ઝીંગા માટે મરિનડે

એક ખુલ્લી આગ પર રસોઈ કરવા માટે, આ ચમચી નારંગીનો માં soaked છે મારિનેટિંગ તમારા મોં, ટેન્ડર અને સીફૂડના રસાળ માંસમાં ગલન મેળવવાનો એક શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે. ઝીંગું, તેમજ માંસ, માછલી અને મશરૂમ્સ, જે અગાઉ બરણીમાં વય ધરાવે છે, શરીર દ્વારા પાચન કરવા માટે વધુ ઉપયોગી, પૌષ્ટિક અને સરળ છે.

મરિનડ ઝીંગાના માંસને આવરી લે છે અને રસોઈ દરમિયાન રસના પ્રવાહને અટકાવે છે, બર્નિંગથી રક્ષણ આપે છે અને કાર્સિનોજેનનું નિર્માણ પણ અટકાવે છે, જે ઉચ્ચ તાપમાન પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે ત્યારે છોડવામાં આવે છે.

સામાન્ય રીતે, ભઠ્ઠીમાં ભીની, છંટકાવ કરવો અથવા ફ્રાઈંગ માટે, ઝીંગા લસણની સાઇટ્રસ મરીનડેમાં રાખવામાં આવે છે. પરંતુ વાનગીઓ અન્ય ચલો હોઈ શકે છે

ઝીંગાની એક જાળી પર મરિનડે

ઘટકો:

• લસણ - 2 દાંત;
• આદુ રુટ - 3 સેમી;
• એક ચૂનોનો રસ;
• ઘેરા તલ તેલ - 2 ચમચી

તૈયારી

અમે મોર્ટારમાં લસણ અને આદુ રુટ પીવે છે, તેમને તલનું તેલ અને ચૂનોનો રસ ઉમેરો. બધા કાળજીપૂર્વક ભળવું રેડિફેરીમાં ઝીંગું અને 2 કલાક સુધી રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો.

શેકીને માટે મરિનડે

ઘટકો:

• ડુંગળી - 2 મધ્યમ બલ્બ;
• રમ - અડધો કપ;
• પાણી - 4 ચમચી;
• ફુદીનો - એક ટોળું;
• ચૂનો - 2 ટુકડાઓ;
• ભુરો ખાંડ - 2 ચમચી;
• જમીન સફેદ મરી - અડધા ચમચી;
• દરિયાઈ મીઠું - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો.

તૈયારી

ખાંડ અને પાણીથી, 3 મિનિટ માટે ચાસણીને રાંધવા. સમાપ્ત ચાસણી ઠંડું કરવાની મંજૂરી છે. 2 લાઇમ્સ સાથે ઝાટકો દૂર કરો એક ચૂનો ના છિદ્ર ના રસ બહાર સ્વીઝ. ડુંગળી કાપો. ઉડી એ ટંકશાળ વિનિમય કરવો બધા ઘટકો એક સમાન સમૂહ માટે બ્લેન્ડર સાથે જમીન છે. અર્ધ કલાક માટે ઝીંગાને મરીનાડમાં મૂકવામાં આવે છે.

અથાણાંના ઉત્પાદનો માટે, કોઈ પણ કિસ્સામાં તમે મેટલ ડીશનો ઉપયોગ કરી શકશો નહીં, આ એક અપ્રિય રંગ અને ઉત્પાદનોનો સંપૂર્ણપણે અણધારી સ્વાદ હશે. તે કાચ અથવા સિરામિક કન્ટેનર વાપરવા માટે વધુ સારું છે.

રાજા પ્રોન માટે મરિનડે

ઘટકો:

• પ્રકાશ વિનાનું બીયર - 2 કપ;
• મધ - 2 ચમચી;
• નારંગી મુરબ્બો અથવા સમાધાન - 2 ચમચી;
• લસણ - 2 લવિંગ;
• મસ્ટર્ડ પાવડર - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• પૅપ્રિકા પાઉડર - 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો;
• તાજા આદુની રુટ - લગભગ 2 સે.મી.;
• જમીન કાળા મરી;
• મીઠું

તૈયારી

અમે નાના છીણી પર લસણ અને આદુ રુટ ઘસવું. હની અને જેલીફીશ થોડી ગરમ થાય છે, જેથી તેઓ વધુ પ્રવાહી બને અને લસણ અને આદુ, મીઠું, મરી સાથે મિશ્રિત થાય. આ marinade માં શ્રિમ્પ 1-3 કલાક માટે ઊભા જોઈએ.

બાદમાં રેસીપી પણ વાઘ ઝીંગા માટે એક marinade તરીકે ઉપયોગ થાય છે.

પિકનીકમાં જવું, પછી અમારી વાનગીઓ જુઓ, શીશ કબાબ કેવી રીતે અથડાવો અથવા અથાણાંના આદુ કેવી રીતે કરવી .