શિયાળામાં માટે રત્ન

હવે દુકાનોમાં, તમે તૈયાર જામ, જામ, જામ, જામ વગેરેથી લગભગ કોઈ પણ વસ્તુ ખરીદી શકો છો. પરંતુ અમે સૂચવે છે કે તમે ઘરે વિવિધ બેરી માંથી જામ આજે તૈયાર. નિઃશંકપણે, તૈયાર કરતાં તે વધારે સ્વાદિષ્ટ હશે, અને તેમાં કોઈ પ્રકારનું સ્વાદ, પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા જાડાઈ નહી હશે.

શિયાળા માટે આલુ જામ

ઘટકો:

• પ્લમ - 500 ગ્રામ;
• ભુરો ખાંડ - 250 ગ્રામ;
• બદામ - 100 ગ્રામ;
• શુષ્ક સફેદ દારૂ - 130 મિલી;
• તજ - 4 લાકડીઓ;
• જમીન તજ - 1 ચમચી

તૈયારી

ફળોમાંથી ધોવામાં આવે છે, અમે પત્થરોથી બચત કરીએ છીએ અને સ્લાઇસેસમાં કાપીએ છીએ. બધા ઘટકો એક પકવવા વાનગીમાં મિશ્ર કરવામાં આવે છે અને એક કલાક માટે ઊભા છોડી દો. પછી અમે બેરીને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મોકલીએ છીએ અને 170 ડિગ્રી 50 મિનિટના તાપમાને સાલે બ્રેક કરીએ છીએ. તૈયાર માસ સહેજ ઠંડુ થાય છે અને ચાળણીથી ચળકતી જાય છે. અમે કન્ટેનર પર જામ ફેલાવી અને તેમને રેફ્રિજરેટરમાં સંપૂર્ણપણે સ્થિર થતાં સુધી તેમને દૂર કરી.

સ્ટ્રોબેરી શિયાળામાં માટે જામ

ઘટકો:

• સ્ટ્રોબેરી - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1 કિલો

તૈયારી

તેથી, અમે સ્ટ્રોબેરી છાલ, તેમને ધોવા અને ઓસામણિયું માં ફેંકવું. પછી દાંડી દૂર, એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં બેરી મૂકી અને ખાંડ અડધા આવરી. અમે સ્ટ્રોબેરીને લગભગ 12 કલાક છોડી દઈએ છીએ જેથી તેઓ રસને જવા દો. આ સમયના અંતે, નરમાશથી રસના એક અલગ વાટકીમાં રેડવામાં આવ્યો, જે ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવતી હતી અને તેને આગમાં મોકલવામાં આવી હતી. અમે ચાસણીને બોઇલમાં લાવીએ છીએ અને 5 મિનિટ સુધી રસોઇ કરીએ છીએ, સમયાંતરે દેખાય છે તે ફોમ લઈએ છીએ. આગળ, તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ફેંકવું અને 30-35 મિનિટ માટે સ્ટ્રોબેરી જામ રસોઇ. તૈયાર કરેલ સ્વચ્છતાને તૈયાર કરેલ સ્વચ્છ રાખવામાં ગરમ ​​કરવામાં આવે છે અને રોલ્ડ કરવામાં આવે છે. તે પછી અમે જારને ઊંધું વળવું, તેમને ગરમ ધાબળોમાં લપેટી અને તેમને કૂલ કરવા દો.

શિયાળા માટે ગૂસબેરી માંથી રત્ન

ઘટકો:

• ગૂસબેરી - 1 કિલો;
• પાણી 100 મીલી;
• ખાંડ - 800 ગ્રામ

તૈયારી

ગૂઝબેરીઓ ધોવાઇ જાય છે, દાંડીમાંથી સાફ થાય છે અને ટુવાલ સાથે સૂકવવામાં આવે છે. પછી આપણે ટૂથપીક સાથે બેરીને પંચર કરીએ, તેને એક શાક વઘારવાનું તપેલું માં મુકો, થોડું પાણી ઉમેરીએ અને તે ઉકાળો, સતત તેને stirring. આગળ, ખાંડમાં રેડવું અને ગૂસબેરીને સામૂહિક જાડાઈ સુધી રાંધવા. આગળ, તૈયાર જામ ઠંડુ થાય છે અને વંધ્યીકૃત રાખવામાં રેડવામાં આવે છે.

શિયાળામાં માટે ઉપહાસ અથવા અણગમો વ્યક્ત કરતો અવાજ થી રત્ન

ઘટકો:

• રાસબેરિનાં - 1 કિલો;
• ખાંડ - 1,5 કિલો;
• જિલેટીન - 3 જી;
• પાણી - 300 એમએલ;
• સાઇટ્રિક એસિડ - 10 ગ્રામ.

તૈયારી

અમે રસોઈ પોટ માં તૈયાર બેરી મૂકી, તેને ખાંડ સાથે ભરો, પાણી રેડવાની અને બોઇલ પર ઓછી ગરમી પર મિશ્રણ લાવવા. જિલેટીન પાણીની થોડી રકમથી ભરે છે અને વિસર્જન માટે 10 મિનિટે રજા આપે છે. રાંધવાના અંતની નજીક, પાણીના જિલેટીન અને સાઇટ્રિક એસિડમાં ઓગળેલા બેરીનું મિશ્રણ ઉમેરો. પછી રાસબેરી જામ કેન માં રોલ્ડ કરી શકાય છે.