એક ઠંડી રીતે કાકડીઓ ચૂંટવું - તમારા મનપસંદ નાસ્તો સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ

એક ઠંડા રીતે અથાણું કાકડીઓને બ્લેક્સના અન્ય વાનગીઓ ઉપર ઘણી લાભ છે. વાસ્તવિક પોષક શાકભાજીને પ્રેમ કરનારાઓ માટે આ એક વાસ્તવિક શોધ છે. અને કોઈપણ રખાત એ હકીકતથી ખુશ થશે કે આ પદ્ધતિમાં સંપૂર્ણપણે અભેદ્યતાનો અભાવ છે, જે ખાસ કરીને હોટ સિઝનમાં મહત્વપૂર્ણ છે.

શિયાળામાં માટે ઠંડા રીતે અથાણું કાકડીઓ

એક ઠંડા રીતે અથાણું કાકડીઓ - તે તેનાથી વિરુદ્ધ, તેના બદલે, બધા જટિલ નથી. પરંતુ તે જ સમયે કેટલાક જ્ઞાન અને કૌશલ્ય અનિવાર્ય છે. નીચે આપેલ ભલામણો મોં-પ્રાણીઓની પાણી પીવાની શાકભાજીઓને સરળ અને અઘરા વગર તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે.

1. જો કાકડીઓ સંગ્રહ પછી તરત જ ન હોય તો, તે ઉકાળવા માટે ખુલ્લા હોય છે, પછી તેઓ પાણીમાં થોડાક કલાકો સુધી સૂકવવા જોઈએ.
2. કાકડીઓ ઝડપથી મીઠું ચડાવેલું છે, ટીપ્સ કાપી શકાય તે જરૂરી છે.
3. શાકભાજીને કડક બનાવવા માટે, ઓકના પાંદડા અથવા થોડી છાલને સાલેંટના જહાજમાં ઉમેરી શકાય છે.
4. શિયાળા માટે કાકડીને ઠંડી રીતે મીઠું ચડાવેલું, તેને ઠંડીમાં સંગ્રહ કરો.

ઝડપી અથાણાંના કાકડીઓ ઠંડા માર્ગ

કાકડીઓને ઠંડું પાડવું તમે સરકો ઉમેરીને એક સ્વાદિષ્ટ વર્કપીસ બનાવવા માટે પરવાનગી આપે છે નીચે કાકડીઓ ઝડપી ઉતારા માટે રેસીપી છે, જે સમય ન્યૂનતમ છે. શાકભાજી હાર્ડ, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને ખૂબ મોહક છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તેઓ horseradish એક નાનો ટુકડો પણ ઉમેરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• સુવાદાણા, ચેરી અને કિસમિસના છત્રી - 2 પીસી.;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• હૉર્ડાડીશ રુટ - 20 જી;
• મીઠું - 75 જી;
• પાણી - 1.5 લિટર.

તૈયારી

1. એક બરણીમાં સ્ટૅક્ડ ઔષધો સાથે કાકડીઓ ધોવા.
2. પાણીમાં, મીઠું મિશ્ર છે અને કેનની સામગ્રી પરિણામી ઉકેલમાં રેડવામાં આવે છે.
3. તેમને કેપ્રોન કેપથી બંધ કરો અને ઠંડીમાં સાફ કરો.

થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડી - ઠંડા પાણીમાં રેસીપી

થોડું મીઠું ચડાવેલું કાકડીઓ અત્યંત સરળ અને ઝડપી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે જ સમયે તેઓ કડક અને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોઈ ચાલુ એક વસંત, સારી કે ખરીદી લેવા માટે અથાણાં માટેનું પાણી વધુ સારું છે. તે સમાયેલ કલોરિન સાથે પાણી ટેપ કરો સમાપ્ત ઉત્પાદન સ્વાદ વિનાશ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 700 ગ્રામ;
• horseradish પાંદડા - 2 પીસી.;
• લસણ - 3 લવિંગ;
• કડવી મરી - 1 ભાગ;
• સુવાદાણા - અડધો પાઉન્ડ;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1 લીટર

તૈયારી

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મસાલા અને કાકડીઓ મૂકો
2. પાણી અને મીઠુંથી એક સુંઘરું તૈયાર કરવામાં આવે છે અને શાકભાજીને આવરી લેતા શાકભાજીમાં રેડવામાં આવે છે.
3. બોલ પાંદડાં horseradish ફેલાવો
4. ઠંડા રીતે અથાણું કાકડીઓ 3 દિવસ ચાલશે, જે પછી થોડું મીઠું ચડાવેલું શાકભાજી તૈયાર થઈ જશે.

