઈએ, તો અમે કહી શકીએ છીએ કે તેમાંના દરેક અધિકાર છે. વેગન કટું ટ્રોલિંગ એ હકીકત સાથે સંકળાયેલું છે કે તેઓ સામાન્ય વસ્તુઓનો તીવ્ર વિરોધ કરે છે અને અન્ય લોકોની જીવનશૈલીની ટીકા કરે છે અને "સાચા" અભિપ્રાયને પ્રભાવિત કરે છે. ચામડા અને ઉનની વસ્તુઓને છોડી વેગન, એપાર્ટમેન્ટ્સમાં પાળતુ પ્રાણી રાખવાની વિરુદ્ધ છે, સર્કસ અને ઝૂમાં ભાગ લેતા નથી, એક ડૉલ્ફિનારીયમ
પ્રખ્યાત વેગન
વિશ્વની હસ્તીઓ પૈકી જાણીતા વૈજ્ઞાનિકો, લાખો ચાહકો સાથે મૂર્તિઓ છે - હોલીવુડ સ્ટાર, રમતવીરો અને ઉદ્યોગપતિઓ. આ હેતુપૂર્ણ વ્યક્તિઓ મજબૂત પાત્ર સાથે છે - કરોડો હોય છે અને ખાવાથી ગંભીર રીતે તેમને પ્રતિબંધિત કરે છે. સૌથી પ્રખ્યાત વેગન પૈકી:
- સ્ટીવ જોબ્સ - કડક શાકાહારી 1 9 77 માં, એપલની સ્થાપના કરવામાં આવી હતી. તે સમયે સ્ટીવ જોબ્સના આહાર ફળોનો સમાવેશ થતો હતો. કોલેજના વિદ્યાર્થી તરીકે, તેમણે પુસ્તક "ડાયેટ ઓફ એ લિટલ પ્લેનેટ" વાંચ્યું અને માંસ છોડવાનું નક્કી કર્યું. પુખ્ત જીવનમાં, તે અઠવાડિયા માટે ખાઈ શકતો નથી - ગાજર અથવા સોડામાં ખાવું
- નતાલિ પોર્ટમેન એક કડક શાકાહારી છે. એક પ્રતિભાશાળી અભિનેત્રી, એક આકર્ષક દેખાવ, નિર્માતા, ફિલ્મ નિર્દેશક અને પટકથાકાર. જોનાથન સફરાન ફોરની પુસ્તક "મીટ" વાંચ્યા પછી, તેમણે માંસ નકારી દીધું પ્રાણીઓ » પશુ અધિકારો અને પર્યાવરણનો પ્રખર ડિફેન્ડર - ફર અને ચામડી પહેરીને નથી. 2007 માં, મેં કૃત્રિમ પદાર્થોમાંથી ફૂટવેર ઉત્પાદન માટે એક લીટી શરૂ કરી.
- જોક્યુન ફોનિક્સ કડક શાકાહારી છે. પ્રસિદ્ધ અભિનેતા, એક સફળ પટકથાકાર અને નિર્માતા. 2003 માં, જોઆક્વિને દસ્તાવેજી "અર્થમેન" ના ફિલ્માંકનમાં ભાગ લીધો હતો, જે પ્રાણીઓના વિશ્વમાં માણસનો ક્રૂર વલણ દર્શાવે છે. તેણી "પ્રાણીઓના સંરક્ષણમાં" અને "પશુઓ માટે નૈતિક સારવારના પ્રાણીઓ" નું એક ભાગ છે.
- માઇક ટાયસન કડક શાકાહારી છે. બોક્સિંગના ઇતિહાસમાં વિશ્વનું સૌથી પ્રસિદ્ધ વ્યાવસાયિક બોક્સર, તેનું નામ છે. 2009 થી "આયર્ન માઇક" કડક શાકાહારી છે.
- કોનોર મેકગ્રેગર કડક શાકાહારી છે. મિશ્ર માર્શલ આર્ટ્સમાં આઇરિશ ફાઇટર તે શેર્ડડોગ રેન્કિંગની ટોચ પર છે - શ્રેષ્ઠ શ્રેણીબદ્ધ લડવૈયાઓની યાદીમાં, વજન શ્રેણીને અનુલક્ષીને.
- Miley સાયરસ કડક શાકાહારી છે અમેરિકન ગાયક અને પ્રતિભાશાળી અભિનેત્રી તેણીએ "ખાંના મોન્ટાના" ફિલ્મમાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવી હોવાને કારણે, વિશ્વની પ્રસિદ્ધિ પ્રાપ્ત કરી હતી, પેટા 2015 મુજબ "વિશ્વનો સેક્સિએસ્ટ કડક શાકાહારી" તરીકે ઓળખાય છે. Instagram માં પ્રાણીઓ સાથે Miley ના અસંખ્ય ફોટા - પ્રાણીઓ માટે તેના પ્રેમ વિશે વાત કરો.