સ્ક્વિડ - ક્ષણ પર અત્યંત ઉપયોગી અને ખૂબ જ ખર્ચાળ નથી, સીફૂડનું સ્વરૂપ. પ્રોટીન, આયર્ન, આયોડિન અને અન્ય ઘણા ઉપયોગી માઇક્રોલેપ્નોમાં સ્ક્વિડ માંસનો સમાવેશ થાય છે.
બાળકો દ્વારા સુખેથી સ્ક્વિડની વાનગીઓ ખાવામાં આવે છે. ખાટા ક્રીમમાં સ્ટ્યૂવ્ડ સ્ક્વિડ એ એક રેસીપી છે જે બાળકોને ચૂંટી કાઢે છે અને દરેક ટુકડામાંથી ચૂંટી કાઢે છે અને ચામડી અથવા ચરબી જોવા મળે છે. કારણ કે squid માંથી વાનગીઓ ફેટી નથી, અને દેખાવ ખૂબ આકર્ષક છે.
અને સૌથી અગત્યનું, સ્ક્વિડ શરીરમાંથી કોલેસ્ટ્રોલ દૂર કરવાની ક્ષમતા ધરાવે છે. અમારા સમયમાં આ ખૂબ મહત્વનું છે, જ્યારે કાર્ડિયોવાસ્ક્યુલર રોગો પ્રથમ સ્થાને છે.
કૂકની કુશળતાને આધારે, સ્ક્વિડનું એક વાનગી મોંમાં નરમ અને ગલન થઈ શકે છે અને તે રબરના ઉત્પાદનની જેમ દેખાય છે. તે શું પર આધાર રાખે છે? સ્ક્વિડ બનાવતી વખતે, તમારે કેટલાક યુક્તિઓ જાણવાની જરૂર છે. આજે આપણે ખાટી ક્રીમમાં સ્ક્વિડની રસોઈના રહસ્યો જાહેર કરીશું.
- કે સ્ક્વિડનું માંસ નરમ અને રસદાર હતું, તે 3 થી ઓછી અથવા 30 મિનિટથી વધુનું રાંધવું જોઇએ;
- સ્ક્વિડની ખાટા ક્રીમમાં પ્રિસ્ક્રિપ્શન અનુસાર જરૂરી સમયની રકમનો નિકાલ કરવો શક્ય છે, કારણ કે સ્ક્વિડ માંસ કઠણ નથી;
- સ્થિર થાઇમ સ્ક્વિડ ક્યારેય ખરીદી;
- સ્થિર સ્ક્વિડ મડદા પર માંસ સફેદ નથી, પરંતુ પીળો છે;
- સ્ક્વિડને સરળતાથી સાફ કરવા, તમારે ઉકળતા પાણીમાં થોડીક સેકંડ સુધી તેમને ડુબાડવાની જરૂર છે અને તરત જ ઠંડા પાણીમાં મૂકી દેવું;
- સ્ક્વિડના મૃતદેહના લાંબા પારદર્શક કોમલાસ્થિ (સ્પાઇન) માંથી દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં.
સ્ક્વિડને ઘણાં બધાં વાનગીઓ અને સલાડ રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ કૂક્સની વિશિષ્ટ સફળતા સ્ક્વિડમાં ખાટા ક્રીમમાં બાફવામાં આવે છે.
ખાટી ક્રીમમાં સ્ક્વિડ તૈયાર કરવા માટે વાનગીઓ કોઈ જટિલ નથી અને કોઈપણ પરિચારિકા માટે ઉપલબ્ધ છે.
ખાટા ક્રીમ માં Squid - વાનગીઓ
ચાલો ખાટા ક્રીમમાં સ્ક્વિડ બનાવવા માટે થોડા વાનગીઓ જુઓ. પ્રથમ નજરમાં, તેઓ તમને લગભગ સમાન લાગે છે, પરંતુ તે પ્રયાસ કરો, અને તમે મૌલિક્તા અને વાનગીઓ દરેક વ્યક્તિગત સ્વાદ સહમત થશે.
