આ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં પૅલેટકેટ

પૉપૉકની પટ્ટો, અન્ય કોઇ માછલીની જેમ, એ યુવાન માટે સારું છે, અને માત્ર શરીર જ નથી. સામાન્ય રીતે ફેટ્ટી પોલોક ફીલેટ્સમાં મોટી સંખ્યામાં વિટામિન, માઇક્રોએલીમેન્ટ્સ, અમારા શરીર માટે આવશ્યક છે.

રસોઈ પોલોક પૂરતું છે, કારણ કે સસ્તું અને ટેન્ડર માંસ સંપૂર્ણપણે મોટાભાગની સૉસ અને મરિનડેથી મેળ ખાતું હોય છે. અલબત્ત, સૌથી વધુ ઉપયોગી માછલી પટલ છે, જે ઓછામાં ઓછી ચરબીવાળા રાંધવામાં આવે છે, તેથી પોલોક, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે - તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ, પરંતુ ખૂબ ડાયેટરી વાનગી નથી. તેથી જ, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકવેલી પૅલેટની પટ્ટાઓ, અથવા તેની તૈયારી માટેની વાનગીઓ, આ લેખનો વિષય છે.

પોલોકની પેલેટ, વરખમાં શેકવામાં

વરખમાં પોલોક પેલેટ બનાવવું સૌથી સરળ છે, કારણ કે આવા માછલીને બગાડવું વર્ચ્યુઅલ અશક્ય છે. પરંતુ દરેક પરિચારિકાના સ્વાદ અને સુગંધને પૂરક અને સંક્ષિપ્ત કરો, કારણ કે વરખ ઢંકાયેલ માછલીને પોતાના રસિયાના મિશ્રણમાં તૈયાર કરવામાં આવે છે.

ઘટકો:

• પૉલોકના પૅલેટ - 500 પીસી.;
• ચેરી ટમેટાં - 5 પીસી.;
• zucchini - 1 ભાગ;
• લીંબુ - 1 પીસી.

માર્નીડ માટે:

• ઓલિવ તેલ - 3 tbsp. ચમચી;
• Balsamic સરકો - 1 tbsp. ચમચી;
• કઠોળ ડુંગળી - 1 ભાગ;
• લસણ - 1 લવિંગ;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

ચેરી ટમેટાં છિદ્ર માં કાપી છે, zucchini રિંગ્સ માં કાપી. એક અલગ વાટકીમાં આપણે ઓલિવ તેલ, બલ્સમિક સરકો, સમારેલી ચમચી, દબાવવામાં લસણ, મીઠું અને મરીનો મિશ્રણ કરીએ છીએ. અમે 20-30 મિનિટ માટે પ્રાપ્ત કરામતીના દળ હેઠળ પોલોક fillets છોડી દો.

પકવવાની શીટ પર અમે ડબલ શીટ વરખને મુકીએ છીએ, મધ્યભાગમાં આપણે ઝુચીની એક સ્તર, ટોમેટોનું એક સ્તર, મેરીનેટેડ પોલોક અને ઉપરથી લીંબુના કેટલાક વર્તુળોને મૂકે છે. અમે વરખને એક પરબિડીયું સાથે લપેટી અને પકાવવાની પ્રક્રિયામાં 15-20 મિનિટ માટે વાનગીને 180 ડિગ્રી પર મુકીએ છીએ.

પૅકલોકની પૅલેટ, બિસ્કિટના પોપડાની નીચે શેકવામાં આવે છે

ઘટકો:

• પૉલોકની ઢબ - 600 ગ્રામ;
• સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - બીમ ¼?
• ચીપ ડુંગળી - બીમનું ¼
• ચેરી - બીમની ¼
• લસણ - 4 લવિંગ;
• લીંબુ છાલ (તટતયા) - 1 tbsp ચમચી;
• બ્રેડ બ્રીડીંગ - 1 ½ સેન્ટ.
• ઓલિવ તેલ - ¼ tbsp. 2 tbsp ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

