જેઓ હૃદયની તકલીફોનો અનુભવ કરે છે તેમને આગમાં પીળા-નારંગી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તેઓ પોટેશિયમ અને મેગ્નેશિયમનો કુદરતી સ્રોત છે, જે રક્તવાહિની તંત્રની સામાન્ય કામગીરી માટે જરૂરી છે. ઉનાળામાં વધુ જરદાળુ ખાવું જરૂરી છે, અને શિયાળામાં વિટામિન્સ અને માઇક્રોએલિમેન્ટ્સને પ્રદાન કરવા માટે, તમે શિયાળા માટે જરદાળુ રસ રોલ કરી શકો છો.
આ સરળ પ્રક્રિયા પણ શિખાઉ કૂકને માત આપી શકે છે, જો કે કેટલાક સૂક્ષ્મતા પણ છે જે ધ્યાનમાં લેવા યોગ્ય છે. સૌ પ્રથમ, આ જરદાળુની ગુણવત્તાનો ઉલ્લેખ કરે છે: ફળો પાકા, નરમ હોય છે, પરંતુ રોટ અને વોર્મ્સ વિના નુકસાન થતા નથી. સરળ ઉઝરડા મંજૂરી છે, પરંતુ તે વધુ સારું છે કે જરદાળુ અકબંધ છે. બીજા - વાનગીઓ લીટર અથવા અડધા લિટરનો ઉપયોગ કરવો એ શ્રેષ્ઠ છે, પરંતુ તે શક્ય છે અને શિયાળા માટે જરદાળુના રસને રદ કરવા માટે કેન અથવા 3 લિટરની બોટલમાં - તે રેસીપી બદલાશે નહીં. મુખ્ય શરત - આ વાનગી સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ અને યોગ્ય રીતે વંધ્યીકૃત હોવી જોઈએ. શિયાળામાં માટે જરદાળુ રસ કેવી રીતે બનાવવું તે તમને કહો. ફળોના મહત્તમ લાભને જાળવી રાખતાં, તે લણણી કરવા માટે ઘણા બધા વિકલ્પો છે, પરંતુ તેમાંના બધા જ સરળતાથી ઘરે મળ્યા નથી.
શિયાળામાં માટે જ્યૂસ
તમે શિયાળામાં માટે જરદાળુ રસ તૈયાર કરી શકો છો, આ જુગાર દ્વારા ફળ ભાડા આ કેનિંગનું સૌથી સરળ સ્વરૂપ છે.
ઘટકો:
- પાકેલા જરદાળુ - 5-6 કિગ્રા;
- સીઆઈએસ દેશોમાં સફેદ ખાંડનું ઉત્પાદન - 2 કિલો;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી;
- બાફેલી પાણી - 1 લિટર
તૈયારી
ઠંડુ ચાલતા પાણી હેઠળની બધી જંતુરિસો સંપૂર્ણપણે, અશુદ્ધિઓ દૂર કરે છે, પરંતુ ફળને નુકસાન ન કરવાનો પ્રયાસ કરે છે. અમે તેમને ડ્રેઇન કરે છે, પછી છિદ્રમાં વહેંચીએ છીએ અને હાડકા દૂર કરીએ છીએ. અમે જુઈસર દ્વારા ફળો પસાર કરીએ છીએ. પાણી, ખાંડ અને સાઇટ્રિક એસિડથી, ચાસણીને રાંધવા. ઉકળતા પછી, તેને આશરે 3 મિનિટ માટે રાંધવા દો, પછી ઉકળતા સુધી રસ અને ગરમી સાથે ભેગા કરો. અમે ફીણ દૂર કરીએ છીએ અને 10 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર રાંધીએ છીએ. વંધ્યીકૃત ગરમ વરાળ ટાંકીમાં, રસ અને બંધ કરો. બારીબારણાના ચોકઠાની પાંખ ચાલુ કરો, કવર સાથે આવરે છે અને ઠંડી દો, પછી કૂલ ઠંડી જગ્યાએ ખસેડો, ઉદાહરણ તરીકે, બાલ્કની પર.
મિશ્રણ સ્વાદ
ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે તે શિયાળામાં માટે સફરજનના જંતુનાશક રસ તૈયાર કરવા શક્ય છે. આ એક મહાન વિકલ્પ છે જો જરદાળુ ખૂબ નથી. વધુમાં, સફરજનના ઉનાળાની જાતો, એક નિયમ તરીકે, મીઠાં અને ખાટા હોય છે, તેઓ અમારા તૈયાર ખોરાકમાં સ્વાદની સુખદ નોંધો ઉમેરશે.
ઘટકો:
- સફરજન પાકેલાં ઉનાળા મીઠી અને ખાટા - 3 કિલો;
- જરદાળુ - 4 કિલો;
- સ્થાનિક ઉત્પાદનની ખાંડ - 2 કિલો;
- પાણી બાફેલી - 2.5 લિટર.
તૈયારી
મારો ફળ અને, જ્યારે તે સૂકવવામાં આવે છે, ત્યારે અમે હાડકાંને કાઢવા માટે છાલમાં જરદાળુઓને અલગ પાડીએ છીએ અને તેમને જુઈસર દ્વારા પસાર કરવા દો. સફરજન કાપો, કોર લો અને રસ પણ સ્વીઝ. અગત્યનું: સફરજન નાખતાં પહેલાં, અમે જ્યુરિકના પલ્પમાંથી અમારા જુઈઝરને સાફ કરીએ છીએ. સફરજનના રસને જરદાળુ સાથે જોડવામાં આવે છે, સફરજનના અવશેષો, પાનમાં ઉમેરો, પાણીથી ભરો અને 15 મિનિટ માટે ઉકળતા પછી રાંધવા, ફિલ્ટર કરો, ખાંડ અને ગરમી ઉમેરો, પછી રસના મિશ્રણમાં રેડવાની અને લગભગ 10 મિનિટ માટે સૌથી નીચુ ગરમીમાં રસોઇ કરો. સફરજનના અવશેષોને પાચન કરીને, અમે અમારા રસને ઘણા ઉપયોગી પદાર્થોનો ઉમેરો કરીએ છીએ જે સફરજનની સ્કિન્સમાં રહેલા છે. તૈયાર ઉકળતા રસ વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવામાં આવે છે અને અપ વળેલું છે. અમે થોડાક દિવસો બંધ, લપેટી અને રાહ જુઓ, ત્યાર બાદ અમે રસને એક ભોંયરું અથવા કોઠારમાં ફેરવીએ છીએ. ઉપયોગ પહેલાં સારી રીતે શેક કરવાનું ભૂલો નહિં.
જો જુઈઝર હાજર ન હોય તો
જો તમે શિયાળા માટે જરદાળુ રસ રોલ કરવા માંગો છો, અને તમારી પાસે એક juicer ન હોય તો, તમે એક માંસ ગ્રાઇન્ડરનો અને ચાળવું ઉપયોગ કરીને પરિસ્થિતિ બહાર મેળવી શકો છો. આ સરળ અનુકૂલનો સાથે તમને પલ્પ સાથે અદભૂત જરદાળુ રસ મળશે, જે શિયાળા માટે બંધ થઈ શકે છે, અને તરત જ તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
ઘટકો:
- જરદાળુ - 6 કિલો;
- પાણી બાફેલી - 2 લિટર;
- સીઆઈએસ દેશોના ઉત્પાદનની ખાંડ - 1,5-2 કિગ્રા;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 1 ચમચી
તૈયારી
મારા જરદાળુ, હાડકા બહાર કાઢે છે અને તેમને માંસની બનાવટમાંથી દોરો. ઉકળતા પાણીમાં અમે એસિડ અને ખાંડ મૂકીએ છીએ, મિનિટ 2 ચાસણી ઉકાળો અને જમીન જરદાળુ રેડવું. અમે મિશ્રણને લગભગ 10 મિનિટ સુધી દોરી જાય છે, પછી આપણે ચાળણી દ્વારા સામૂહિકને ઘસવું, પૅન માં રેડવું, 10 મિનિટ અને રોલ માટે ઉકાળો. જેમ તમે જોઈ શકો છો, બધું સરળ છે.