શિયાળા માટે જરદાળુ - સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વર્કસ્પેસ માટે વાનગીઓ

શિયાળા માટે તૈયાર કે અન્યથા તૈયાર જરદાળુ - રાંધણ જટીલ નથી, ક્યારેક સંપૂર્ણપણે દુર્બોધ છે. તેઓ કોમ્પોટ્સ, જામ્સ અથવા ફક્ત ફ્રોઝનના રૂપમાં બંધ હોય છે. આ ફળોના તમામ ઉપયોગી પદાર્થોને સાચવો નીચે આપેલા સરળ ભલામણોને મદદ કરશે.

શિયાળા માટે જરદાળુમાંથી શું કરી શકાય છે?

શિયાળા માટે જરદાળુમાંથી બીલીટ્સ ઘણા ઘરોમાં જાણીતા છે. આ ફળોનો મુખ્ય લાભ છે - બીટા-કેરોટિનની પ્રચંડ સામગ્રી, જે સામાન્ય દ્રષ્ટિ જાળવવા માટે મદદ કરે છે. તેના ઉપયોગી ગુણધર્મોને લીધે, આવા જાળવણી ખૂબ જ લોકપ્રિય છે.

1. શિયાળા માટે જરદાળુનું સરળ અને ઉગાડવામાં આવતું સુકાઈ ગયું છે. દરેક વ્યક્તિને ખબર છે કે સુકા જરદાળુ મુશ્કેલ નથી. શાકભાજી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા સૂર્ય હેઠળ સુકા માટે સુકાં બનાવવા માટે ઉપયોગ કરો.
2. અવતરણ માત્ર તમારી તરસ છિપાવવી. ન્યુનતમ હીટ ટ્રીટમેન્ટ માટે આભાર, શિયાળા માટે આ રીતે તૈયાર કરેલા જરદાળુ તેમની ઉપયોગી ગુણધર્મો ગુમાવતા નથી.
3. દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે જામ, જામ અને જેલીની વાનગીઓ પરંપરાગત રીતે બંધ કરવા માટે ખૂબ જ રસપ્રદ નથી. તેથી, અન્ય ઘટકો સાથે વાનગીઓમાં પૂરક છે: મસાલા, બદામ, ખાટાં

શિયાળા માટે જરદાળુ એક ફળનો મુરબ્બો - એક રેસીપી

શિયાળા માટે જરદાળુ ના ફળનો મુરબ્બો બંધ કરવાનો એક સરળ માર્ગ - વંધ્યત્વ વિના બેન્કોમાં સંગ્રહ દરમિયાન વિસ્ફોટ થતો નથી, થોડો સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો, તે સાચવણીના તરીકે કામ કરે છે અને પીણુંનો સ્વાદ વધુ સંતુલિત બનાવે છે, ક્લોયિંગ નથી. તમે ફળને તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં અથવા સફરજન, ગૂસબેરી અથવા કરન્ટસ સાથે પુરવણીમાં બંધ કરી શકો છો. આ રેસીપી 1 ત્રણ લિટર જાર માટે ગણતરી બતાવે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• ખાંડ - ½ વસ્તુ;
• પાણી - 2 એલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - ¼ tsp.

તૈયારી

1. ફળો સંપૂર્ણપણે કોગળા, હાડકાં માંથી અલગ.
2. વંધ્યીકૃત જારમાં, જરદાળુ રેડવું, ખાંડ અને લિંબુનું શરબત ઉમેરો.
3. પાણી ઉકાળવા, બરણીમાં ફળ રેડવું અને તેને જંતુરહિત ઢાંકણમાં નાંખો. સંગ્રહ માટે ફળનો મુરબ્બો પરિવહન.