અમે ઓલિવ ઓઇલ અને સિઝનમાં મીઠું અને મરી સાથે હાડકાં ધોવાઇ અને પોલોક ફીલ્ડલ્સ ધોવા. મોટી છરીનો ઉપયોગ કરવાથી, તેને કનેક્ટ કરવા માટે તમામ ઉપલબ્ધ ગ્રીન્સને એકસાથે કાપી દો, પરંતુ પેસ્ટમાં ન આવો. અમે તેને rusks ઉમેરો, બધું સારી રીતે મિશ્રણ, જો જરૂરી હોય તો થોડું તેલ ઉમેરો. મિશ્રણની પરિણામી સુસંગતતા નરમ હોવી જોઈએ નહીં, પરંતુ તે જ સમયે માછલીની ચામડીને ઢાંકી દેવી જોઈએ.

હવે ફ્રાય પાનમાં 2 tbsp રેડવાની છે. ઓલિવ તેલના ચમચી જ્યારે તે ગરમ થાય છે, ત્યારે અમે ત્વચા બાજુથી બરણીના ભાગના ટુકડાઓમાં બ્રેડના ટુકડાઓ અને ઊગતાના મિશ્રણને લાગુ પાડીએ છીએ, આ બાજુએ માછલીને ફ્રાયિંગ પાન અને ફ્રાયમાં મૂકો જેથી ત્યાં સુધી કડક પડ ન બને. પટલના ફ્રાઇડ ટુકડાને 180 ડિગ્રી પકાવવાની ભીંતમાં રાખીને લગભગ 5-6 મિનિટ સુધી પકડી રાખવો. આ રીતે ગરમીમાં માછલી ઉત્સુકિન, મરી અને ટામેટાંમાંથી રિતેટોલીના રૂપમાં સુશોભન માટે વાપરવાની ફરજ પાડવી ઉત્તમ છે.

ક્રીમ સૉસ સાથે પૉલોકની પૅલેટ, શાકભાજી સાથે શેકવામાં આવે છે

ઘટકો:

• પૉલોકના કાપડ - 400 જી;
• બટાટા - 400 ગ્રામ;
• લાલ ઘંટડી મરી - 150 ગ્રામ;
• પાલકની ભાજી - 200 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• કોઈપણ નરમ ચીઝ - 200 ગ્રામ;
• લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" - 2 tbsp. ચમચી;
• ઓલિવ તેલ - 2 tbsp. ચમચી;
• મીઠું, મરી - સ્વાદ.

તૈયારી

બટાટા મીઠું ચડાવેલું પાણી સમઘનનું અને બોઇલ કાપી. લાલ બલ્ગેરિયન મરી કાળી ત્વચા પર આગ પર ગાય છે, સળગેલી ચામડી, બીજ અને પટલમાંથી સાફ, સ્ટ્રીપ્સ માં કાપી. તાજા યુવાન સ્પિનચ 2-3 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં ફેંકવામાં આવે છે, અમે તેને બહાર લઇએ છીએ, અમે તેને બર્ફીલા પાણીથી ભરીએ છીએ.

શાક વઘારવાનું તપેલું માં, અમે સોફ્ટ ચીઝ સિંક, ખાટા ક્રીમ, ક્રીમ અથવા તેને તાજી ક્રીમ ઉમેરો, લોખંડની જાળીવાળું "Parmesan" આવરે છે અને તે આગ દૂર. ગરમી પ્રતિરોધક વાનગીઓના તળિયાંને ઓલિવ તેલ સાથે લગાડવામાં આવે છે, બટાટાના સ્તરો, સમારેલી માછલી, મરી અને સ્પિનચ મૂકે છે, ચટણી સાથે વાનગી ભરો અને ગ્રીલ મોડમાં ગરમીથી પકવવું. પોલોક ફાઇલેટ્સની તૈયારી 12-15 મિનિટ લે છે, ત્યારબાદ વાનગી ટેબલ પર પીરસવામાં આવે છે. બોન એપાટિટ!