મેક્સીકન લૅટેલા મકાઈ અથવા ઘઉંના લોટમાંથી બનેલા પાતળા રાઉન્ડમાં સહેજ મીઠું ચડાવેલું કેક છે. આ વાનગી બ્રેડને બદલે છે, તેમજ તે વિવિધ પૂરવણીમાં લપેટી શકે છે.
ઘઉંના લોટમાંથી મેક્સીકન લૅ
ઘટકો:
- ઘઉંનો લોટ - 3 વસ્તુઓ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- માર્જરિન - 2 tbsp. ચમચી;
- પાણી ગરમ છે - 1 આઇટમ;
- મીઠું - ચપટી
તૈયારી
એક વાટકીમાં, સોડા અને મીઠું સાથે લોટને ભેળવી દો, ઠંડુ તેલ ઉમેરો, ભઠ્ઠીમાં પકવવાની ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠીમાં કચુંબર કરો અથવા નાની ટુકડાઓમાં કાપી નાખીને છરી કાઢો. પછી ધીમે ધીમે ગરમ બાફેલી પાણી રેડવું અને એકદમ નરમ એકરૂપ ઘઉં મિશ્રણ. અમે તેને સ્થિતિસ્થાપક બની ત્યાં સુધી તેને બોર્ડ પર અને તમારા હાથમાં મૂકી. તે પછી, અમે કણકને ભાગોમાં વિભાજીત કરીએ છીએ, નાના દડાઓ બનાવે છે, ચિકન ઇંડાના કદ વિશે, તેમને સ્વચ્છ ટુવાલથી આવરી લે છે અને કટિંગ બોર્ડ પર તેમને 15-20 મિનિટ માટે છોડી દો જેથી તેમને આવવા માટે બનાવી શકાય. હવે લોટ સાથે કોષ્ટકને છંટકાવ અને દંડને પાતળા પેનકેકમાં 20 સેન્ટીમીટર વ્યાસમાં લાવો. અમે ગરમ સૂકા ફ્રાઈંગ પાનમાં તેલ વગર, ગરમ મકાઈની ગરમીમાં ગરમાવો.
મેક્સીકન લૅ
ઘટકો:
- કોર્નમેઇલ - 600 ગ્રામ;
- પકવવા પાવડર - 2 tsp;
- માર્જરિન - 120 ગ્રામ;
- ગરમ પાણી - 1 tbsp.
તૈયારી
મેક્સીકન ગરમ ગરમ મકાઈની રોટી મકાઈની મસાલેદાર મકાઈના લોટમાંથી મળે છે. જો તેની પાસે બરછટ ગ્રાઇન્ડીંગ છે, તો તે ઘઉંના લોટ સાથે સમાન ભાગોમાં મિશ્રણ કરવું વધુ સારું છે. જો ટૉર્ટિલાસ લૅપ ફૂડ ફિલ્મ છે, તો તે ફ્રીઝરમાં લાંબા સમય સુધી સંગ્રહ કરી શકાય છે. ઉપયોગ કરતા પહેલા, તેમને ઓરડાના તાપમાને ઓગાળી શકાય છે, અને પછી, કાગળ દૂર કરો અને માઇક્રોવેવમાં 2 મિનિટ ગરમી કરો.
વનસ્પતિ ભરવા સાથે મેક્સીકન લૅ
ઘટકો:
- સમાપ્ત લૅટાલ્લા - 12 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- તૈયાર બીજ - 400 ગ્રામ;
- એવોકાડોસ - 1 ટુકડો;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- લેટસના પાંદડા - 3 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- ચીઝ - 3 tbsp. ચમચી
તૈયારી
બ્લેન્ડરનો ઉપયોગ કરીને, અડધા દાળો મિક્સ કરો, ખાટી ક્રીમ મૂકી દો અને એકીકૃત સામૂહિક મિશ્રણ કરો. તે પછી બાકીના બીનને માસ ઉમેરો. બલ્બ સાફ કરવામાં આવે છે, ઉડી કાપવામાં આવે છે અને અમે તેલ પર 6 મિનિટ પસાર કરીએ છીએ. તે પછી, ભૂરા કોથમીર ઉમેરો, દાળો ફેલાવો, મિશ્રણ કરો અને 6 મિનિટ સુધી રાંધવા.
એવોકેડો સાફ, પથ્થર દૂર કરો, સ્લાઇસેસ દ્વારા કટકો અને વનસ્પતિ ભઠ્ઠીમાં ઉમેરો. હવે તૈયાર લૅટેલા લો, જો જરૂરી હોય તો તેને રફાવો અને ફ્રાયિંગ પાનમાં લગભગ એક મિનીટ માટે ગરમ દાંડા લો. આગળ, ભરવા, પનીર સાથે છંટકાવ અને એક નળીમાં રોલ કરો.
ચિકન સાથે મેક્સીકન લૅ
ઘટકો:
- સમાપ્ત લૅટાલ્લા - 12 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- ચિકન પટલ - 2 ટુકડાઓ;
- બલ્બ - 1 ભાગ;
- zucchini - 1 ભાગ;
- બલ્ગેરિયન મરી - 0,5 પીસી.
તૈયારી
બલ્બને સાફ કરવામાં આવે છે, નાના સમઘનનું કાપવામાં આવે છે અને વનસ્પતિ તેલ પર સોનેરી સુધી વાઝાર. ચિકન અને ઝુચીની પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે અને માંસને ફ્રાઈંગ પાનમાં મુકો. જગાડવો, બધા 5 મિનિટ ફ્રાય, અને પછી એક વાટકી પરિવહન. એ જ તેલ પર ઝીચરીને મરી સાથે આશરે 3 મિનિટ માટે તૈયાર કરો, stirring અને સ્વાદ માટે podsalivaya. અમે તૈયાર ટોર્ટિલાઝ ભરણમાં ફેલાયેલા છે, ચીઝ સાથે ટોચ અને ચુસ્ત નળીઓમાં બધું લપેટી છે.
માંસ ભરવા સાથે મેક્સીકન લૅ
ઘટકો:
- સમાપ્ત લૅટાલ્લા - 12 પીસી.;
- વનસ્પતિ તેલ - 5 tbsp. ચમચી;
- પનીર - 100 ગ્રામ;
- બીફ - 400 ગ્રામ;
- લસણ - 2 લવિંગ;
- મસાલા
તૈયારી
મીઠું અને લસણને ઉડીથી અદલાબદલી કરો, ચમચી ઉમેરો અને લગભગ 2 કલાક માટે ઓલિવ તેલ મૂકો. તે પછી, બરાબર 5 મિનિટ ઉકળતા તેલમાં ફ્રાય ગોમાંસ, મરી, મીઠું ઉમેરો અને આશરે 3 મિનિટ સુધી રાંધવા. અમે તૈયાર ટોર્ટિલાઝ ભરણમાં ફેલાયેલા છે, ચીઝ સાથે ટોચ અને ચુસ્ત નળીઓમાં બધું લપેટી છે.