જરદાળુ જામ સ્લાઇસેસ - શિયાળામાં માટે એક રેસીપી

શિયાળા માટે તૈયાર જરદાળુ - વાનગીઓ, સામાન્ય રીતે ફળોની ગરમીની સારવાર સૌથી લોકપ્રિય પ્રકારનો વિરામસ્થાન જામ છે. તેને ઘણી રીતે વેલ્ડ કરી શકાય છે: જાડા ગણવેશ અથવા સંપૂર્ણ, અખંડ સેગમેન્ટ્સ સાથે પ્રવાહી. તમે તજ સાથે સ્વાદને પુરક કરી શકો છો, અને સંપૂર્ણ ફળો પસંદ કરી શકો છો, સહેજ નકામું.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• તજ - 3 લાકડીઓ

તૈયારી

1. હાડકાંથી અલગ, જરદાળુ ધોઈ.
2. ખાંડ સાથે સ્લાઇસેસ રેડો અને ફળોના રસને દોરવા માટે 12-15 કલાકની રજા આપો.
3. 15 મિનિટ માટે ઉકાળો માત્ર એક જ વાર જામ બબરચી.
4. એક જંતુરહિત કન્ટેનરમાં રેડવાની, દરેક જારમાં તજને એક કણ ઉમેરી શકો છો અને તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો.
5. ઠંડી જગ્યાએ શિયાળા માટે જરદાળુ માંથી જામ રાખો.

જરદાળુ માંથી જેલી - શિયાળામાં માટે રેસીપી

શિયાળા માટે જરીફાઈમાંથી જેલી બનાવવા માટે, તમે સહાયક જાડાઈનો ઉપયોગ કરી શકો છો - જિલેટીન અથવા ઝેલ્ક્સ્કોમ. પરંતુ આ ફળોના છાલમાં તેના પોતાના પેક્ટીનની પૂરતી માત્રામાં તે આપવામાં આવે છે, તે ઉપરાંત તેને ચાવવું જરૂરી નથી. આ સંગ્રહ સંગ્રહ દરમિયાન મજબૂત બનશે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 3 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો;
• ઝેલીક્સ (વૈકલ્પિક) - 25 જી

તૈયારી

1. હાડકાથી અલગ, જરદાળુ છંટકાવ, બ્લેન્ડર સાથે પંચ.
2. એક ચાળવું દ્વારા છૂંદેલા બટાકાની સાફ કરવું, એક થેલીમાં કેક લણવું, તેને બાંધી દો.
3. ખાંડ સાથે જરદાળુ રસો રેડવાની, કેક એક થેલી મૂકી.
4. છૂંદેલા બટાકાની 15 મિનિટ સુધી ઉકળવા જોઈએ. ફીણ દૂર કરો જેથી જેલી પારદર્શક હોય. ઓઇલકેક સાથે પેકેજ મેળવો, અન્ય 15 મિનિટ રાંધવા.
5. એક જંતુરહિત કન્ટેનર પર જેલી રેડવાની અને તે ચુસ્ત રીતે સીલ કરો.

જરદાળુ જામ - શિયાળામાં માટે રેસીપી

શિયાળા માટે જરદાળુ જામ જેલી સાથે સાદ્રશ્ય દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવે છે, પરંતુ આ રેસીપીમાં નાના ટુકડાઓની હાજરીને મંજૂરી છે, એટલે જ ચાળણીથી માટીને સાફ કરવું જરૂરી નથી. તમે ફળોને માંસની છાલથી સ્ક્રોલ કરી શકો છો અથવા છૂંદેલા બટેટાં માટે બ્લેન્ડર અથવા ક્રિકેટનો ઉપયોગ કરી શકો છો. થાઈનર એ કોઈપણ - ઝેલીક, જિલેટીન અથવા પેક્ટીન માટે યોગ્ય છે, વધુ સસ્તું પસંદ કરો.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 3 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો;
• યેલિક્સ - 25 જી;
• લીંબુનો રસ - 200 મી.

તૈયારી

1. જરદાળુ, અલગ હાડકાં ધોવા.
2. એક અનુકૂળ રીતે સ્લાઇસેસ કાચા.
3. લીંબુનો રસ zheliks માં ભળવું અને છૂંદેલા બટાકાની સમૂહ રેડવાની છે.
4. ઉકળતા સુધી ઉકળતા ખાંડને તેમાં મૂકો.
5. ઉકળવા માટે જામ 15-20 મિનિટ હોવો જોઈએ, તેને નિતારિત રાખવામાં રેડવું અને સંગ્રહ માટે મોકલો.

