તે કોઈ રહસ્ય નથી કે બાળકો મીઠાઈથી ખૂબ શોખીન હોય છે, પરંતુ દરેક માતા જાણે છે કે બાળકના ખોરાકમાં મીઠું વધારે હાનિકારક છે, ખાસ કરીને જો બાળક ખીલી ખાય છે - ચોકલેટ બાર, મીઠાઈ, કૂકીઝ. મીઠાઇઓથી થતા નુકસાનને ઓછું કરવા માટે થોડું ઓછું હોઇ શકે, જો તમે તેને ઘરે રસોઈ શરૂ કરો, તો જાતે માત્ર આ રીતે તમે ઉત્પાદનના તમામ ઘટકોની ગુણવત્તા, કૃત્રિમ રંગોનો સ્વાદ, સ્વાદો અને પ્રિઝર્વેટિવ્સની ખાતરી આપી શકો છો. વધુમાં, બાળકો માટે રસપ્રદ પેસ્ટ્રીઓમાં - તે સંયુક્ત વિનોદ માટે એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે - કણકમાંથી બાંધી દેવું, બિસ્કિટ સાથે કૂકીઝ કાપીને અથવા બાળક પોતે પ્રયાસ કરી શકે છે તે કણકને બહાર કાઢો. તેથી તે પુખ્ત લોકોની નકલ કરવા, કંઈક નવું શીખવાની અને રસોડામાં તમને મદદ કરવા માટે શીખવાની તેમની જરૂરિયાતને સંતોષે છે.
બાળકની ઉંમર પર આધાર રાખીને, મંજૂર થયેલ ખોરાકની સૂચિ અલગ અલગ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ત્રણ વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બાળકોને ચોકલેટ આપવા માટે અનિચ્છનીય છે, અને એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓના સંજોગોમાં ભાંગી પડવાને ખૂબ મધ અથવા લોટ આપવામાં ન જોઈએ.
એક વર્ષ સુધીના બાળકો માટે પકવવાનું સરળ, પાચન કરવું સરળ અને પાચનતંત્રમાં વધુ પડતું કામ ન કરવું જોઈએ.
એલર્જીવાળા બાળકો માટે પકવવા
અસહિષ્ણુતાથી લેક્ટોઝ, ગ્લુટેન અથવા અન્ય એલર્જીક પ્રતિક્રિયાઓથી પીડાતા બાળકોને ખાસ, એન્ટિલાર્જિક આહારની જરૂર છે - બાળકો માટે દૂધ પર ઘઉંના રોલ્સનો સ્વાદ અથવા મધના કેકને બાળકને ખુશ કરવાની મોટાભાગની શક્યતા છે, પરંતુ અહીં એક નિરાશાજનક રાત, ફોલ્લીઓ, આંતરડાની વિકૃતિઓ છે, જે પ્રતિબંધિત છે. ખોરાક, અનિવાર્યપણે બાળક અને માતાપિતા બંનેના મૂડને વધુ ખરાબ કરશે. પરંતુ હું પકવવાને સંપૂર્ણપણે નકારવા માંગતો નથી. બચ્ચાં અથવા સોયાબીન માટે ગાયનું દૂધ, 1 ઇંડાને જિલેટિનના પેકથી બદલી શકાય છે, તેને બે ચમચી પાણીમાં ભળે છે, પકવવા માટે તે ખાસ કરીને ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત વાપરવા માટે વધુ સારું છે. પકવવા મિશ્રણ
બાળકો માટે ખાવાનો વાનગીઓ
બાળકો માટે સ્વાદિષ્ટ ગરમીમાં માલ માટે ઘણા વાનગીઓ ધ્યાનમાં
Crumbs માટે નવા વર્ષની કૂકીઝ "હરણ"
આવા કૂકીઝ માત્ર તેમના અદ્ભુત સ્વાદ માટે, પણ તેમના આકર્ષણ માટે પણ બાળકોને અપીલ કરશે.
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 1 ગ્લાસ;
- ખાંડ (અથવા ખાંડના પાવડર) - 0.25 કપ;
- માખણ - 100 ગ્રામ;
- ઇંડા જરદી - 1 ભાગ;
- સોડા - આ છરી ની મદદ પર
- મીઠું - એક ચપટી;
- ક્રીમ - 2 tbsp. એલ.
