સોવિયેત બ્રીડર આઇ.સ. માઈચુરિનના પ્રયાસોથી, જંગલી નોર્થ અમેરિકન ઝાડવા ફળના ઝાડમાં બદલાઈ ગયો છે, જેને ઉમરાવની ઝાડ કહેવાય છે, જે પાનખર માં સુખદ મીઠી અને ખાટા, ખાટું અને ચીકણું સ્વાદ સાથે બેરી છંટકાવ કરે છે.
અન્ય ફળો અને બેરીના વૃક્ષોથી વિપરીત, આ ઝાડની લણણી ઘણી વાર અસ્પષ્ટ છે, અને હજુ સુધી કાળા ચેરીના બેરીમાંથી તમે ફળદ્રુપ બનાવી શકો છો, અનન્ય ફાયદાકારક ગુણધર્મો સાથે, અન્ય પીણાંથી આગળ. ચોકાબેરી એશ તાજું અને સ્થિર બંને સમાન અને ઉપયોગી છે, અને શિયાળા દરમિયાન, બૅલેટ્સમાં, બ્લેકબેરીમાંથી ફળનો મુરબ્બો અમારા શરીરને પૂરતી વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો આપશે જે આ સમય સુધી પહોંચતા નથી.
આર્નીસનો સ્વાદ ખૂબ ચોક્કસ છે, તેથી થોડો એસિડિક ફળો અથવા તેનાં રસ ઝરતાં ફળોના મિશ્રણમાં ફળનો મુરબ્બો રસોઈ કરવા માટે તે ઇચ્છનીય છે. આમ, પીણું સમૃદ્ધ, સુગંધિત અને ઉત્સાહી સ્વાદિષ્ટ બને છે.
નીચે, અમે તમને બ્લેક ચેરીમાંથી ફળનો મુરબ્બો બનાવવા માટે ઘણી વાનગીઓ ઓફર કરી છે, જેમાંથી તમે સૌથી યોગ્ય પસંદ કરી શકો છો.
શિયાળા માટે સફરજન સાથે કાળા ચેરીનો ઉપયોગ કરો
ઘટકો
એક ત્રણ લિટર પાત્રમાં ગણતરી:
- chokeberry તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની - 200 ગ્રામ;
- તાજા સફરજન - 400 જી;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
- દાણાદાર ખાંડ - 550 ગ્રામ
- શુદ્ધ પાણી - 2-2.5 લિટર.
તૈયારી
અમે peduncles ના chokeberry ના બેરી દૂર, તેમને ઠંડા ચાલી પાણી કોગળા અને દો તેમને થોડી બહાર સૂકવવા અમે પૂંછડીઓથી ધોવાઇ સફરજનને સાફ કરીએ છીએ, કોરને કાપી અને નાની સ્લાઇસેસમાં તેનો અંગત સ્વાર્થ કરીએ છીએ. અમે પૂર્વ-તૈયાર જંતુરહિત ત્રણ લિટર રાખવામાં કાળા ચેરી અને સફરજનનાં સ્લાઇસેસના તૈયાર બેરીઓ મૂકીને, તેમને શુદ્ધ પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડથી રાંધવામાં આવે છે, તરત જ અગાઉ બાફેલી લુડ્સને રચાવા, તળિયે ઊચું વળવું અને સંપૂર્ણપણે ઠંડી સુધી, ગરમ ધાબળો અથવા ગોદડાંમાં લપેટી , લગભગ એક દિવસ
અમે તૈયાર અંધારામાં અને પ્રાધાન્યમાં સરસ જગ્યા રાખીએ છીએ.
આ રેસીપી મુજબ, ચોર્ડ અને સફરજનમાંથી બનેલી એકદમ એકાગ્રતાવાળી ફળદ્રુપતા પ્રાપ્ત થાય છે, જે વપરાશ પહેલાં બાફેલી પાણીથી ભળે છે.
ટંકશાળ સાથે સ્થિર કાળા ચેરીનું ફળનું બનેલું
ઘટકો:
- કાળા રંગબેરંગીના ફ્રોઝન બેરી - 500 ગ્રામ;
- તાજા અથવા સૂકા ટંકશાળના sprigs - 2 પીસી .;
- મધ્યમ કદના લીંબુ - 1/2 પીસી.;
- દાણાદાર ખાંડ - 500 ગ્રામ
- શુદ્ધ પાણી - 4 લિટર
તૈયારી
યોગ્ય કદના એક પણ ભાગમાં, અમે કાળા રંગબેરંગીના ફ્રોઝન બેરીઓ મૂકીએ છીએ, જે પ્રારંભિક ધોવાઇ લીંબુને કાપીને, ઠંડા શુદ્ધ પાણીને રેડ્યું અને તેને આગ પર મૂક્યું. દાણાદાર ખાંડ ઉમેરો, ત્યાં સુધી તે ઓગળી જાય છે અને ટંકશાળ ના sprigs ફેંકવું જગાડવો. હવે ફળનો મુરબ્બો એક બોઇલમાં લાવો, પાંચ મિનિટ સુધી ઉકાળો, સ્ટોવને બંધ કરો અને ઢાંકણની નીચે ઠંડું પાડતા પહેલાં રેડવું.
લીંબુ અને ટંકશાળ સાથેના બ્લેકબેરીની આ ફળદ્રુપતા એક ઉત્તમ, અનન્ય સ્વાદ છે. વધુમાં, તે શરીરના પાચન અને નર્વસ પ્રણાલીઓના કાર્ય માટે ઉપયોગી છે, કારણ કે તે શાંત અને આરામદાયક ગુણધર્મો ધરાવે છે, પેટની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે, ઉત્સેચકોનું ઉત્પાદન ઉત્તેજિત કરે છે. તે આપણા શરીરને આવશ્યક વિટામિન્સ, મેક્રો- અને માઇક્રોએલેમેન્ટ્સ સાથે ભરે છે, ખાસ કરીને આયોડિન, થાઇરોઇડ ગ્રંથિની યોગ્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે.
ચોકના ફાયદા સ્પષ્ટ છે, તેથી ભવિષ્યમાં ઉપયોગમાં લેવા માટે ઠંડું અથવા શિયાળા માટે તૈયાર કરાયેલા કોમ્પોટ્સ દ્વારા તાજી બેરીને સંગ્રહિત કરો, કોઈ પણ વિકલ્પ તમને સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ અને ઉપયોગી રીફ્રેશ પીણુંનો આનંદ માણી શકશે.