ચિકન હાર્ટ્સ - બિનખર્ચાળ માંસ બાય-પ્રોડક્ટ, હવે તેઓ અલગથી ખરીદી શકાય છે, જે ખૂબ અનુકૂળ છે. ચિકન હાર્ટ્સથી તમે વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરી શકો છો, જેમ કે સૂપ્સ. ચિકન હાર્ટ એ ઓછી ચરબીવાળા, ઓછા કેલરી પ્રોડક્ટ છે, તેથી તેમાંથી સૂપ્સ પ્રકાશ અને સુપાચ્ય હોય છે, તે પણ ખોરાક માટે ભલામણ કરી શકાય છે. આવા સૂપ્સ ઘરની રાત્રિભોજન માટે પ્રથમ વાનગીનો સારો પ્રકાર છે.
સ્વાદિષ્ટ મશરૂમ્સ સાથે ચિકન હૃદય સૂપ - રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન હાર્ટ્સ - 300 ગ્રામ;
- મસાલાઓ સૂકી નથી (ખાડીના પાંદડાં, મગફળાર સુગંધિત, લવિંગ);
- તાજા ખેલકૂદમાં ભરેલું - 200 ગ્રામ;
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- બટાકા - 3 પીસી.;
- તાજી વનસ્પતિઓ (યુવાન રે, વગેરે);
- લસણ - 2 લવિંગ;
- ખાટી ક્રીમ - લગભગ 150 મી.
તૈયારી
ચિકન હૃદય દરેક સાથે અડધા કાપી છે, ફિલ્મો અને નિશાનો દૂર, ઠંડા પાણી સાથે સંપૂર્ણપણે કોગળા. થોડા પાણી સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું માં હૃદય ભરો. 20 મિનિટ (બલ્બ અને અવાજ દૂર કરવાનું ભૂલશો નહીં) માટે સૂપ માટે બલ્બ અને મસાલા સાથે રસોઇ કરો, પછી અમે બલ્બ ફેંકી દો. મશરૂમ્સ અને બટાટા ઉમેરો, માધ્યમ અથવા નાના કાપી નાંખ્યું માં કાપી, પોટ માં. અમે ઢાંકણ બંધ, અન્ય 15 મિનિટ માટે રાંધવા. આગને તોડી પાડવા પછી સૂપ 5-8 મિનિટ માટે ઉમેરાઈ જાય. આ સમય દરમિયાન, અમને ફક્ત ગ્રીન્સને કાપી અને લસણ સાથે ખાટા ક્રીમ ભરવાનો સમય હોય છે. તૈયાર સૂપ બાઉલની સેવામાં રેડવામાં આવે છે, વ્યક્તિગત રીતે ખાટા ક્રીમ સાથે પીરસવામાં આવે છે અને ઔષધો સાથે છાંટવામાં આવે છે.
આ સૂપ ની ધરાઈ જવું વધારવા માટે, તમે તેને 2 tbsp માં ઉમેરી શકો છો ધોવામાં ચોખા, બિયાં સાથેનો દાણો અથવા બાજરી અનાજના ચમચી (અમે બટાકાની સાથે મળીને ગ્રોટ્સ મૂકીએ છીએ).
