અમે બધા મીઠાઈઓ પ્રેમ પરંતુ જો કેક અને પેસ્ટ્રીઝ પહેલેથી જ કંટાળાજનક છે, તો અમે મૂળ ફ્રેન્ચ મીઠાઈ "પીઅર ઇન વાઇન" તૈયાર કરવાનું સૂચવીએ છીએ. તમારા મહેમાનો ખુશી થશે.
વાઇન માં નાશપતીનો - રેસીપી
ઘટકો:
- નાશપતીનો - 5 પીસી.;
- વેનીલા - 1 પોડ;
- ખાંડ - 200 ગ્રામ;
- તજ - 1 લાકડી;
- લાલ સૂકા વાઇન - 1 બોટલ (750 મીલી);
- લવિંગ - સ્વાદ.
તૈયારી
આ ડેઝર્ટ તૈયાર કરવા માટે, અમે મોટા ઘન નાશપતીનો જરૂર છે. તમે સહેજ અન્ડરસીઝ કરી શકો છો એક શાક વઘારવાનું તપેલું અથવા પોટ લો, જે બધા ફળ ફિટ થશે. પિઅર છાલને સાફ કરે છે અને ખાસ છરીને આપણે બીજ સાથે કોર સાફ કરીએ છીએ. કન્ટેનરમાં, જેમાં અમે મીઠાઈ તૈયાર કરીશું, વાઇન રેડવું, ખાંડ અને મસાલાઓ ઉમેરો. વેનીલા પોડ ખોલવાની આવશ્યકતા છે, બીજ દૂર કરે છે અને પોડ સાથે વાઇનમાં ઉમેરાય છે. આ ઉપરાંત અમે નાશપતીનો મૂકીએ છીએ, તેમને સંપૂર્ણપણે વાઇન સાથે આવરી લેવા જોઈએ, તેને આગ પર મુકો, તેને બોઇલમાં લાવો અને તેને 25-30 મિનિટ માટે ઉકાળો. તૈયાર પિઅર નરમ હોવો જોઈએ, તો તમે ટૂથપીક સાથે તેને છિદ્રિત કરીને તત્પરતા ચકાસી શકો છો. હવે ફળો વાઇનમાંથી દૂર કરી શકાય છે, ઠંડું છે અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા બે કલાક માટે મૂકવામાં આવે છે, અને બાકીના વાઇનને જાડા સુધી ઉકાળવા જોઈએ. આ અમારા નાશપતીનો માટે ચટણી હશે. અમે પીંછીઓ સેવા, તેમને વાઇન સોસ સાથે સંશ્યાત્મક મૂલ્ય જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે આઈસ્ક્રીમ, ચાબૂક મારી ક્રીમ ઉમેરી શકો છો.
લાલ વાઇન માં મસ્કરપોન સાથે નાશપતીનો
ઘટકો:
- ઘન લીલા નાશપતીનો - 7 પીસી.;
- વાઇન સૂકી લાલ - 1 બોટલ;
- લીંબુ - 1 ભાગ;
- નારંગી છાલ - 1 ચમચી;
- મધ - 100 ગ્રામ;
- બદામ - 100 ગ્રામ;
- મસ્કરપોન ચીઝ - 150 ગ્રામ;
- પાવડર ખાંડ - 50 ગ્રામ;
- ક્રીમ - 200 મિલી;
- લવિંગ - 8 પીસી.;
- વરિયાળી - 5 જી
તૈયારી
આ વાસણમાં, વાઇન રેડવું, મસાલા, લોખંડની જાળીવાળું નારંગી છાલ, લીંબુના સ્લાઇસેસ, મધ ઉમેરો. અમે વાઇન ગરમી, પરંતુ તે ઉકળવા જરૂર નથી ઢાંકણું આવરે છે, અને અમે નાશપતીનો ની તૈયારી રોકાયેલા છે. તેઓ સાફ કરવાની જરૂર છે, નીચે કાપી અને કોર લેવા. અમે પિઅર્સને વાઇનમાં નાંખીએ છીએ અને 25 મિનિટ માટે ધીમા આગ પર સણસણવું કરીએ છીએ. અમે ભરીને તૈયાર કરીએ છીએ: બ્લેન્ડરમાં ખાંડના પાવડર અને પનીર સાથે ચાબુક ક્રીમ. નાશપતીનો પાનમાંથી બહાર કાઢવામાં આવે છે, અને વાઇનને ઘનતામાં ઉકાળવામાં આવે છે. ફળ ચીઝ મિશ્રણ સાથે સ્ટફ્ડ તૈયાર પિઅર્સ ચટણી રેડવાની અને કચડી બદામ સાથે છંટકાવ. અમે કોષ્ટક સેવા આપે છે મરચી.