મશરૂમ્સ અને વેર્મોસીલી સાથે પ્રકાશ અને હાર્દિક સૂપ વસંત માટે આદર્શ વાનગી છે, જ્યારે શરીરને ભારે શિયાળુ ખોરાકમાંથી અનલોડ કરવાની જરૂર છે. અમે ભલામણ કરીએ છીએ કે તમે આ લેખમાં વિશેષપણે તમારા માટે જે વાનગીઓ એકત્રિત કર્યા છે તે અજમાવો.
વર્મીસેલી સાથે ચિની મશરૂમ સૂપની વાનગી
ઘટકો:
- ચાઇનીઝ નૂડલ્સ (સોબા) - 170 ગ્રામ;
- ચેમ્પિનેન્સ, અથવા શીટકેક - 85 ગ્રામ;
- આદુ - 2 પાતળા ટુકડા;
- તલ તેલ - 1 tbsp. ચમચી;
- સૂકા સીવીડ કોમ્બુ - 2.5 સે.મી. ભાગ;
- ઇંડા - 1 ભાગ;
- પેસ્ટ કરો ખોળ - 1-2 ચમચી.
- લીલા ડુંગળી - 1 ટોળું.
તૈયારી
આ વાસણમાં, 4 કપ પાણી રેડવું અને ત્યાં સૂકા શેવાળનો ભાગ મૂકો. અન્ય શાક વઘારવાનું તપેલું માં, વનસ્પતિ તેલ હૂંફાળું અને તેના પર લીલી ડુંગળી અને આદુ ટુકડાઓ પર ઝડપથી ફ્રાય કરો. જલદી ડુંગળી અને આદુ સુગંધમાં દોરી જાય છે - અમે શાક વઘારવાનું તપેલું માં કટ મશરૂમ્સ મૂકી અને ત્યાં સુધી ભેજ તેમની પાસેથી વરાળ શરૂ થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. આ તબક્કે, મશરૂમ્સને સીવીડ કોમ્બુથી સૂપ સાથે ભરો અને પાનની સામગ્રી બોઇલમાં લાવો. જલદી સૂપ ઉકળે છે, તે નૂડલ્સ માં ભૂસકો અને પેકેજ પર દિશાઓ અનુસાર રસોઇ. અમે એક કડછો સૂપ ભેગી કરીએ છીએ અને તેમાં ખોટી પેસ્ટ પેસ્ટ કરીએ છીએ. સમાપ્ત મિશ્રણ સૂપ પરત આવે છે અને મિશ્ર. અમે બાફેલી ઇંડા સાથે ચિની સૂપ સેવા આપે છે.
સેન્ડિકેલ સાથે આવા મશરૂમ સૂપ મલ્ટિવર્કમાં તૈયાર કરી શકાય છે, સૂપ સાથે તળેલું મશરૂમ્સ ભરીને તરત જ "સૂપ" મોડને રાંધવા માટે ઉપયોગ કરી શકાય છે.
વર્મીસેલી સાથે શેમ્પેઈનસ સાથે મશરૂમ સૂપ
ઘટકો:
- માખણ - 2 tbsp. ચમચી;
- ડુંગળી - 1 પીસી.
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ચેમ્પિગન્સ - 200 ગ્રામ;
- ગોમાંસ - 500 ગ્રામ;
- બટાટા - 2 ટુકડાઓ;
- બીફ સૂપ - 6 વસ્તુઓ;
- શુષ્ક સફેદ વાઇન - 1/2 સ્ટમ્પ્ડ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ માટે;
- નૂડલ્સ - 2 વસ્તુઓ;
- ક્રીમ - 1/2 ચમચી.
તૈયારી
Brazier માં, સોનારી બદામી સુધી માખણ અને ફ્રાય પર ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી અને લસણ ઓગળે. એકવાર ડુંગળી તેના રંગને બદલે, કાતરી મશરૂમ્સને સોસેજમાં ઉમેરો અને ભેજને સંપૂર્ણપણે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી તેમને ફ્રાય કરો.
ક્યૂબ્સ સાફ કરવામાં આવે છે અને ક્યુબ્સમાં કાપવામાં આવે છે, અમે માંસને કોગળા, તેને સૂકવીએ છીએ અને તેને સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી નાખો. મશરૂમ્સમાં ગોમાંસની સ્ટ્રો ઉમેરો અને રસોઇ ન થાય ત્યાં સુધી બબરચી, પછી બટાટા ઉમેરો અને ગોમાંસ સૂપ અને વાઇન સાથે બધું ભરો. સૂપને બટાકાના નરમાઈથી રસોઇ કરો, પછી સૂપમાં નૂડલ્સ ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
વર્મીસેલી અને બટાટા સાથે મશરૂમ સૂપ, ક્રીમ સાથે મોસમ, મીઠું અને મરી સ્વાદ અને તે ટેબલ પર સેવા આપે છે.