શાકભાજી સાથેના ચિકન હાર્ટમાંથી સૂપ સૂપ - નાજુક માટે એક રેસીપી
ઘટકો:
- ચિકન હૃદય - આશરે 400 જી;
- સૂપ માટે મસાલા (ઉપર જુઓ);
- ડુંગળી - 1 પીસી.;
- બ્રોકોલી - 200 ગ્રામ;
- યુવાન સ્ટ્રોન કઠોળ (ફ્રોઝન) - 200 ગ્રામ;
- કોળું મસ્કતનું પલ્પ - 200 ગ્રામ;
- ટમેટા પેસ્ટ - 2 tbsp. ચમચી;
- સ્વાદ માટે લાલ મરી બર્નિંગ અને અન્ય મસાલા;
- તાજી વનસ્પતિઓ (જંગલી લસણ, લીમોનગાસ);
- લસણ
તૈયારી
ચિકન હૃદય દરેક સાથે અડધા કાપી, જહાજો અને ફિલ્મ અવશેષો દૂર, સંપૂર્ણપણે ધોવાઇ. અડધા કલાક માટે ડુંગળી અને મસાલા સાથે હૃદય કુક કો. અમે ડુંગળીને બહાર ફેંકીએ છીએ અને બ્રોકોલી, સ્ટ્રિંગ બીન અને પલ્પ પલ્પને નાની સ્લાઇસેસના સ્વરૂપમાં સોસપેનમાં મુકીએ છીએ. સૂપમાં શાકભાજીને 10 મિનિટ માટે ઉકાળો. અમે ટોમેટો પેસ્ટ સાથે ભરો, જમીનનો મસાલા ઉમેરો. તૈયાર સૂપ તેને ઢાંકણની નીચે 8 મિનિટમાં રેડવું. અમે વાનગીઓ સેવા માં સૂપ રેડવાની, ઔષધો સાથે છંટકાવ, લસણ ઉમેરો. આ સૂપમાં વધુ પોષણ માટે, તમે ધોવાઇ ચોખા અથવા બાજરીના 2-3 ચમચી (શાકભાજી સાથે મળીને) ઉમેરી શકો છો. જો ઇચ્છિત હોય, તો તમે બ્લેન્ડરમાં સૂપને મેશ કરી શકો છો.
નૂડલ્સ સાથે ચિકન હાર્ટ્સમાંથી સૂપ - પાન-એશિયન શૈલીમાંની વાનગી
ઘટકો:
- ચિકન હાર્ટ્સ - 300 ગ્રામ;
- નૂડલ્સ - 3 ભાગો માટે;
- લીક - 1 ટુકડો;
- રંગ - 1 ભાગ;
- મીઠી મરી - 1 પીસી.
- પીળાં ફૂલવાળો એક ટુકડો ફળ - 1 ટુકડો;
- તલ તેલ;
- સોયા સોસ;
- લસણ;
- ગ્રીન્સ;
- ગરમ લાલ મરી;
- ચૂનો
તૈયારી
પ્રથમ નાના ક્યુબ્સ અથવા નાના ક્યુબ્સ માં રંગ કાપી અને 10 મિનિટ માટે મીઠું ચડાવેલું ઠંડા પાણી સાથે એક વાટકી માં તે ઝેર (પછી રંગ એક ઓસામણિયું અથવા સ્ટ્રેનર માં ખસેડવા) દૂર કરવા માટે.
વધુ તૈયારી માટેના હૃદયને તૈયાર કરો (ઉપરની, પહેલાની વાનગીઓમાં જુઓ), તમે તેમને ફાઇનર કાપી શકો છો. અમે લીકને અર્ધ-વર્તુળોમાં કાપી, ફર્નલ ફળો અને મીઠી મરી સ્ટ્રોઝ છે.
અમે તૈલી તેલને ફ્રાઈંગ પેનમાં રેડવું અને તે સારી રીતે ગરમ કરીએ. હૃદય અને શાકભાજીના ટુકડા (લિક, મીઠી મરી, રીંગણા, પીળાં ફૂલવાળો) ફ્રાય વારાફરતી 3-5 મિનિટ માટે ઊંચી ગરમી પર, ઘણીવાર જગાડવો અને પાનને હલાવો. થોડું પાણી અને ઢાંકણ હેઠળ ઓછી ગરમી પર અન્ય 20 મિનિટ માટે સ્ટયૂ રેડવાની છે.
અમે નૂડલ્સને અલગથી રાંધીએ અને તેમને સૂપ કપમાં મૂકે, શાકભાજી સાથે બાફવામાં શાકભાજી અને ઉકળતા પાણી અથવા સૂપનો ઇચ્છિત જથ્થો ઉમેરો. સ્ટિરિંગ ચૂનો રસ, સોયા સોસ, લસણ અને હોટ લાલ મરીના બનેલા ચટણી સાથેનો સ્યૂસ સૂપ.