મસુર પ્રતિરક્ષા વધારવામાં અને જુદી જુદી ઠંડીઓને રોકવા માટે ઉત્તમ સાધન છે. કોઈપણ અન્ય બેરી અને ફળોની જેમ, તાજું સીઝનમાં શેતૂરનો ઉપયોગ કરવાનું વધુ સારું છે પરંતુ તેમાંથી પણ શક્ય છે અને તૈયારીઓ . હવે અમે તમને કહીશું કે કેવી રીતે શેતૂરના ફળદ્રુપતા વગર રાંધવું.
વંધ્યીકરણ વગર શિયાળામાં શેતૂરના ફળનો દાંડો
ઘટકો:
- શેતૂર - 550 જી;
- સાઇટ્રિક એસિડ- 4 ગ્રામ;
- ખાંડ - 400 ગ્રામ;
- પાણી
તૈયારી
શેતૂરના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સૉર્ટ, લીલા, overripe અને બગડેલું બેરી દૂર પૂંછડીઓ દૂર કરી શકાતી નથી, સલામતી અને ફળનો મુરબ્બો સ્વાદ, આ કિસ્સામાં તેઓ અસર નહીં કરે. અમે શેતૂરને પૂર્વ-તૈયાર શુષ્ક જંતુરહિત રાખવામાં મૂકો. તેમને દરેક અમે ખાંડ રેડવાની છે. સાઇટ્રિક એસિડ પણ ઉમેરો - આ અમારું મુખ્ય ખાતર સાચવેલ છે. હવે અમે જારને ઉકળતા પાણીથી ભરીએ છીએ - તે કાળજીપૂર્વક કરો, પાણીની કડક સીધી મધ્યમાં રેડવાની જરૂર છે, તે સ્ટેનોચકા પર ન આવવું જોઈએ, નહીં તો ગ્લાસ ફાટશે. દરેક ખભા પર "ખભા પર" ભરો. તે જંતુરહિત ઢાંકણ સાથે આવરે છે અને તેને રોલ કરો. તરત જ જાર બંધ કરો, ગરમ ધાબળો સાથે આવરે છે અને આ ફોર્મમાં કૂલ કરો. આ નિયમ પ્રમાણે, ઓછામાં ઓછા 12 કલાક લે છે. આ રેપિંગ વંધ્યત્વ ની laborious પ્રક્રિયા બદલે છે જ્યારે ફળનો મુરબ્બો સંપૂર્ણપણે ઠંડુ હોય છે, ત્યારે અમે કોઈપણ ઠંડી જગ્યાએ સંગ્રહ માટે જાર દૂર કરીએ છીએ.
શિયાળા માટે ચેરી અને શેતૂરના ફળનો મુરબ્બો
ઘટકો:
- શેતૂર - 250 ગ્રામ;
- ચેરી - 250 ગ્રામ;
- ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 0.5 tsp;
- પાણી
તૈયારી
શેતૂર અને ચેરીઓના બેરીને સૉર્ટ કરવામાં આવે છે, ક્ષતિગ્રસ્ત અથવા નબળી દૂર. પછી તેઓ ખાણ હોવા જ જોઈએ અને તૈયાર જંતુરહિત 3-લિટર કેનમાં મૂકવામાં. ઉકળતા પાણીથી ભરો. આ રીતે છોડો જ્યાં સુધી તેઓ સહેજ ઠંડુ ન હોય. પછી છિદ્રો સાથે ખાસ ઢાંકણ સાથે બરણીઓની બંધ કરો અને એક પાન માં પાણી ડ્રેઇન કરે છે.
એ જ રીતે, તમે પણ શેતૂરી અને રાસબેરિઝના ફળનો બગાડ બંધ કરી શકો છો.
અમે તમને અસંતૃપ્તિ વગર શેતૂરના ફળનો મુરબ્બો કેવી રીતે આવરી લેવાના મૂળભૂત સિદ્ધાંતો જણાવ્યાં હતાં. વધુ, તે તમારા પર છે, વ્યક્તિગત પસંદગીઓ પર આધાર રાખીને બેરી અને ખાંડની સંખ્યા બદલી શકાય છે યાદ રાખો કે ત્યાં વધુ બેરી છે, વધુ સમૃદ્ધ અને સ્વાદિષ્ટ પીણું હશે.