તાજા ઊગવું એક ઉદાર લણણી ભેગા કર્યા, શિયાળાના શેરોમાં પરિપૂર્ણતા કાળજી લેવા માટે ભૂલી નથી, તે એક ભાગ ઠંડું. ભવિષ્યના ઉપયોગ માટે, તમે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, સુવાદાણા અને લીલા ડુંગળી સ્થિર કરી શકો છો. ફ્રીઝરમાં છેલ્લી વર્કપીસની તમામ વિગતો વિશે, અમે વધુ વાત કરીશું.
કેવી રીતે શિયાળા માટે લીલા ડુંગળી ફ્રીઝ?
ફ્રિઝરનો ઉપયોગ કરીને હરિયાળી કાપવાની ઘણી રીતો છે. આમાંના દરેક પછી અમે ચર્ચા કરીશું, પરંતુ અમે પ્રારંભિક સ્વરૂપમાં હરિયાળીના સૌથી વધુ મૂળભૂત-થીજબિંદુથી શરૂ કરીશું.
સૌથી વધુ તંદુરસ્ત અને સંપૂર્ણ પીંછા પસંદ કરીને કાળજીપૂર્વક ડુંગળી એકત્રિત કરો. પીછાઓ કાળજીપૂર્વક કોગળાથી પસંદ કરો, અને પછી કાગળના ટુવાલ સાથે સૌ પ્રથમ શુષ્ક કરો, અને પછી હવામાં જ, થોડા કલાકો માટે હાથમોઢું લૂછવાનો નાનો ટુવાલ છોડો. સંપૂર્ણપણે સૂકા પાંદડાઓને કાપીને પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર અથવા બોટલમાં જોડવામાં આવે છે. બાદમાં કોષમાં ઘણી ઓછી જગ્યા લે છે વેલ સૂકવેલા ડુંગળી તેના તમામ ઉપયોગી ગુણધર્મોને જાળવી રાખે છે અને જો જરૂરી હોય તો એક જ ગઠ્ઠામાં મર્જ કર્યા વિના સરળતાથી કન્ટેનરમાંથી દૂર કરવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ફ્રીઝરમાં લીલા ડુંગળી અને માખણ સ્થિર?
શિયાળામાં લીલાને બચાવવા માટેનો ઉત્તમ રસ્તો માખણ સાથે સરળ ફ્રીઝ અને લીલા ડુંગળી ઉપરાંત, તમે ગમે તેવી વસ્તુ ઉમેરી શકો છો, ઉદાહરણ તરીકે, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, તુલસીનો છોડ, પીસેલા, અન્ય ઔષધો અને મસાલાઓના અવશેષો.
સોફ્ટ માખણ લો અને તેને ઉડી અદલાબદલી લીલી ડુંગળી પેન સાથે જોડો. વરખ અથવા ખાદ્ય ફિલ્ડાની શીટની એક ધાર પર ઓઇલ મૂકો અને સોસેજ માં રોલ કરો. ફિલ્મની કિનારીઓ ઠીક કરે છે અને ફ્રીઝરમાં ઓઇલને સંગ્રહિત કરે ત્યાં સુધી જરૂર નથી.
કેવી રીતે હિમ સ્વરૂપમાં શિયાળા માટે લીલા ડુંગળી ફ્રીઝ કરવી?
ડુંગળી પણ એક શુદ્ધ રાજ્ય માટે જમીન હોઇ શકે છે અને બરફ સમઘનનું અથવા સિલિકોન મોલ્ડમાં થીજાયેલા હોઇ શકે છે. મીઠું ચપટી અને પાણીના બે ચમચી સાથે બ્લેન્ડર સાથે લીલા ડુંગળીને મશ કરવા માટે પૂરતું છે. ફ્રીઝિંગ પછી, સમઘનનું તરત જ ગરમ વાનીમાં ફેંકી શકાય છે.
તે જ રીતે હરિયાળી પર આધારિત સોઈસ સંગ્રહવા માટે અનુકૂળ છે, દાખલા તરીકે પાસ્તા અથવા ચીમીચરી, જેમાં લીલી ડુંગળી બાકીની બાકીની ગ્રીન્સ સાથે ચાબુક મારવી, થોડી માખણ, લીંબુનો રસ અને ગરમ મરી ઉમેરીને.
આગળ, અમે બે વિકલ્પો પ્રદાન કરીએ છીએ, સ્થિર લીલા ડુંગળીનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો.
ચિકન સૂપ
હોટ સૂપ્સ અને ગ્રેસી માટે ફ્રોઝન ડુંગળીનો ઉપયોગ કરવો એ તેનો ઉપયોગ કરવાનો મુખ્ય માર્ગ છે. ડુંગળીને પ્રારંભિક ડિફ્રોસ્ટની જરૂર નથી, જે ઉત્સાહી અનુકૂળ છે: સૂપમાં સ્થિર પીછાઓ અને ઘરની આસપાસ વસંતના માખીઓની ગંધ ફેંકી દો.
ઘટકો:
- મરઘીઓની કર્કશ - 1.8 કિગ્રા;
- થાઇમ શાખાઓ - 3 પીસી
- લોરેલના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- ડુંગળી - 80 ગ્રામ;
- ચોખા - 90 ગ્રામ;
- થોડાક ફ્રોઝન લીલી ડુંગળી.
તૈયારી
એક થ્રેડ સાથે સાહિત્ય અને સુગંધી પાંદડાંવાળો એક ઔષધિ છોડ ના twigs પાંદડા બાંધવા. ચિકન સાથે પેન તળિયે સુગંધિત કલગી મૂકો. પાણીના પાન સાથે સમાવિષ્ટો રેડવું જેથી તે આવરે. 1.5 કલાક માટે ચિકનથી સૂકું, સમયાંતરે પાણીની સપાટી પરથી અવાજ દૂર કરે છે.
સૂપ સમાપ્ત કરો અને તેને સ્ટોવ પર પાછો મૂકો. તેમાં ચોખા મૂકો અને નરમ સુધી અનાજ ઉકાળો. ફાઇનલમાં, ચિકન અને ડુંગળીના ઉમદા પીંછાઓનો એક ઉદાર મૂર્ખ ફેંકી દો.
લીલા ચટણી
શાકભાજી અને અન્ય ઔષધિઓ સાથે બ્લેન્ડર સાથે ચાબુક મારતા પછી, ફ્રોઝન લીલી ડુંગળી સુગંધીદાર લીલા ચટણીમાં પ્રવેશ કરે છે, જે તરત જ માંસની વાનગી સાથે પીરસવામાં આવે છે અથવા તેના પૂર્વ-મેરીનેટ માટે ઉપયોગમાં લેવાય છે.
ઘટકો:
- મીઠી મરી - 70 ગ્રામ;
- ફ્રોઝન લીલી ડુંગળી, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ધાણા - 50 ગ્રામ;
- જાંબલી ડુંગળી - 45 ગ્રામ;
- લસણ દાંત - 4 પીસી.;
- ગરમ મરચા - સ્વાદ.
તૈયારી
બ્લેન્ડરના વાટકીમાં, મીઠી મરી, ડુંગળી અને લસણ દાંતના ટુકડા સાથે ઊગવું મૂકો. પ્રેમીઓ પણ મરી મરચું મૂકી શકે છે. ઝટકવું સુધી સરળ અને તૈયાર!