શિયાળામાં માટે ચાસણી માં જરદાળુ - રેસીપી

જરદાળુ શિયાળા માટે તૈયાર - વાનગીઓ કે જે તમારા પોતાના સ્વાદ માટે સુધારી શકાય છે ચાસણીમાં કેન્ડ સ્લાઇસેસનો ઉપયોગ વિવિધ પ્રકારના પકવવાની તૈયારી કરવા માટે અથવા તેને સજાવટ માટે પણ કરી શકાય છે. વધુમાં, સ્વાદિષ્ટ ખૂબ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વાદિષ્ટ છે, અને મીઠી ખૂબ સરળ રીતે તૈયાર કરવામાં આવે છે. ફળો મોટા અને સહેજ અપરિપક્વ, મુશ્કેલ લાગે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 1 કિલો;
• પાણી - 1.5 લિટર;
• ખાંડ - 400 ગ્રામ;
• લીંબુનો રસ - 50 મી.

તૈયારી

1. છાલમાં છૂંદેલા ભાગોને વિભાજિત કરો, હાડકાંને દૂર કરો.
2. અલગ વાટકીમાં, સાઇટ્રસનો રસ, ખાંડ અને પાણીને ભેગા કરો.
3. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી ચાસણીને કુક કરો.
4. પ્રવાહીમાં ફળની સ્લાઇસેસ રેડો, ગરમીને ઘટાડે છે અને ઉમદા બોઇલ સાથે 40 મિનિટ માટે સણસણવું.
5. શિયાળા માટે ચાસણી માં લોબ્યુલ્સ સાથે જરદાળુ જાળવો, એક જંતુરહિત કન્ટેનર માં corking.

શિયાળા માટે માંસ માટે જરદાળુ ચટણી

શિયાળા માટે માંસ માટે ચોક્કસ અસામાન્ય જરદાળુ ચટણી અસામાન્ય મસાલેદાર ખોરાકના તમામ પ્રેમીઓને અપીલ કરશે. પકવવાની પ્રક્રિયામાં ઍઝીઝિકા યાદ અપાવે છે, પરંતુ તેના પોતાના મૂળ અને યાદગાર સ્વાદ છે. લસણ અને ગરમ મરી સાથે ચટણી ઉમેરો, અને સરકો સાથે તૈયાર, પરંતુ તે જરૂરી નથી, billets અને તેથી સમગ્ર શિયાળામાં રાખવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2.5 કિલો;
• મીઠી મરી - 4 પીસી.;
• કડવી મરી - 2 શીંગો;
• ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
• લસણ - 7 દાંત;
• સરકો - 40 મી;
• મીઠું - 1 ટીસ્પૂન;
• મરચાંના ટુકડા - 1 ટીસ્પૂન;

તૈયારી

1. જરદાળુ છાલ, બીજ અલગ
2. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ફળ રેડવાની, આગ પર મૂકો.
3. 20 મિનિટની ઝંખના પછી, અદલાબદલી ડુંગળી અને મરીના બે પ્રકારના ઉમેરો.
4. ટોમીટે ત્યાં સુધી મરી નરમ બને છે.
5. મીઠું, સરકો, અદલાબદલી લસણ, મરચાંની ટુકડાઓમાં રેડવાની છે.
6. ગરમી દૂર કરો, બ્લેન્ડર માં રેડવાની છે. એકરૂપતા હાંસલ કરવાની આવશ્યકતા નથી.
7. એક સ્ટોવ પર મૂકો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું.
8. બાહ્ય જાર પર ચટણી રેડવું અને તેને ચુસ્ત રીતે સીલ કરો.

