મિન્ટ આઈસ્ક્રીમ

આઈસ્ક ક્રીમ કરતાં ઉનાળાને ઠંડું શું કરી શકાય? તે ટંકશાળ આઈસ્ક્રીમ, સ્વાદ અને તાજા ફુદીનાનાં પાંદડાઓના સુગંધથી ભરપૂર છે પ્રાધાન્યમાં, તે ઘરે રાંધવામાં આવે છે, અને તમે જાતે સ્વાદની રચના અને ઉગ્રતાને નિયંત્રિત કરી શકો છો. તમે નીચેની વાનગીઓ વાપરીને આ કરી શકો છો.

ઘરમાં મિન્ટ આઈસ્ક્રીમ - રેસીપી

આ આઈસ્ક્રીમને ક્લાસિકલ ટેક્નોલૉજી મુજબ તૈયાર કરવામાં આવે છે, જેમાં ફ્રિઝરનો ઉપયોગ અને ખાસ રાંધણ થર્મોમીટરનો સમાવેશ થાય છે. થોડી ધીરજ અને સમય, અને તમે સંપૂર્ણ મરચી ડેઝર્ટ હશે તે પહેલાં

ઘટકો:

• ચરબી ક્રીમ - 530 એમએલ;
• ફેટી દૂધ - 245 મિલી;
• ખાંડ - 115 ગ્રામ;
• ફુદીનો - 75 ગ્રામ;
• ઇંડા yolks - 6 પીસી.

તૈયારી

તમે ટંકશાળ આઈસ્ક્રીમ બનાવતા પહેલાં તમારે ટંકશાળના સ્વાદ સાથે દૂધ-ક્રીમનું મિશ્રણ ભરવાનું રહેશે. ઘણીવાર આ હેતુ માટે વાનગીઓમાં સારા ઉંચાઇ ટંકશાળ પ્રદાન કરે છે, પરંતુ આ કિસ્સામાં તમે ખાવા માટે અસ્વસ્થ અને અપ્રિય પાંદડાના નાના નાના ટુકડાઓ સાથે રહેશો. અમે દૂધનો આધાર હૂંફાળવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો છે, તેમાં ટંકશની સંપૂર્ણ છંટકાવ મૂકીએ છીએ, આવરે છે અને થોડાક કલાકો સુધી ઠંડી દો.

થોડો સમય પછી, ટંકશાળના દૂધને ફિલ્ટર કરીને ફરીથી ભેગું કરીને તેમાં ખાંડ રેડવામાં આવે છે. જલદી સ્ફટિકો વિસર્જન થાય તેટલું જલદી, એક રાંધણ થર્મોમીટરને પાનમાં મુકો અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં યોલ્સમાં રેડવું. ઓછી ગરમી અને નિયમિત stirring સાથે, મિશ્રણ વધારે જાડું અને 77-80 ડિગ્રી તાપમાન સુધી પહોંચવા માટે પરવાનગી આપે છે. આઈસ્ક્રીમ મેકરમાં આઈસ્ક્રીમનો આધાર રેડવો અને સૂચનાઓનું પાલન કરવાનું ચાલુ રાખો.

ચોકલેટ ચિપ્સ સાથે મિન્ટ આઈસ્ક્રીમ - ઇંડા વગરની વાનગી

જો તમે ટંકશાળના અર્ક અને ખાદ્ય રંગના ઉપયોગ માટે ભયભીત નથી (પછીનું જરૂરી નથી), હોમમેઇડ આઈસ્ક્રીમ ખૂબ સરળ, ઝડપી અને ખાસ સાધનોના ઉપયોગ વિના કરી શકાય છે.

ઘટકો:

• ચાબુક - માર માટે ક્રીમ - 475 મિલી;
• કન્ડેન્સ્ડ દૂધ - 415 મિલી;
• ટંકશાળના અર્ક - 1 ચમચી (સ્વાદ માટે);
• લીલા રંગનો રંગ - 1-5 ટીપાં;
• ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું - 1 tbsp.

તૈયારી

મિકસરનો ઉપયોગ કરીને પેઢી શિખરો સુધી ક્રીમ ચાબુક. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ સાથે ફીણવાળું સમૂહને કાળજીપૂર્વક મિશ્ર કરો, ટંકશાળના અર્ક ઉમેરો. બાદની રકમ તમારા સ્વાદ પસંદગીઓ અને ચોક્કસ બ્રાન્ડના ઉત્પાદનની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે ગ્રીન ફૂડનો રંગ પણ ઉમેરી શકો છો, પરંતુ આ પગલાંને નકારી શકાય છે. છેલ્લું એક મિશ્રણ ચોકલેટ નાનો ટુકડો બટકું મોકલવામાં આવે છે, જે પછી સમૂહ ફરી મિશ્રિત છે અને ચોકલેટ સાથે ટંકશાળ આઈસ્ક્રીમ ફ્રીઝર ફ્રી ફોર્મમાં વહેંચવામાં આવે છે.