મસ્ટર્ડ કોલ્ડ સાથે મીઠું કાકડી

એક ઠંડા રીતે મસ્ટર્ડ સાથે કાકડી ચૂંટવું ચોક્કસપણે એક મસાલેદાર, ભચડ - ભચડ અવાજવાળું અને સાધારણ એસિડિક નાસ્તા પ્રેમ જેઓ બંધબેસશે કરશે. જો તમે વાદળીને મેઘ ન કરવા માંગો છો, તો પછી મસ્ટર્ડને એક થેલીમાં રેડવામાં આવે છે અને આ ફોર્મમાં, તે બાકીના બધા ઘટકો સાથે કન્ટેનરમાં મૂકી શકે છે. મૂળ સ્વાદ માટે મસ્ટર્ડ ઉમેરવા માટે માર્ગ અસર કરતું નથી.

ઘટકો:

• તાજા કાકડીઓ - 10 કિગ્રા;
• સુવાદાણા ફાલ - 300 ગ્રામ;
• લસણ - 2 હેડ;
• ચેરીના પાંદડા - 100 ગ્રામ;
• horseradish રુટ - 50 ગ્રામ;
• કડવી મરી - 1 ભાગ;
• પાણી - 5 લીટર;
• મીઠું - 400 ગ્રામ;
• સૂકા મસ્ટર્ડ - 100 ગ્રામ

તૈયારી

1. મસ્ટર્ડ ઠંડા માર્ગ સાથે અથાણાંના કાકડીઓ લાંબી બેરલ અથવા કાચની બરણીઓમાં મોટી enameled કન્ટેનરમાં કરી શકાય છે.
2. કન્ટેનર તળિયે પાંદડા, મસ્ટર્ડ, કાકડી, ફરીથી ગ્રીન્સ અને તેથી ત્યાં સુધી ઘટકો રન આઉટ એક સ્તર મૂકે છે.
3. પાણી અને મીઠુંથી તૈયાર કરાયેલી લવણને રેડવું, જેથી કાકડીઓ આવરી લેવામાં આવ્યાં.
4. ઠંડા રીતે ચૂસીને કાકડીઓ તેમને ભોંયરું માં સંગ્રહિત 2 મહિના પછી પૂર્ણ થશે.

એક ઠંડા રીતે બેરલ માં કાકડીઓ અથાણાં માટે રેસીપી

કાકડીઓને ઠંડા રીતે અથાણું કરવા માટે રેસીપી, નીચે પ્રસ્તુત, વાસ્તવિક "દાદી" કાકડીઓ તૈયાર કરવામાં મદદ કરશે, જેનો સ્વાદ બાળપણથી ઘણા લોકો માટે ખૂબ પરિચિત છે. તે 10 લિટર માટે કુદરતી ઓક બેરલનો ઉપયોગ કરવા માટે પ્રાથમિકતા છે. પરંતુ એક ન હોય તો, તમે enameled ક્ષમતા ઉપયોગ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• કાકડી - 10 કિગ્રા;
• મીઠું - 600 ગ્રામ;
• પાણી - 8 લીટર;
• ઊગવું (સુવાદાણા, ચેરીના પાંદડા, કરન્ટસ, ઓક, હૉરડર્ડીશના ફૂલો) - 500 ગ્રામ;
• લસણ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

1. કાકડીને ઠંડા રીતે અથાણું કરવા માટે, બેરલની નીચે લીલોતરી સાથે જતી હોય છે.
2. ફેલાવો કાકડી અને લસણ બોલ.
3. પાણી અને મીઠામાંથી, એક નારિયેળ તૈયાર કરવામાં આવે છે અને કાકડીઓ સાથે તેમને રેડવામાં આવે છે.
4. ઉપરથી એક લાકડાના વર્તુળ મૂકી અને યોકી સુયોજિત
5. 18-20 ડિગ્રીના તાપમાને 2 દિવસ માટે બેરલનો સામનો કરો, અને પછી તેને ભોંયરું માં દૂર કરો.

ઠંડા પાણી સાથે આથો કાકડીઓ માટે રેસીપી

એક ઠંડા માર્ગમાં ખાટા કડક કાકડીઓ રાંધવામાં આવે છે અને માત્ર 3 લિટર કેનમાં. જો કોઈ ભોંયરું ન હોય તો રેફ્રિજરેટરમાં સ્થાન ફાળવવાનું યોગ્ય છે અને આ મોહક નાસ્તાના ઓછામાં ઓછા બે જાર રાંધવા. ઘટકોની સંખ્યાને 3-લિટર ભરવા માટે ગણવામાં આવે છે. અથાણું, કચુંબરની વનસ્પતિ અને ઓલિવર કાકડીઓ આ રેસીપી અનુસાર રાંધવામાં માટે શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે

ઘટકો:

