તરબૂચ મુરબ્બો એ માત્ર એક ઉપચાર છે જે બાળકો અને વયસ્કો બંનેને ખુશી આપશે. અને તે જાતે રસોઇ કરવા માટે આનંદ છે. તડબૂચ પોપડો મુરબ્બો લાંબા પૂરતી તૈયાર છે, તેથી દર્દી હોઈ. સપ્તાહના અંતે તે કરવું શ્રેષ્ઠ છે ઉપયોગી મીઠાસ ઘરે અને લંચ માટે કાર્યસ્થળ પર એક જ સમયે આવશે. મુરબ્બો વિપરીત, ઘર જરૂરી વિટામિન્સ સાથે સજ્જ છે, સમૃદ્ધ સ્વાદ સાથે સંપન્ન છે. ઉપરાંત, તમે આવનારી ઘટકોની માત્રા અને ખાંડના ડોઝના ફેરફારોને હંમેશા અલગ કરી શકો છો.
તડબૂચ crusts માંથી મુરબ્બો માટે ઉત્તમ નમૂનાના રેસીપી
ઘટકો:
- તડબૂચ crusts - 1 કિલો;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- સોડા - 1 ટીસ્પૂન;
- લીંબુનો રસ - 10 મિલી.
- એલચી - સ્વાદ માટે;
- છાંટવાની ખાંડ - 100 ગ્રામ
તૈયારી
તરબૂચ કાચની કાળજીપૂર્વક લીલી ચામડીમાંથી સાફ કરવામાં આવે છે, તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી દો. આગળ, અમે સોડા ઉકેલ (1 લિટર પાણી દીઠ 1 સૅલ્ડો) સાથે ભરો. અને અમે 5 કલાક માટે જેલીના આધારની જરૂરી સ્થિતિ સુધી પહોંચવા માટે છોડીએ છીએ. આ સમય પછી, અમે ઠંડા પાણી અને ગરમીની સારવાર હેઠળ ક્રસ્ટ્સને સંપૂર્ણપણે ધોવા. પાણી સાથે તરબૂચ કાપી નાંખ્યું રેડો, 20 મિનિટ માટે અડધા કિલોગ્રામ ખાંડ અને બોઇલ ઉમેરો. પછી ફરીથી 5 કલાક માટે રેડવું છોડી દો. અમે ઉકળતા અને પાંચ કલાકના પ્રેરણાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. ત્રીજા વખત ઉકળતા બીજા અડધા કિલોગ્રામ ખાંડ અને એલચી ઉમેરો. ખાંડ ઓગળી જાય પછી, પાણીને છીનવી લેવું અને અમે ખાંડમાં મુરબ્બો છોડીએ છીએ.
તરબૂચ સાથે તરબૂચ મુરબ્બો
ઘટકો:
- તરબૂચ - 1 કિલો;
- તડબૂચ crusts - 1 કિલો;
- ખાંડ - 2 કપ;
- છાંટવાની ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- લીંબુના રસ - 3 tbsp એલ.
- પાણી - 4 કપ.
તૈયારી
તડબૂચને લીલી ભાગની સ્પષ્ટ છાલ, બીજની તરબૂચ અને પલ્પ. બન્ને પ્રજાતિઓના પોપડાના ટુકડાઓમાં કાપીને 5 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં છાંટવામાં આવે છે, પછી ઠંડા પાણીમાં ઠંડુ થાય છે. ગરમ ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો, તેને આપણા ફળનાં ટુકડાઓમાં મૂકો. આગમાંથી લગભગ તૈયાર મીઠાઈ દૂર કરો અને 6 કલાક સુધી પલટાવવાનું છોડી દો. તે પછી, અન્ય 5 મિનિટ માટે રાંધવા, લીંબુનો રસ ઉમેરો. મીઠી પાણીથી મુરબ્બોને દબાવો, તેને 3 કલાક સુધી સૂકવી અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરવો.
હવે આપણે જાણીએ છીએ કે તડબૂચ મર્માલેડ કેવી રીતે બનાવવું, તેથી અમે એક પાકેલા પિઅરનું થોડુંક ઉમેરીને વાસ્તવિક ભાત બનાવી શકીએ.
પિઅર સાથે તડબૂચ મુરબ્બો
ઘટકો:
- તડબૂચ crusts - 1 કિલો;
- નાશપતીનો - 1 કિલો;
- ખાંડ - 2 કપ;
- છાંટવાની ખાંડ - 300 ગ્રામ;
- પાણી - 5 ચશ્મા;
- સાઇટ્રિક એસિડ - 5 ગ્રામ
તૈયારી
અગાઉથી ખાંડની ચાસણી તૈયાર કરો. તરબૂચના પોપડાની છાલથી અલગ કરવામાં આવે છે, નાશપતીનો ધોવામાં આવે છે, હાડકાં અને કોરોમાંથી સાફ થાય છે. આગળ, આશરે 7 મિનિટ માટે ઉકળતા પાણીમાં નાના ટુકડાઓ અને નિખારવું માં કાપી અને ઝડપથી કૂલ. પછી અમે પ્રકાશ મીઠાઈને ઉકળતા ખાંડની ચાસણીમાં મૂકીએ છીએ, છ કલાક છોડી દો. છેલ્લે ફળો 10 મિનિટ માટે, સાઇટ્રિક એસિડ ઉમેરો. હવે ઓછામાં ઓછા 10 કલાક માટે મધુર ફળનો બચાવ કરવો જરૂરી છે. નાશપતી અને તડબૂચ પારદર્શક બની ત્યાં સુધી અમે બધી કાર્યવાહીનું પુનરાવર્તન કરીએ છીએ. તમે 60 ડિગ્રી તાપમાન પર થોડી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં jujube સૂકવણી કરી શકો છો.
ડાયેટરી મુરબ્બો રેસીપી
ઘટકો:
- ગ્રેપફ્રુટ્સ - 1 કિલો;
- તડબૂચ crusts - 1 કિલો;
- નારંગી - 0.5 કિલો;
- લીંબુનો રસ - 100 મિલિગ્રામ;
- ખાંડ - 1 કિલો;
- તજ - 1 ટીસ્પૂન.
તૈયારી
છાલ, છાલ અને ખાડાઓમાંથી આપણે નારંગી અને દ્રાક્ષની દાંડીઓ સાફ કરીએ છીએ. તડબૂચ crusts નાના ટુકડાઓમાં કાપવામાં આવે છે. બધા ઘટકોને બ્લેન્ડર સાથે છૂંદેલા બટાકાની સ્થિતિમાં ચાળવો, ખાંડ સાથે નિદ્રાધીન થાઓ. લીંબુનો રસ અને તજ ઉમેરો, ફળને ભરીને પાણીમાં ભરો, બોઇલ પર લાવો. પરિણામે મુરબ્બો ઠંડુ થાય છે, ટુકડાઓમાં કાપીને અને ખાંડ સાથે છાંટવામાં આવે છે. વાનગી શણગારવા ટંકશાળના પાંદડા હોઈ શકે છે. ઇચ્છિત હોય તો, ખાંડને મધ સાથે બદલવામાં આવે છે. તડબૂચ crusts તૈયાર સાથે નારંગી મુરબ્બો !