વાસ્તવમાં દરેક વ્યક્તિ સોસેપ સાથે લીલી ચાનો સ્વાદ જાણે છે, પરંતુ બહુ ઓછા લોકો જાણે છે કે તે સ્વાદ કેવી છે અને તે એક જ નામની વિચિત્ર ફળ જેવું દેખાય છે.
Sausep, પણ sifted વૃક્ષ અને એનોના સોય તરીકે ઓળખાય છે, એક સદાબહાર વૃક્ષ ઊંચાઇ 9 મીટર વધતી જતી છે. સોસેપ્પ પ્લાન્ટની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા વિશાળ ચળકતા બે રંગીન પાંદડાઓ છે: ગ્રીન લીલી બહાર અને આછા લીલા અંદર, મજબૂત સુગંધ હોય છે, સુંદર શંકુ ફૂલો જે માત્ર શાખાઓ પર જ ઉગે છે, પરંતુ બધા ટ્રંક પર, અને કાંટાદાર સફરજનના ફળો સમાન છે.
આ લેખમાં હું તમને સોસેજ ફળોના ફાયદા અને તેનો ઉપયોગ વિશે જણાવશે.
ફળ સોસેપ: વર્ણન
ખાટા ક્રીમ સફરજનનું કદ ખૂબ મોટું છે: કેટલાક નમુનાઓ 4.5 થી 7 કિલો વજન સુધી પહોંચી શકે છે અને 35 સેન્ટિમીટર લંબાઈ અને પહોળાઈ 15 સે.મી. સુધી હોઇ શકે છે. તેઓ જુદા જુદા આકારોમાં વૃદ્ધિ કરે છે, તેઓ બંને અંડાકાર અને હૃદયની સમાન જોવા મળે છે. સંપૂર્ણ પાકા કરતા પહેલાં, ગર્ભની ચામડી કાળી લીલા હોય છે, અને તે પાકે છે, તે પીળો રંગ કરે છે. સંપૂર્ણ પાકેલાં ફળોમાં ક્રીમી સફેદ ગાઢ માંસ હોય છે, જેમ કે કપાસ ઉન અને અનિયમિતાની જેમ સ્વાદ. આખા પલ્પ અણધારી શ્યામ બીજ સાથે આવરી લેવામાં આવે છે.
આ અસામાન્ય ફળ માનવ શરીર માટે ઉપયોગી પદાર્થોમાં અત્યંત સમૃદ્ધ છે: પ્રોટીન, આયર્ન, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, ફ્રોટોઝ, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ, ફોસ્ફરસ, વિટામીન સી, બી 1 અને બી 2.
ફળ sausep - એપ્લિકેશન
એવા દેશોમાં જ્યાં સૉસપ વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવતા નથી, તેના ફળોને મોટેભાગે તાજા કરવામાં આવે છે અને મીઠાઈઓ અને કોકટેલ માટે વપરાય છે, બ્રાન્ડી અને વિવિધ મસાલાઓ સાથે મિશ્રણ.
અને ખાટા સફરજનની કુદરતી વૃદ્ધિના દેશોમાં, તેના ફળોનો ઉપયોગ સ્થાનિક નિવાસીઓ દ્વારા રસોઈમાં અને દવાઓમાં થાય છે.
રસોઈમાં ઉપયોગ કરો:
- પ્રેરણાદાયક પીણું બનાવવા માટે, દૂધ અને ખાંડ સાથે તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા રસનું મિશ્રણ કરો;
- ઓછા દારૂ પીણું મેળવવા માટે, સીડરની જેમ, રસ ઉકાળવાથી;
- આઈસ્ક્રીમ, સીરપ, સોર્બેટ, કેક, જેલીનું ઉત્પાદન માટે
તે જ નામની ચાને સ્વાદ બનાવવા માટે રસ અને ફળના પલ્પ સોસેપનો ઉપયોગ નોંધવો જોઈએ, જે વિશ્વભરમાં વધતી જતી લોકપ્રિયતા છે. વાસ્તવિક કાળા અથવા લીલા સોસેપ બનાવતી વખતે, સિલોનની જાતોના ચાના પાંદડાઓના રસને ફળદ્રુપ કરવાની પ્રક્રિયા, ફળમાંથી સંકોચાઈ જાય છે, તેનો ઉપયોગ થાય છે.
દવામાં ઉપયોગ કરો:
- પેડિક્યુલોસિસ સામેની લડાઇમાં, ફળના બીજમાંથી પડતો તેલ, તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે;
- કિડનીની સારવાર માટે અને શુદ્ધિકરણ માટે (મૂત્રવર્ધકતા અસર) પહેલેથી જ સારી રીતે પાકે છે ફળોનો રસ લાગુ કરવામાં આવે છે;
- જ્યારે મરડોને અસ્વચ્છ ફળના ઉડીથી અદૃશ્ય પલ્પમાંથી બીમાર પોર્રીજ આપવામાં આવે છે;
- જ્યારે વધુ વજન લડવા;
- જઠરાંત્રિય માર્ગના નોર્મલાઇઝેશન માટે: આંતરડાના વનસ્પતિને પુનર્સ્થાપિત કરવા, પેટના રસના સ્ત્રાવના નિયમનને;
- લીવર કાર્ય સુધારે છે;
- બ્લડ પ્રેશર પીણાંના રસને ઓછું કરવા માટે, સોસેપથી સંકોચાઈ જાય છે;
- જ્યારે શરીર પુનઃસ્થાપિત થાય છે ત્યારે તે ટૉનિક પીણું તરીકે વપરાય છે.
એક અભિપ્રાય છે કે સોસેપમાં કેન્સરના કોશિકાઓ હત્યા કરવા સક્ષમ પદાર્થોનો સમાવેશ થાય છે, પરંતુ આ નિવેદનમાં ક્લિનીકલ પુષ્ટિ મળી નથી.
સૉસઅપ: કેવી રીતે વધવું?
સોસેપનો ફળ પરિવહનને સહન કરે છે, તેથી તે ખૂબ જ ભાગ્યે જ મળી શકે છે. આ પરિસ્થિતિમાંથી બહાર નીકળીને તે અમારી સાથે વધારી શકે છે. પરંતુ, જ્યાંથી તમામ દેશો જ્યાં ફળોના સોસેપ વધે છે (બર્મુડા અને બહામાસ, દક્ષિણ મેક્સિકો, પેરુ, આર્જેન્ટિના, ભારત, દક્ષિણ ચીન, ઓસ્ટ્રેલિયા અને પેસિફિક ટાપુઓ) એક ઉષ્ણકટિબંધીય આબોહવામાં વધે છે, તે યુરોપના પ્રદેશમાં વધવા માટે ખૂબ જ મુશ્કેલ છે. યુરોપીયન દેશોમાં આ ઝાડ માત્ર વનસ્પતિ બગીચામાં જ મળી શકે છે.