કેવી રીતે શિયાળામાં માટે પ્લમ જામ બબરચી?

જામ જામની જાતોમાંની એક છે. આ બંને વાનગીઓમાં વિવિધ બેરી અથવા ફળો રાંધવા દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે. માત્ર એટલો જ તફાવત એ છે કે સંપૂર્ણ જામમાં, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની અકબંધ રહે છે, અને જામમાં તે ઉકાળવામાં આવે છે અને શુદ્ધ એક જેવી સમાન સ્થિતિને કચડી નાખે છે. ચાલો આપણે પર નજરે જોવું, શિયાળા માટે પ્લુમ જામ કેવી રીતે બનાવવો. આ સ્વાદિષ્ટ પેનકેક, પેનકેક, દિર કેસ્સોલ્સ અથવા માત્ર ચા માટે ઉમેરા તરીકે સંપૂર્ણ છે.

શિયાળામાં એપલ-પ્લમ જામ

ઘટકો:

• બગીચો પ્લમ - 960 ગ્રામ;
• સફરજન તૈયાર - 1 કિલો;
• સફેદ ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

ફળોમાંથી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને કાળજીપૂર્વક દૂર કરવામાં આવે છે. અમે ચામડી અને કોરમાંથી સફરજન છાલ કરીએ છીએ, ટુકડાઓમાં કાપીએ છીએ. પછી એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં તૈયાર ફળ ઉમેરો, ખાંડ અને મિશ્રણ રેડવાની અમે સામગ્રીને બોઇલ અને બોઇલને 40-50 મિનિટ સુધી લાવીએ છીએ, સપાટી પર રચાયેલી ફીણની તૈયારીમાં દૂર કરીએ છીએ. આગળ, એક જ પ્રકારનું જમણા ભરેલું બ્લેન્ડર સાથે સ્વાદિષ્ટ વાતાવરણ હરાવ્યું, મેટલ્સના આવરણ સાથે શિયાળો માટે જાર પર એક જાડા પ્લમ જામ મુકો અને રોલ કરો.

શિયાળા માટે જિલેટીન સાથે આલુ જામ

ઘટકો:

• બગીચો પ્લમ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 610 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 60 એમએલ;
• જિલેટીન ખોરાક - 15 ગ્રામ;
• માખણ - 5 જી

તૈયારી

ફળોમાંથી ધોવાઇ જાય છે, અમે પત્થરો લઈએ છીએ અને ઉડી કાપીએ છીએ. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફેલાવો, ખાંડ એક નિદ્રાધીન અડધા પડી અને લીંબુનો રસ ઉમેરો સખત લાકડાના ચમચી સાથે બધું ભેળવી અને ખંડ તાપમાન એક કલાક માટે સમૂહ છોડી.

ઠંડા પાણીમાં જિલેટીન સૂકવવા. અમે માધ્યમ ગરમી પર ફળોમાંથી સાથે વાનગીઓ મૂકી અને થોડી મિનિટો માટે સમાવિષ્ટો ગરમી. આ પછી, કાળજીપૂર્વક ફળને વાટવું, બાકીની ખાંડ છંટકાવ કરવો, 15 મિનિટ સુધી બોઇલ અને બોઇલની સારવાર લાવો. ખૂબ જ અંતમાં, આપણે દબાવવામાં જિલેટીન દાખલ કરીએ, જ્યાં સુધી તે ઓગળી જાય નહીં અને માખણનો ટુકડો મૂકે છે. અમે શુષ્ક જાર પર ગરમ જામ ફેલાવીએ છીએ અને ઢાંકણાઓને અવરોધિત કરીએ છીએ.

મલ્ટીવર્કમાં શિયાળા માટે આલુ જામ

ઘટકો:

• સરસ વસ્તુ વાદળી - 455 ગ્રામ;
• ખાંડ - 390 ગ્રામ;
• કોકો - 35 જી;
• માખણ - 45 ગ્રામ;
• જમીન તજ - ચપટી;
• પાણી - 55 મી.

તૈયારી

અમે પ્લમ કોગળા, પત્થરો બહાર કાઢો અને મલ્ટિવર્કના વાટકીમાં તૈયાર ફળને ફેલાવો, થોડું પાણી રેડવું, ઢાંકણને બંધ કરો અને "ફ્રાયિંગ" મોડ ચાલુ કરો. થોડી મિનિટો પછી, સાધનને બંધ કરો અને જમણા ભરેલા બ્લેન્ડર સાથેની સામગ્રીને હડપાવો.

આગળ, ખાંડની જરૂરી રકમ રેડવું, પ્રોગ્રામને મિશ્રિત કરો અને પ્રદર્શિત કરો "બાફવું" ઉકળતા પછી, ધીમેધીમે ફીણ સાથે ફીણ દૂર કરો અને 15 મિનિટ માટે જામ રાંધવા, stirring. હવે અમે સૂકી કોકો રેડવાની છે, તજને એક ચપટી ફેંકીએ છીએ અને બધું સખત રીતે જગાડવો. 3 મિનિટ માટે સારવાર ઉકાળવા, માખણ ઉમેરો અને multivark બંધ. કોકો સાથે તૈયાર પ્લમ જામ, જાર પર રેડવામાં આવે છે અને મેટલ કવરો સાથે શિયાળામાં માટે બંધ કરે છે.

શિયાળા માટે ચોકલેટ સાથે આલુ જામ

ઘટકો:

• બગીચો પ્લમ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો;
• દૂધ ચોકલેટ - 105 ગ્રામ;
• પાણી - 70 એમએલ;
• જિલેટીન શુષ્ક - 10 ગ્રામ

તૈયારી

અમે સરસ રીતે કૂદકા, હાડકાંને કાળજીપૂર્વક દૂર કરો અને માંસના ગ્રાઇન્ડરની સહાયથી બેરીને ફેર માં ફેરવો. અમે તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં રેડવું, ખાંડ ઉમેરો અને થોડા કલાક માટે છોડી દો. પછી સ્ટોવ પર રસોઇ અને કૂક, એક નબળા આગ પર 40 મિનિટ માટે ઉત્કલન પછી.

જિલેટીન ગરમ પાણીની નાની માત્રામાં ઉછરે છે. ચોકલેટ નાના ટુકડાઓમાં તૂટી ગયેલ છે અને એક સરસ વસ્તુ માં ફેંકવામાં. હવે અમે જિલેટીન દાખલ કરો, સારી રીતે ભળીને અને અન્ય 20 મિનિટ માટે જામ રાંધવા. આગળ આપણે જાર પર જામ ગોઠવીએ છીએ અને ધાતુના કવચને રચે છે.