જરદાળુ શિયાળા માટે ખાંડ સાથે લૂછી

તાજા ફળોના મહત્તમ ઉપયોગી ગુણધર્મોને ખાંડને ખાંડ સાથે રાંધવા વગર તૈયાર કરીને રાખવામાં આવે છે. આ રીતે ખાસ કરીને વ્યસ્ત ગૃહિણીઓને આકર્ષે છે, કારણ કે તેમાં ખાસ ધ્યાનની જરૂર નથી અને સમય લેતો નથી. તમને જરૂર છે બ્લેન્ડર સાથે સેગમેન્ટ્સને વેદવું અને તેમને ખાંડ સાથે સ્તરોમાં રેડવું. આ પ્રાપ્તિ રેફ્રિજરેટરમાં એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત થાય છે અને બગડતી નથી.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 2 કિલો

તૈયારી

1. જરદાળુ ધૂઓ, હાડકાં દૂર કરો.
2. ખાંડ ના સ્તરો રેડો અને 4-5 કલાક માટે છોડી દો.
3. એક બ્લેન્ડર સાથે પંચ કરો અને જંતુરહિત કન્ટેનર પર ફેલાવો, 2 સે.મી.
4. બેંકમાં બાકીની જગ્યા ખાંડથી ભરપૂર છે, પૂર્ણપણે સીલ કરવામાં આવે છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે જરદાળુ સ્થિર?

શિયાળા માટે ફ્રોઝન જરદાળુ બે રીતે બનાવવામાં આવે છે - સંપૂર્ણ સ્લાઇસેસ અથવા પંચ કરેલા બ્લેન્ડરને રાખો અને કન્ટેનર અથવા આઇસ કન્ટેનરમાં ફ્રીઝરમાં સંગ્રહિત કરો. તૈયાર થવાનો પ્રથમ રસ્તો પ્રાધાન્યક્ષમ છે, કારણ કે શિયાળાની ફ્રોઝન લોબ્યુલ્સથી તમે ઘણી બધી સ્વાદિષ્ટ અને તંદુરસ્ત વસ્તુઓ ખાવાની રસોઇ કરી શકો છો.

ઘટકો:

• જરદાળુ લોબ્યુલ્સ - 1 કિલો;
• ખાંડ - 200 ગ્રામ

તૈયારી

1. જરદાળુ સ્લાઇસેસ કાગળના ટુવાલથી સૂકવવામાં આવે છે, જે માંસના એક સ્તરથી બોર્ડ પર ફેલાય છે.
2. ફ્રિઝર પર મોકલો
3. 20 કલાક પછી, તમે લોબ્યુલ્સને સીલબંધ કન્ટેનરમાં ખસેડી શકો છો.
4. સ્થિર બિટલેટ એક વર્ષ માટે સંગ્રહિત છે.

કેવી રીતે શિયાળામાં માટે જરદાળુ સૂકવવા માટે?

શિયાળા માટે જરદાળુ સૂકવવાનો કાપણીનો સૌથી ઝડપી રસ્તો નથી, પરંતુ ખૂબ ઉપયોગી છે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા વનસ્પતિ સુકાં માં સ્લાઇસેસ ડ્રાય. તેને તમારા પોતાના હાથથી બનાવો, તમે સૂકા જરદાળુ અથવા જરદાળુ કરી શકો છો, પછીનું વિકલ્પ તૈયાર કરવા માટે વધુ સારું છે, કારણ કે ફળ સંપૂર્ણપણે સૂકવવામાં આવે છે, અસ્થિ અને ખાસ રીતે. એક સીલ કાચ અથવા પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનરમાં સૂકા ફળોને ઠંડું અને અંધારાવાળી જગ્યાએ સ્ટોર કરો.

ઘટકો:

• જરદાળુ - 2 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

1. એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં ધોવાઇ જરદાળુ ધોવા અને ખાંડ ઉમેરો 8 કલાક માટે છોડો
2. આગ પર મૂકો અને ઉકળતા સુધી રાંધવા.
3. સીરપ ડ્રેઇન કરે છે, અને પકવવા શીટ પર ફળ ફેલાવો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં મૂકી.
4. સૂકું જરદાળુ 100 ડિગ્રી પર તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી કડક વગર.