પોટેટો - એકોર્ડિયન - રેસીપી

કોઇ પણ કોષ્ટકમાં બટાટાનો સૌથી વધુ વારંવાર મહેમાન છે, તે સારૂં છે કારણ કે તે ઘણાં વિવિધ વાનગીઓ રાંધવા કરી શકે છે, તેથી તે કંટાળાજનક ક્યારેય નહીં. બટાકાની વાનગીઓના અન્ય વત્તા - તે ખૂબ સરળતાથી અને ઝડપથી રાંધવામાં આવે છે, અને તે જ સમયે તેઓ મોહક અને સંતોષવા માટે ચાલુ.

તેથી, જો તમને રસોઈ બટાટા માટે તાજા વિચારોની જરૂર હોય, તો અમે તેમને શેર કરીશું અને તમને કહીશું કે પરાવવાની ભઠ્ઠીમાં બટાટા-એકોર્ડિયન કેવી રીતે રાંધવું જોઈએ. આ વાનગી મુખ્ય અને સુંદર માંસ અથવા માછલી માટે સાઇડ ડિશ હોઇ શકે છે. ઉનાળામાં, શાકભાજીનો તાજી કચુંબર તેના માટે સંપૂર્ણ હશે.

બેકોન સાથે બટાટા-એકોર્ડિયન

જો તમે મહેમાનોની રાહ જોતા હોવ છો અથવા ઉતાવળમાં રાત્રિભોજન કરવા માંગો છો, તો અમે તમને બેકોન સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં બટાકાની-એકોર્ડિયન માટે એક રેસીપી ઓફર કરે છે.

ઘટકો:

• બટાકાની - 6 પીસી.;
• બેકોન અથવા ચરબીયુક્ત - 150 ગ્રામ;
• સુવાદાણા ગ્રીન્સ - એક ટોળું;
• કાળા ગ્રાઉન્ડ મરી

તૈયારી

પ્રથમ તમારે બટાટા પસંદ કરવાની જરૂર છે. બધું સારી રીતે કામ કરવા માટે, તે લાંબા અને જાડા હોવું જોઈએ. અમે તેને ધોઈએ છીએ અને છાલ કરીએ છીએ. પછી અમે દરેક 5-7 મીમીના બટાકાની એક બાજુ પર કાપ મૂકીએ છીએ, પરંતુ અમે તે સંપૂર્ણપણે કાપી ન સાવચેત છીએ.

બેકોન અથવા ચરબીયુક્ત નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે અને બટેટાં, મરીમાં કાપવામાં આવે છે. ફક્ત બટાટા ચૂંટો નહીં, કારણ કે પકવવા બેકોન અથવા બેકોન દરમિયાન મીઠું બહાર કાઢશે, અને તે ખૂબ હોઈ શકે છે.

અમે ખોરાક વરખ લઈએ છીએ અને એક અલગ ભાગમાં દરેક બટાટા લપેટીએ છીએ. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી 190 ડીગ્રી સુધી ગરમ થાય છે અને અમે તેને 30-35 મિનિટ માટે બટાટા મોકલીએ છીએ. પછી અમે બટાટા લઈએ, વરખને છીનવી અને બીજા 7-10 મિનિટ માટે ગરમાવો. ગ્રીન્સને બારીક કાપી અને ટેબલ પર દરેક બટાકાની છંટકાવ કરો.

મશરૂમ્સ સાથે પોટેટો-એકોર્ડિયન

જો તમે મશરૂમ્સ સાથે બટાટાના ક્લાસિક સંયોજનને પસંદ કરો છો અને થોડો સમય બાકી છે, બટાટા એકોર્ડિયન, મશરૂમ્સ અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે શેકવામાં આવે છે, તો તમારી રુચિ પણ છે.

ઘટકો:

• બટાકા - 5-6 ટુકડા;
• સુવાદાણા, સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ - એક બીમ;
• વિજેતા - 300 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

જો બટાટા યુવાન હોય, તો તે શુદ્ધ ન થવું જોઈએ, જો જૂની, તો પછી તમારે ત્વચા દૂર કરવાની જરૂર છે. મારા બટાટા, મશરૂમ્સ નાના નાના ટુકડાઓમાં, ગ્રીન્સમાં, પણ, કટકો. મશરૂમ્સ અને ગ્રીન્સ મિશ્ર છે, થોડું મીઠું અને મરી ઉમેરો. બટાટામાં આપણે એકબીજાથી સમાન અંતર પર, ઊંડા કટ બનાવીએ છીએ. પછી નરમાશથી કટ સ્ટ્રીપ્સને દબાણ કરતા, મશરૂમ્સ અને ગ્રીન્સના મિશ્રણ સાથે તેમની વચ્ચેના સ્લિટ્સ ભરવા. આ માટે ધીરજ અને ચોકસાઈની જરૂર છે.

જ્યારે તમે બટાકાની સાથે આ પ્રક્રિયા કરો છો, ત્યારે તેમને પકવવાના ટ્રે પર મૂકો, વરખ, ઓલિવ અથવા વનસ્પતિ તેલ સાથે ઝરમર વરસાદ, ટોચ પર વરખ સાથે આવરે છે અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીને 200 ડિગ્રીના તાપમાને 30 મિનિટ માટે મોકલો. જ્યારે સમય સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે ટોચના વરખ દૂર કરો, અને બટાટાને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાછા મોકલશો જ્યાં સુધી તે ભૂરા નહીં.

ચીઝ સાથે પોટેટો-એકોર્ડિયન

બટાટા અને પનીરના મિશ્રણથી દૂર રહેનારાઓ માટે, અમે ચીઝ સાથે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં એકોર્ડિયન બટાકાની રસોઇ કેવી રીતે બનાવવી તે બનાવ્યું છે.

ઘટકો:

• બટાકાની - 12 પીસી.;
• પનીર હાર્ડ - 36 સ્લાઇસેસ;
• માખણ - 100 ગ્રામ;
• મીઠું, મરી

તૈયારી

બટાકા એક માપ પસંદ કરવા માટે વધુ સારું છે (પછી તે સમાનરૂપે ગરમીથી પકવવું પડશે). પસંદ કંદ ખાણ છે અને peeled. પછી એકબીજાથી સમાન અંતર પર સ્લિટ્સ કરો. માખણના માખણને કાપીને કાપીને કાપીને ચીઝની એક ટુકડા કરીને, અને પછી માખણનો ટુકડો. જ્યારે બધા બટાટા તૈયાર થાય છે, ત્યારે દરેક કંદને વરખના એક અલગ ભાગમાં લપેટીને તેને 40 ડિગ્રી માટે 180 ડિગ્રી પર પકાવવાની પથારીમાં મૂકો. સમય પસાર થઈ ગયા પછી, વરખને ખોલો અને બટાટાને અન્ય 5-10 મિનિટ માટે ઓવનમાં મોકલો, જેથી તે સોનેરી પોપડોથી ઢંકાયેલો હોય. અમે વરખમાંથી બટાટા લઈએ છીએ, તેમને એક વાનગીમાં મુકીએ છીએ અને વિનિમય ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરો.