શિયાળામાં માટે ટામેટા - એક સરળ રેસીપી

જરૂરી ખનીજ સાથે તમારા શરીરને સંતોષવા માટે શિયાળા માટે એક સરળ ટમેટા રેસીપી મદદ કરશે, જે અન્ય સાચવણીઓથી વિપરીત, નવા નિશાળીયા માટે ખૂબ યોગ્ય છે.

શિયાળા માટે તાજા ટમેટામાંથી એક સરળ ટમેટા રેસીપી

તે ઘણા બિનઅનુભવી ગૃહિણીઓને લાગે છે કે કેનિંગ ખૂબ જ કપરું પ્રક્રિયા છે, ખાસ રાંધણ પ્રતિભાની જરૂર છે. જો કે, અમે શિયાળા માટે કેવી રીતે સ્વાદિષ્ટ ટમેટા બંધ કરવું તે સમર્પિત એક સરળ રેસીપી વિશે તમને જણાવશે.

ઘટકો:

• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - 1 ટોળું;
• બલ્ગેરિયન મરી - 300 જી;
• બે પાંદડા, કાળા મરીના વટાણા, મીઠું - સ્વાદ માટે;
• ગાજર - 300 ગ્રામ;
• તાજા ટમેટાં - 5 કિગ્રા

તૈયારી

રસદાર ટમેટાં મોટા સ્લાઇસેસમાં કાપવામાં આવે છે, સ્ટેમને દૂર કર્યા પછી, અને બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને છૂંદેલા બટાકાની બનાવે છે. પરિણામી ચામડી એક પાન (હંમેશા રસોઈ દરમિયાન સામગ્રીના ઓક્સિડેશન ટાળવા માટે enameled) અને લઘુત્તમ શક્ય આગ મૂકવામાં જોઈએ. રસોઈ દરમ્યાન, ગાજર એક નાના છીણી સાથે મઢવામાં આવે છે, અડધા રિંગ્સમાં મરીને કાપી નાખવામાં આવે છે, અને બારીક સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ વિનિમય કરે છે. શિયાળામાં આ સરળ હોમમેઇડ ટમેટા રેસીપી મુજબ, ગાજર અને મરી ટામેટાના મિશ્રણને ઉકળતા અડધો કલાક પછી ઉમેરવામાં આવે છે. મીઠું, કાળા મરીને ઉમેરો અને પત્તાના નાના નાના ટુકડાઓમાં તૂટી. આ પછી, એક કલાકના બીજા ક્વાર્ટર માટે ટમેટા ઉકાળો, સંપૂર્ણપણે જંતુરહિત રાખવામાં રેડવું અને તેમને રોલ કરો.

Pitted શિયાળો માટે સરળ ટમેટા રેસીપી

ટોમેટોથી ટમેટા કર્નલ્સથી બચવા જેવા તમામ ગોર્મેટ્સ નથી, કારણ કે તે સંપૂર્ણપણે બ્લેન્ડર અથવા માંસની છાલથી છરીઓ દ્વારા બરાબર પીધેલ નથી. પરંતુ શિયાળા માટે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો દ્વારા ટમેટા રસોઇ કરવા માટે આ સરળ રેસીપી તમને કુદરતી અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ ટમેટા રસ મેળવવા માટે પરવાનગી આપે છે , જેનો ઉપયોગ બીજા વિવિધ અભ્યાસક્રમો તૈયાર કરવા માટે અને એક સ્વતંત્ર પીણા તરીકે કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• ટામેટાં - 1.4 કિલો;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ટમેટાં ધૂઓ, તેને અડધો કાપી દો, અને પછી બધા કચડી અને નાલાયક સ્થળો, તેમજ દાંડા કાપી. એક પરંપરાગત અથવા ઇલેક્ટ્રિક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો માં શાકભાજી પીસેલા. ત્યારબાદ પરિણામે ચળકતી મોટાભાગે પ્રથમ ચાળણીથી સાફ કરો, અને ત્યારબાદ એકદમ એકસમાન સુસંગતતા પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી નાના છિદ્રો સાથે.

દાણેલું કન્ટેનર માં રસ રેડવાની, આગ પર મૂકી અને ઉત્કલન માટે રાહ જુઓ. 8-10 મિનિટ કુક, સતત stirring, ત્યાં સુધી ફીણ ટોચ પરથી અદૃશ્ય થઈ જાય છે. વંધ્યીકૃત જાર પર ઉકળતાના રસને તરત જ રેડવું, તેમને રોલ કરો અને તેમને ઊંધું વળવું જ્યાં સુધી તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડુ ન હોય ત્યાં સુધી, એક આવરણ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.

વંધ્યીકરણ વગર શિયાળામાં માટે એક સરળ ટમેટા રેસીપી

સામાન્ય રીતે ડબ્બામાં જંતુરહિત વાનગીઓ જરૂરી છે. પરંતુ શિયાળા માટે આ સરળ ટમેટાની વાનગીમાં તમે રસોઈ કરીને અને ઉકળતા પાણીમાં કેનને બગાડી વગર સારી કામગીરી બજાવી શકો છો, જેથી તે સૌથી વ્યસ્ત ગૃહિણીઓ પોતાને અને પરિવાર માટે વધુ સમય કાઢવાની પરવાનગી આપશે.

ઘટકો:

• પાણી - 4 લિટર;
• બે પાંદડા - 2 પીસી લિટર બેંક દીઠ;
• ટમેટાં અને ક્રીમ - 4,2 કિગ્રા;
• સરકો 9% - 1 ગ્લાસ;
• મીઠું - 4 tbsp. ચમચી;
• કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• ખાંડ - 1 ગ્લાસ

તૈયારી

ટામેટાં ધૂઓ અને તેમને કેન પર ફેલાવો. ઉકળતા પાણી રેડો અને 10 મિનિટ માટે ઊભા રહો. પછી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરે છે અને એક કલાકના લગભગ એક ક્વાર્ટર માટે તેટલા ઉકળતા પાણીથી ફરીથી ટામેટાં રેડવું.

પાણીમાં, પ્રમાણમાં મજબૂત આગ પર ખાંડ, મીઠું અને સ્થળ રેડવું. ઉકળતા પછી, સરકો ઉમેરો અને પ્લેટમાંથી નારંગી દૂર કરો. ટામેટાં સાથે કેનમાંથી પ્રવાહીને ડ્રેઇન કરો, તેમાં ખાડીના પાંદડા અને કાળા મરી ફેલાવો અને માર્નીડ રેડવું. જાર રોલ, તરત ઊલટું તેમને ચાલુ અને નીચે ઠંડું પહેલાં ગરમ ​​કાપડ સાથે આવરી.