• કાકડીઓ;
• સુવાદાણા છત્રી - 3 ટુકડાઓ;
• પાણી - 2.5 લીટર;
• હૉર્ડીડિશ રુટ - 30 જી;
• લોરેલ અને દ્રાક્ષના પાંદડા - 2 પીસી.;
• કાળા મરીના દાણા - 10 પીસી.;
• મીઠું - 75 જી;
• લસણ - 5 ડેન્ટિકલ્સ

તૈયારી

1. મીઠું પાણીમાં વિસર્જન થાય છે અને જાળી દ્વારા ફિલ્ટર કરે છે.
2. તૈયાર બેન્કોમાં મસાલા અને કાકડીઓ મુકવામાં આવે છે, તેમાંથી દ્રાક્ષ રેડવામાં આવે છે.
3. આ કેનની ગરદન જાળી સાથે જોડાયેલી છે અને 25-30 ડિગ્રીના તાપમાને 2 દિવસ બાકી છે.
4. તે પછી, કૅપ્રોન કૅપ્રોન કેપ્સ સાથે બંધ થાય છે અને 1-5 ડિગ્રી તાપમાન સાથે રૂમમાં મોકલવામાં આવે છે.
5. જ્યારે આથો સંપૂર્ણ થાય છે, ત્યારે જરૂરી હોય તો, કેન માં લવણને ફરીથી રિફિલ કરવામાં આવે છે.
6. ટીન કવર સાથે છંટકાવ કરો અને ઠંડા ફરી સાફ કરો.

એક ઠંડા રીતે ઉત્સાહી કાકડી

શિયાળા માટે ઠંડા માર્ગમાં કેન્ડ્ડ કાકડીઓ દરેક માટે તૈયાર કરી શકાય છે. તેઓ બટાકાની વાનગીઓ અને કોઈ પણ ધાતુના વાનગીઓમાં એક મહાન છે. અને તે હોટ પીણાં માટે સરસ નાસ્તા છે. વર્કપીસનું વિશાળ વત્તા એ છે કે તૈયાર કરવું સહેલું છે, અને તે થોડો સમય લે છે.

ઘટકો:

• કાકડીઓ - 1,8 કિગ્રા;
• મીઠું - 2 tbsp. ચમચી;
• શુષ્ક મસ્ટર્ડ - 1 tbsp. ચમચી;
• સુવાદાણા પાંદડા, horseradish, કિસમિસ

તૈયારી

1. બેંકમાં ગ્રીન્સ, કાકડીઓ અને પાંદડાની હૉરડર્ડીશ સાથે આવરણ ફેલાયું.
2. મીઠું, મસ્ટર્ડ રેડવું અને ઠંડા પાણી રેડવું.
3. કેપના નાયલોનની બરણી બંધ કરો, તેને હલાવો અને તેને ભોંયરામાં મોકલો, કે જેથી કાકડીઓનું લહેર ઠંડા રીતે પૂર્ણ થાય.

શિયાળા માટે વોડકા સાથે ઠંડા માર્ગ

ઠંડા રીતે વોડકા સાથે મીઠું ચડાવેલા કાકડીઓ નિયમિત અને ઉત્સવની ટેબલ પર અનિવાર્ય રહેશે. આ કિસ્સામાં વોડકા એક પ્રિઝર્વેટિવ તરીકે કાર્ય કરે છે. તે ઘાટની સપાટી પર દેખાવાની મંજૂરી આપતું નથી, અને તેથી બિસ્કિટ સંપૂર્ણપણે નવા પાક સુધી સાચવવામાં આવે છે. ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટમાં દારૂનો સ્વાદ લાગશે નહીં.

ઘટકો:

• કાકડી - 2 કિલો;
• વોડકા - 50 મી;
• મીઠું - 4 tbsp. ચમચી;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• સુવાદાણા, ચેરીના પાંદડાં, કરન્ટસના ફલોરસ્ક્રેન્સીસ

તૈયારી

1. બેંકના તળિયે બધા તૈયાર ઔષધો ફેલાવા, પછી કાકડીઓ મૂકો.
2. દરેક જારમાં મીઠું રેડવામાં આવે છે અને પાણીમાં રેડવામાં આવે છે.
3. ઢાંકણ સાથે બરણીને આવરી દો અને તેને 3 દિવસ માટે છોડી દો.
4. કેનમાંથી પ્રવાહી નીકળી જાય છે, તાજા પાણીમાં રેડવામાં આવે છે અને મીઠુંની સ્લાઇડ સાથે ચમચી ઉમેરવામાં આવે છે.
5. ટોચ પર વોડકા રેડો અને ઢાંકણ સાથે બરણી આવરી દો.
6. ઠંડા રીતે સ્વાદિષ્ટ કાકડીઓ ચૂંટેલા 2-3 અઠવાડિયામાં પૂર્ણ થશે.