ખાટી ક્રીમ માં ડુંગળી સાથે Squid
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 6 મડદા પરના;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- ફ્રાઈંગ માટે માખણ;
- ખાટા ક્રીમ - 150 ગ્રામ;
- મીઠું, મરી - સ્વાદ.
તૈયારી
સ્ક્વિડના મૃતદેહને થોડો ઓગાળવામાં આવે છે, ઉકળતા પાણીમાં ડૂબી જાય છે અને ફિલ્મો, આંતરડા અને કોમલાસ્થિમાંથી પાણી ચલાવતા શુદ્ધ થાય છે, 0.5 સે.મી. એ જ રીતે shinkem અને ડુંગળી.
માખણમાં, અમે કાંતેલા ડુંગળીને સોનાનો દાબ આપવા શરૂ કરીએ, તરત જ સ્ક્વિડ રિંગ્સ ઉમેરો અને લગભગ એક મિનિટ માટે ફ્રાય બધા ભેગા કરો. જાડા સુધી ખાટા ક્રીમ, મીઠું, મરી અને સ્ટયૂ ઉમેરો.
અચાનક તમે ખાટી ક્રીમ સાથે કમનસીબ છે, અને તે ખૂબ જ પ્રવાહી હોઈ બહાર આવ્યું છે, પછી તમે ચટણી વધારે જાડું કરી શકો છો. કપમાં કેટલાક ચટણી રેડવું, અને તેમાંથી લોટના ચમચીને ચટણી પછી, આપણે તે પાછું પાનમાં મોકલીએ છીએ.
સેવા આપતા, તમે વિનિમય ગ્રીન્સ સાથે છંટકાવ કરી શકો છો. કોઈ સાઇડ ડૅશ સાથે તમે કરી શકો છો ખાટા ક્રીમ માં સ્ટિક્ડ સ્ક્વિડ છે. તેઓ સંપૂર્ણપણે લગભગ બધા ઉત્પાદનો સાથે મેળ ખાય છે
ખાટી ક્રીમ માં મશરૂમ્સ સાથે Squid
શું તમને લાગે છે કે સીફૂડ મશરૂમ્સ સાથે સંયોજિત નથી? તમે pleasantly આશ્ચર્ય થશે - તે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ છે
ઘટકો:
- સ્ક્વિડ - 6 ટુકડાઓ;
- ડુંગળી - 2 ટુકડાઓ;
- વિજેતા - 500 ગ્રામ;
- ગાજર - 1 ભાગ;
- ખાટા ક્રીમ - 100 ગ્રામ;
- પૅપ્રિકા - સ્વાદ માટે;
- મીઠું - સ્વાદ માટે;
- તેલ;
- ગ્રીન્સ.
તૈયારી
અમે ચેમ્પીયનન્સ, ડુંગળી અને રત્નો સાથે ગાજર કાપી. મશરૂમ્સ તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી તેલમાં ફ્રાય કરો. અમે રંટી માં કાપી, સ્ક્વિડ ઉમેરો. થોડી મિનિટો માટે બધા સાથે ફ્રાય કરો અને ખાટી ક્રીમ, મીઠું, મરી ઉમેરો. જલદી તે ઉકળે છે, ગરમી દૂર કરો. ગ્રીન્સ સાથે કામ કરે છે.
જો તમે તહેવારોની કોષ્ટકમાં ખાટા ક્રીમમાં કેલમરી કેવી રીતે બનાવવું તે વિશે વિચારી રહ્યા હોવ તો, સ્ક્વિડને પોટ્સમાં તૈયાર કરો અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ચીઝ અને ગરમીથી પકવીને છંટકાવ કરો.
જો તમે સ્ક્વિડમાંથી વાનગીઓના ચાહક હોવ તો, આ શેલફિશમાંથી કેટલીક સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓને અજમાવવાનું ભૂલશો નહીં, જેમ કે, તળેલી અથવા સ્ટફ્ડ સ્ક્વિડ .