- ચોકલેટ - 50 ગ્રામ;
- મેસ્ટિક - 50 ગ્રામ;
- તેજસ્વી રંગોનો કેન્ડી-ડગેજ (એમ એન્ડ એમ આ હેતુ માટે આદર્શ છે) - 50 જી
તૈયારી
પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો (અમે 200 ° સે તાપમાન જરૂર). ખાંડના પાવડર સાથે જરદીને વીંછિત કરો, મીઠું, સોડા, લોટ (પહેલાના ભાગમાં) અને મિશ્રણ સુધી મિશ્રણ કરો. પરિણામી માસમાં તેલનો ટુકડો ઉમેરો (આ માટે, ફ્રોઝન ઓઇલને ખારા પર ઘસાઈ શકે છે) અને સારી રીતે મિશ્રણ કરો. શક્ય તેટલી ઝડપથી તે કરવા પ્રયાસ કરી, કણક ભેળવી. ટેસ્ટ કપ 5-7 મીમી જાડા સપાટ કેક માં ફેરવવામાં આવે છે અને વર્તુળો સાથે કાપી. પકવવાના ટ્રેમાં પરિણામી મગ અને 15-20 મિનિટ માટે 200 ° સે પર ભઠ્ઠીમાં પકાવવાનું.
ક્રીમ ગરમી અને હોટ સામૂહિક ચોકલેટ વિસર્જન (પહેલાં જબરદસ્ત, ટાઇલ તે ઘણા ટુકડાઓમાં તોડવા માટે સારું છે). આ કન્ફેક્શનરી સિરીંજ માં મલાઈ જેવું-ચોકલેટ સમૂહ રેડવાની અને ફિનિશ્ડ કૂકીઝ સજાવટ - હરણ આંખો અને શિંગડા ડ્રો નાક બનાવવા માટે માસ્ટિક્સ અને મીઠાઈનો ઉપયોગ કરો.
કોટેજ ચીઝ દહીં
બાળકો માટે પકવવા કોટેજ પનીર એક બાળકને ચુકાદો અને તેમને પ્રેમથી ખાય કરવાની એક મોટી તક છે, પરંતુ આવા ઉપયોગી કુટીર પનીર જો તમે crumbs ખુશ માતા છે, આ અદ્ભુત ઉત્પાદન adoring, પછી આ રેસીપી તમે પણ વધુ અપીલ કરશે.
ઘટકો:
કણક:
- કોટેજ ચીઝ - 250 ગ્રામ;
- માખણ (મરચી, પરંતુ સ્થિર નથી) - 80 ગ્રામ;
- ખાંડ - 3 tbsp. એલ.
- વેનીલા ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- સોડા - 0.5 tsp;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. એલ.
- લોટ - 300 ગ્રામ
ભરવા:
- સૂકી કોટેજ ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- જરદી - 1 ભાગ;
- ખાંડ - 2 tbsp એલ.
- વેનીલા ખાંડ - 5 ગ્રામ;
- ખાટા ક્રીમ - 1 tbsp. એલ.
કૂકીઝને લુબ્રિકેટ કરવા માટે તમારે ગરમ પાણી (થોડું) અને એક જરદીની મિશ્રણની જરૂર છે. તમે પાઉડર ખાંડ સાથે ફિનિશ્ડ કૂકીઝ પણ છંટકાવ કરી શકો છો.
તૈયારી:
સોડા અને જરદી સાથે ખાટા ક્રીમ જગાડવો. એક અલગ વાટકીમાં, કણક માટેના બાકીના ઘટકોને ભરો, તે જ ક્રીમી જરદી મિશ્રણમાં રેડવું અને કણક લોટ કરો. એક બોલ માં રોલ, ફિલ્મ લપેટી અને 30-50 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટર માં ઠંડી.
જ્યારે કણક કૂલ કરે છે, ભરણ તૈયાર કરો. આવું કરવા માટે, વાટકી (ફોર્કનો ઉપયોગ કરીને) અથવા બ્લેન્ડરમાં ભરવાના બધા ઘટકોને જગાડવો.
ગરમ કરવા માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સેટ, એક કણક બોલ વિચાર અને 4mm કરતાં વધુ નથી એક જાડાઈ માટે કણક બહાર રોલ. ચોરસ (10x10 સે.મી.) માં રચનાને કાપો અને દરેક મધ્યમાં કેટલાક પૂરવણીઓ મૂકવા, ચોરસને ત્રિકોણમાં ગણો (વિપરીત ખૂણાઓ સાથે જોડો, પરંતુ નીચે દબાવશો નહીં). તૈયાર ચર્મપત્ર પર બહાર કાઢો, કણક નિરુત્સાહિત થાય ત્યાં સુધી સાલે બ્રેક કરો (180-200 ° C - 20-25 મિનિટ). સમાપ્ત થયેલા પરબિડીયાઓમાં બીડી (જરૂરી પૂર્વ-મરચી) પાવડર ખાંડ સાથે છંટકાવ.