શાકભાજી સાથે અલાસ્કા સ્ટયૂ

પોલોકમાંથી વાનગીઓ હંમેશા પોષક, મોહક અને માત્ર તૈયાર છે. ખાસ કરીને સ્વાદિષ્ટ પૉલોક છે, શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂડ. આ વાનગી ગરમ અને ઠંડી બંનેમાં સ્વાદિષ્ટ છે. માછલીનું માંસ રસાળ, ટેન્ડર, મસાલેદાર સુગંધ અને વનસ્પતિ સ્વાદ દ્વારા મેળવવામાં આવે છે.

માછલી પૅકકેક, શાકભાજી સાથે ટમેટામાં બાફવામાં - રેસીપી

ઘટકો:

• મડદા પરના પોલોક - 950 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 250 ગ્રામ;
• ટમેટા પેસ્ટ - 50 ગ્રામ;
• દાણાદાર ખાંડ - 35 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• લીંબુનો રસ (વૈકલ્પિક);
• લોરેલના પાંદડા - 1-2 ટુકડા;
• મીઠી મરીના વટાણા - 1-2 પીસી.;
• શુદ્ધ પાણી - 400 એમએલ;
• ઘઉંના લોટ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

રાંધવા પહેલાં, પૅકેટ પોતપોતાની ગરદનને પીગળવું, ઠંડા પાણીથી વીંછળવું અને કાગળના ટુવાલથી સારી રીતે સૂકવું. પછી અમે ફિન્સમાંથી માછલીને દૂર કરી, સ્લાઇસેસમાં કાપીને, મીઠું ભેગું કરવું, ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સાથે સીઝન અને વીસ મિનિટ છોડી દો. તમે વૈકલ્પિક રીતે લીંબુનો રસ સાથે પોલોક છંટકાવ કરી શકો છો.

આ સમય દરમિયાન, મારી અને અમે ગાજર અને ડુંગળીને સાફ કરીએ છીએ અને તેમને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોલ્સમાં વાટવું.

અમે લોટ અને કથ્થઈની બધી બાજુઓમાં પ્રમોન્નિટેટેડ માછલીને ફ્રાયિંગ પાનમાં ગરમ ​​તેલ પર બે મિનિટ માટે મુકો.

હવે અમે પૉલોકની સ્લાઇસેસને કાઝાનોક અથવા ઊંડા શાકપાનમાં પાળીએ છીએ અને તે જ ફ્રાઈંગ પેનમાં ગાજર સાથેના ડુંગળીને નિરુત્સાહિત કરે છે, જો જરૂરી હોય તો વનસ્પતિ તેલ ઉમેરી રહ્યા છે. પછી આપણે ટમેટા પેસ્ટને ગરમ પાણીમાં રેડવું, લોરેલના પાંદડા, મીઠી મરીના વટાણું, મીઠું, ખાંડ, જમીન કાળા મરી સાથે સીઝન અને બોઇલ પર લઈ આવો. કાજેન્કામાં પોલોકના ટુકડા સાથે શાકભાજી સાથે મેળવેલા ચટણી ભરો અને પંદર મિનિટ માટે મધ્યમ આગ પર માછલીને ઉકાળીને, ઢાંકણની સાથેના વાસણોને ઢાંકવા.

પોલોક, મલ્ટિવેરિયેટમાં ખાટી ક્રીમમાં શાકભાજી સાથે સ્ટ્યૂવ્ડ

ઘટકો:

• મડદા પરના પોલોક - 950 ગ્રામ;
• ડુંગળી - 250 ગ્રામ;
• ગાજર - 250 ગ્રામ;
• બલ્ગેરિયન મરી - 100 ગ્રામ;
• ખાટા ક્રીમ - 250 ગ્રામ;
• જમીન કાળા મરી - સ્વાદ માટે;
• માછલી માટે મસાલા - સ્વાદ માટે;
• ઘઉંના લોટ - 100 ગ્રામ;
• વનસ્પતિ શુદ્ધ તેલ;
• મીઠું - સ્વાદ માટે

તૈયારી

ડિફ્રોસ્ટ્ડ કેર્સીસ પૉપૉક ફાઇન્સથી છુટકારો, ઠંડુ પાણી ચલાવે છે અને સારી રીતે સૂકવવામાં આવે છે કાગળ ટુવાલ અમે ઇચ્છિત કદના સ્લાઇસેસમાં માછલીને કાપીએ છીએ, તેમને મીઠું અને માછલીઓ માટે મસાલાથી ઘસવું, અને વીસ મિનિટ માટે અરોમ્સમાં સૂકવવા દો. "હોટ" અથવા "બેકિંગ" મોડમાં મલ્ટીવર્ક સેટ અપ, તેના કન્ટેનરમાં થોડું વનસ્પતિ તેલ રેડવું અને ભૂરા રંગનું અલાસ્કા પૅકેકનું ટુકડા, જે પ્રારંભિક રીતે લોટમાં લપેટેલું છે. પછી અસ્થાયી રૂપે તેમને પ્લેટ પર લઈ જાઓ, અને ઉપકરણમાં આપણે ગાજર, ડુંગળી અને બલ્ગેરિયન મીઠી મરીને છાલ અને ક્યુબ્સ અથવા સ્ટ્રોલ્સમાં કાપીએ છીએ. અમે શાકભાજીને પ્યાલો સુધી પકડી રાખીએ છીએ, માછલીના ટુકડાને મલ્ટિવર્કમાં પાછા લઈએ છીએ, ખાટા ક્રીમ, મીઠું, જમીન કાળા મરી અને મસાલાઓ ઉમેરો અને સાધનને "ક્વીનિંગ" મોડમાં ફેરબદલ કર્યા પછી, આપણે તેને ત્રીસ મિનિટ સુધી ફેડ કરીએ.