ફળોમાંથી જેલી

જેલીની તૈયારીને કારણે તે માત્ર એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ડેઝર્ટ આપી શકતું નથી, પરંતુ મૂળ હોમમેઇડ વિરામસ્થાન પણ છે જે સમગ્ર શિયાળામાં જામ અને જામની સાથે રહે છે. આ વાનગીઓમાં, અમે બહાર આકૃતિ કેવી રીતે પ્લમ ના જેલી બનાવવા માટે નક્કી કર્યું.

સરસ વસ્તુમાંથી જામ-જેલી

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 2,5 કિગ્રા;
• પાણી - 1 1/2 વસ્તુઓ;
• પેક્ટીન - 50 ગ્રામ;
• માખણ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 6 1/2 ચમચી.

તૈયારી

જો તમે શિયાળા માટે ફળોમાંથી જેલી તૈયાર કરવા માંગો છો, તો તે પહેલાંથી તેને ધોઈ નાખો, તેને સૂકવી દો અને તેને જારની એક જોડી પર સ્થિર કરો જેથી તે જામની જેમ જ તૈયાર હોય. બેન્કો સાથે મળીને, ઢાંકણાને વંધ્યીકૃત કરવામાં આવે છે.

ફળોમાંથી હાડકાંમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે અને, ચામડી સાથે, અમે જાડા પ્લમ પુરી મેળવવા માટે માંસની છાલથી પસાર કરીએ છીએ. છૂંદેલા બટાકાનીને એક દંતવલ્ક શાકભાજીમાં ફેરવી દો, તેમાં પાણી ઉમેરો અને તે બોઇલમાં લાવો, પછી ગરમી ઘટાડો અને ઓછી ગરમી પર 10 મિનિટ માટે જેલીને રાંધવા, સતત stirring. પાકકળા, પ્લમ છાલથી પેક્ટીન છોડવામાં મદદ કરશે, જે કુદરતી જેલીની જાડાઈ તરીકે કાર્ય કરશે.

અન્ય ડીપ સોસપેનને ત્રણ સ્તરોથી ઢાંકવામાં આવે છે અને તેના દ્વારા ફળોના પદાર્થને ફિલ્ટર કરે છે. પરિણામે, તમારે આશરે 5 1/2 ચશ્મા જાડા પ્લમના રસ મેળવવું જોઈએ. હવેથી રસમાં પેક્કિનની સાંદ્રતા તેને જેલીમાં ફેરવવા માટે પૂરતી નથી, અમે ખરીદેલા પેક્ટીનને ઉમેરીએ છીએ, કાળજીપૂર્વક તેને ગાદી ભરીએ છીએ. જો તમે હવે સ્ટોવ પર જામ મૂકો છો. પછી તે ઝડપથી ફીણ શરૂ કરશે, આ ટાળવા માટે તે એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં માખણ એક ભાગ મૂકવા માટે પૂરતી છે. સતત બોઇલ સાથે જેલી કૂક, ખાંડ ઉમેરો અને આગ એક મિનિટ પછી દૂર કરો. અમે તૈયાર જેર્સ પર સિંકમાંથી જેલી રેડવું, તેને રોલ કરો અને સ્ટોરેજ માટે મૂકવામાં આવે તે પહેલા તેમને હૂંફાળું ઠંડું મૂકો.

ફળોમાંથી અને સફરજનમાંથી જેલી

ઘટકો:

• સફરજન - 1 કિલો;
• ફળોમાંથી - 750 ગ્રામ;
• પાણી - 3 વસ્તુઓ;
• માખણ - 1/2 ટીસ્પૂન;
• ખાંડ - 7 1/2 વસ્તુઓ;
• પેક્ટીન - 60 ગ્રામ

તૈયારી

છાલ અને કોરોના સફરજનથી છંટકાવ કરવો, ખાડા વગરના પ્લુમ્સના ટુકડાઓ સાથે, આપણે એક પણ મૂકીએ છીએ અને તેને પાણીથી ભરો. પેનને આગ પર મૂકો, તેને બોઇલમાં લાવો, અને પછી ગરમીને ઘટાડો, ઢાંકણથી પણ આવરી લો અને રાંધવા દરમ્યાન પ્રેસ સાથે આશરે 10 મિનિટ, સફરજન અને ફળોમાંથી ઘસવું.

પરિણામી સમૂહને માધ્યમની 3 સ્તરો દ્વારા ફિલ્ટર કરવામાં આવે છે. અમે મેળવેલી 5 ચશ્મા માપવા માગીએ છીએ (તમે પૂરતા નથી, તો પાણી ઉમેરી શકો છો) અને તેમને આગ પર પાછા ફરો. ખાંડ સાથે રસ મિક્સ કરો, તેલ અને પેક્ટીન ઉમેરો લગભગ એક મિનિટ માટે સતત બોઇલ સાથે માધ્યમ ગરમી પર રાંધવા, અને પછી જંતુરહિત જાર અને રોલ પર જેલી રેડવાની છે.

જલેટીન સાથે પ્લમ જેલી માંથી

ઘટકો:

• ફળોમાંથી - 500 ગ્રામ;
• ખાંડ - 50 ગ્રામ;
• પાણી - 200 એમએલ;
• રીસ્લિંગ - 175 મિલી;
• તજ - 2 લાકડીઓ;
• લવિંગ - 2 કળીઓ;
• જિલેટીન - 5 પાંદડા

તૈયારી

અમે અડધો ભાગ ફળોમાંથી કાપીને હાડકા કાઢીએ છીએ, અને ત્યાર બાદ ફળોના માંસને વિનિમય કરીને તેને દંતવલ્ક શાકભાગમાં મુકો. પાણી સાથે ફળોમાંથી રેડો, ખાંડ, તજ, લવિંગ ઉમેરો અને લગભગ 10 મિનિટ સુધી અથવા ફળો વિસર્જન સુધી રાંધવા. પછી, જાળીના વિવિધ સ્તરો દ્વારા સામૂહિકને ફિલ્ટર કરો, આખરે આશરે 5 ગ્લાસની રસ મેળવો. અમે રીસ્લિંગીંગ પાણી એકત્ર કરીએ છીએ જેથી પ્રવાહી આશરે 500 મિ.લી. જામ માં પરિણામી મિશ્રણ રેડવાની અને સંપૂર્ણપણે ભળવું. અમે અમારા જેલી માટે થોડો આધાર પસંદ કરીએ છીએ અને તેને જિલેટીનની શીટ સાથે ભરો. જિલેટીનને લગભગ 10 મિનિટ સુધી ફેલાવો, અને પછી તેને પાણી સ્નાનમાં સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવું. પ્લમના રસ સાથે જિલેટીનને મિક્સ કરો અને જેલ પર જેલી રેડાવો.

જો તમે શિયાળામાં માટે પ્લમ જેલી રસોઇ કરવા માંગો છો, તો પછી એક માઇક્રોવેવ અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં, એક દંપતી માટે જાર sterilize. માર્ગ દ્વારા, આ રેસીપી માં મસાલા ઉમેરવામાં કરવાની જરૂર નથી, માત્ર જેલી વધુ સ્વાદિષ્ટ મળશે.